第634章 皮蛋瘦肉粥
說的一家人都笑起來。
李氏道：“說的好像你養過似的，那麼肯定。”
周果搖着摺扇道：“雖然沒有養過，但想想就能知道了嘛，等過些天後，咱們家就能有蟹了，明天開始，得在田裏挖溝了，不然養着養着蟹都跑了，不是白養了嗎？”
周麥道：“可是家裏沒什麼人手了，大哥他們還沒回來呢，山裡也走不開啊。”
周果道：“那就請人干，村裡沒人做，就讓外村人干，我明日帶着吳江他們先將河邊那兩畝地挖出來，蟹田要加高加固，後日一大早我得去成定了，師父，我走了，你多看着點。”
老爺子點頭，是很樂意干這個事的，畢竟蟹是真好吃啊！
周米道：“你用一塊嫩豆腐換人家的蟹苗，人家輕易就答應了？”
蟹可貴，更難得。
周果道：“怎麼不答應，他又不吃虧。”
將對楊掌柜說的那一番話又說了一遍。
說完了，一家人想想，好像還真的有些道理，蟹雖然貴，但全天下有不少，嫩豆腐可是獨一份的。
周果道：“我覺得他不僅沒吃虧，還佔便宜了呢，他們家酒樓那麼多，這一道菜上上去，那就是他們家獨有的菜，別家沒有啊，獨一份的買賣他們家還指不定怎麼賺錢呢。”
老爺子道：“你答應他蟹苗只拿來自己吃，不往外賣了？”
他還記得前些年周果說的那句話，他可是每年都在盼，盼啊盼，今年才盼來。
周果抿嘴笑道：“我說用來自家吃，但也沒說不往外賣，不過，雲州這邊肯定是不能賣的，其他的地方他就管不着我了。所以，我得選地了，挖一個大塘出來，要是有現成的更好，家裏十來畝水田肯定不夠。”
一家人面面相覷，覺得這買賣做的好像更值了，蟹可是比豆腐要貴多了！
第二日，吳江也不知道從哪找來了六個短工，周果帶着他們去前些年買的那兩畝水田處，指點他們要怎麼挖溝，在哪裏挖溝，怎麼加固田埂。
眾人照做，雖然不知道這麼做要幹什麼，好好的田為什麼挖那麼寬那麼深的溝，也不問，主家讓做什麼就做什麼，只要有錢拿就成。
吳江好奇問道：“主子，挖這個幹什麼？”
周果道：“等過些天你就知道了，你在家裏好好看看，哪些地好挖塘的，選塊大的出來，請些短工挖個大塘，把河水引進去。”
吳江應道：“是。”
她在田間待了一天，方方面面教了吳江，“你這個大總管得看着，這事情不能出錯，要是哪個地方沒弄好，怕東西得跑了。”
吳江興奮道：“是。”
也知道周果是要在田裏養什麼東西，怕是魚吧，但是田裏養魚，沒聽說過啊，也不知道能不能成。
這一晚後半夜，周果又走了，秦掌柜那裏她也得親自去。
秦掌柜見到她笑呵呵道：“周公子進來可好啊，我瞧着你似乎又長高了，一年一年的變化越來越大了。”
周果笑道：“秦掌柜我瞧着也是精神煥發，近來有什麼喜事也給我說說，又添小孫孫了？”
秦掌柜哭笑不得，“哪裏哪裏，說笑了，我這不是盼着你來嗎，又給我帶好東西了？”
周果朝後院一指，道：“走，我們上後院看看去。”
一框框的貨卸下來，一麻袋一麻袋的花菇放在地上。
秦掌柜一一看過去，驚嘆道：“不得了不得了，竟然真的被你種出來了，鮮嫩嫩的，這些筐子裏都是？”
周果笑着點頭，“當然，這裏有五百多斤羊蘑，四百多斤花菇，還有五百枚松花蛋，都是你要的。”
秦掌柜點頭，翻看了幾筐，又翻看了幾袋花菇，最後是幾筐蛋，“山珍如今都長到自家菜園子裏來了，也就你有這個本事了，從古至今都沒聽說過，可惜了你生在農家，不然要名垂青史了！”
周果不稀罕名垂青史，她都死了垂青史有什麼用。
吃完飯，簽完文書，周果照例給秦掌柜也寫了幾個方子，除此之外還加了一個，皮蛋瘦肉粥。
秦掌柜看着這方子，狐疑道：“這東西味大，用來煮粥能成嗎？”
周果道：“行不行的，你試試看就知道了，方子都給你了，實話跟你說，別處我只給了三個，你這裏我還多給了一個呢。”
秦掌柜笑道：“多就多謝小友了，反正日頭還早，你也不要急着出城，也看看這些山珍跟皮蛋在酒樓里賣的如何，怎麼樣？”
周果想了想點了頭，“那好，我看看你這福滿樓是如何人來人往的。”
秦掌柜坐了沒一會就去忙了。
周果吃完了飯，又坐了會，等到日頭漸升，聽着樓里漸漸人聲嘈雜，出門了。
出去一看，這會一樓大廳里坐滿了，二樓臨窗的小桌也只剩下了兩個以及幾個包間還沒人。
“小二，今天有什麼菜啊？”
“啊？炒鮮羊蘑？那來一份，什麼價？七百文一份，行，上吧。”
“這是什麼，這黑乎乎的是個啥菜？松花蛋？名字倒是好聽，那是什麼菜，我沒點吶，送的？那我嘗嘗……嗯，不錯不錯，香，裏面的蛋黃真香，你們也嘗嘗。”
滿大堂桌子上都有這樣的小碟子，裏面盛的都是小蝶子涼拌的皮蛋，送的啊，那個個自然都喜歡吃了。
周果瞧去，那一小碟裏面就六七瓣，兩個鴨蛋都沒要，就把涼拌皮蛋的名頭打出去了，秦掌柜還是有法子的嘛。
至於羊蘑，這玩意本來就是山珍，尋常春日的時候，菜市上有人賣的就能吃着，要是沒賣的，想吃都沒有。
她見小夥計穿梭在各個桌子旁邊，等他們點菜的時候順道說一句，今兒店裏新得了一批羊蘑，要不要嘗嘗。
能上那麼大酒樓來吃飯的，都不是差錢的主，一碟羊蘑還是能吃得起的。
大部分人都感興趣的要來一碟，這尋常時候可不容易吃到，畢竟是府城，各個村得來的在自個縣裏就消化了，哪還有多的上這來，每年流到府城菜市上的本就不多。
很快，一碟碟冒着熱氣的菜都端上了桌。
周果瞧着他們的反應，這道菜還是很受歡迎的，一碟子不夠的，還要第二碟。
就這麼會的功夫，她就見到有四桌的人要了第二碟了。