第13章 蟹肉鬆和蝦餃

閔悉舉着托盤穿過人群，來到吧枱前，找到了正在和人說話的桑維斯。

跟桑維斯說話的正是稅務官貝利，桑維斯笑着跟貝利說：“貝利先生，這兩位便是我跟您說的中國人。他們想在您管理的區域內做點小生意。”

貝利此刻的注意力已經全然被閔悉手中的菜盒吸引住了：“這是什麼？”

閔悉將盤子放到貝利身前：“貝利先生，這是我們中國的食物，請您品嘗一下。”

貝利將手中的酒杯放下，抓起一個菜盒子，聞了一下，再放在嘴裏咬一口，外皮香脆，裏面的餡鮮美多汁，鹹淡適中，還有點洋蔥的甜，簡直是人間美味，怎麼會有這麼好吃的東西呢！

貝利吃完一整個菜盒子，這才停下來，還不忘吮吸手指頭：“你剛剛說什麼來着？”

桑維斯說：“就是這位閔先生想在您管理的範圍內做點小生意，賣點他家鄉的食物。”

貝利看了一眼桌上的盤子，這才去看閔悉：“你來自中國？”

“是的，先生。”閔悉回答。

“這東西是你家鄉的做法？叫什麼名字？”

“這是一種小吃，叫菜盒子。”閔悉解釋。

“你打算賣這個？”貝利又瞟了一眼洋蔥盒子，忍不住舔舔唇，唇齒間還殘留着香甜味，究竟是什麼味道呢，剛才吃太快，沒能完全品嘗出來。

閔悉微笑着說：“您請繼續，這一盤都歸您了。”

貝利見他這麼說，也不不再客氣，又拿起一個炫了起來。

酒客中有跟貝利熟的，忍不住問：“貝利先生，你吃的是什麼？好吃嗎？”

貝利胡亂應了一聲：“好吃！”

閔悉對貝利手：“我們也不一定就賣這個，我還會做別的小吃，打算都嘗試一下，看看哪種更受歡迎。”

貝利說：“你就在燈塔街做買賣，我能保證你的買賣不會受干擾，出了我管理的範圍，就不好說了。”

閔悉問：“碼頭那邊呢？”

“碼頭東邊屬於我管，西邊不屬我管。”

“稅收是怎麼繳納的？”閔悉乾脆把問題弄清楚。

貝利說：“可以日繳和月繳，日繳1瑞斯，月繳25瑞斯。”

倒是不貴，閔悉說：“等我正式擺攤那天，再給貝利先生繳稅。到時候還要請貝利先生來品嘗我們的新品。”

這事就這麼定下來了。

翌日天未亮，閔悉和雲霽就起來了，他們要去逛市場，看看有什麼食材可用的。

靠海吃海，里斯本最熱鬧的肯定是海鮮市場。一大早，小迭戈就自告奮勇給他們當起了領路的嚮導，帶他們去海鮮市場。

最大的海鮮市場就在碼頭那兒，漁民靠岸之後，就在碼頭邊直接賣起了魚獲，小販們都來這裏進貨，精打細算的主婦們也會一大早就來買最便宜新鮮的海鮮。

這裏也有很多無家可歸的流浪兒來這裏尋找食物，專揀漁夫扔了不要的小魚小蝦。迭戈曾經就是其中的一員，所以他對這裏的情況再熟悉不過。

果不其然，夜色還未在海面上全然退去，碼頭上就已經熱鬧起來了。須得走近了，才能看清漁夫的簍子裏裝的是什麼貨。

閔悉雖然沒少吃海鮮，但他對歐洲的海鮮熟悉度並不高，倒是迭戈更為熟悉，他知道這些魚蝦的特點以及價格。

閔悉買了幾條新鮮的鱈魚，又買了不少蝦，看見一個老漁夫跟前擺着兩筐螃蟹無人問津。老漁夫抱着膝蓋坐在地上，周遭的熱鬧和他這裏的冷清形成了鮮明的對比，便過去問：“這個怎麼賣？”

小迭戈拉着他：“先生，這是我們本地人都不吃的。殼太硬，肉少，無論怎麼做都不好吃。”

閔悉看着那螃蟹個頭不算小，腿裏面怎麼都有些肉吧，便不死心地過去：“我可以看看嗎？”

老漁夫抬頭看清閔悉的模樣，先是愣了一下，然後說：“當然可以。”

閔悉抓起一隻螃蟹，掰下一條腿，然後折斷，看見裏面半透明的蟹肉，又舔了一下，非常鮮甜，說：“這些怎麼賣？”

老漁夫說：“給錢就賣！”他今天特別倒霉，別的都沒撈到，就撈了這麼一堆倒霉玩意兒很多都扔了，不死心才帶了些回來碰碰運氣，說不定那個冤大頭就買了呢。

閔悉說：“這些我都要了，給你20瑞斯吧，你幫我送到麥哲倫酒館去，可以嗎？”

老漁夫喜出望外：“可以，可以。”20瑞斯足夠全家吃三天了。

迭戈看着老漁夫拿了錢挑起筐子就走，生怕閔悉反悔似的，十分不解：“先生，這些一個子兒都不值，您買貴啦。”

閔悉說：“沒關係，他家說不定很多孩子等着吃飯呢，就當是助人為樂了。”

迭戈嘟囔了一句：“您可真是好心腸，上帝會保佑您的。”

“對啊，上帝會保佑善良的人，你看我，船翻在海里都沒死，可不就是回報嗎？”閔悉笑着說。

身後提着魚蝦的雲霽也不解：“你買那麼多螃蟹作甚？”北京不靠海，他也沒吃過螃蟹。

“我看着那螃蟹肉挺多的，我也沒吃過這種螃蟹，買點回去嘗試一下，說不定好吃呢。”閔悉說。

閔悉轉了一圈，大致熟悉了整個海鮮市場的行情，看到喜歡的，都買了些，除了魚和蝦，還買了些蛤蜊。

回到酒館，老漁夫還在門口沒走，因為酒館大門關着，桑維斯昨晚喝得不少，還沒起呢。

老漁夫看見閔悉，有些不安，生怕他後悔說不要了：“我敲了沒人在。”

“沒事，進來吧。”閔悉領着他去了廚房，將螃蟹倒在一個大木桶里。

雲霽問：“這麼多海鮮怎麼吃？”

閔悉說：“去燒水，先把螃蟹都蒸了。”

“這麼多全都蒸了？”

“不蒸了也留不到明天啊，螃蟹死了就有毒，要趁活吃才行。你放心吧，我有辦法處理好，不浪費的。”閔悉說。

雲霽也不會做菜，只好聽他的安排去幹活。

小迭戈要打掃衛生，廚房裏的事只能閔悉和雲霽自己做。

閔悉先去把面和上，然後再去處理買回來的海鮮。

等早飯快做好的時候，閔悉對迭戈說：“去叫桑維斯先生起來吃早飯，不然麵條糊了就不好吃了。”

桑維斯沒睡醒的時候被人叫起來，肯定是要發脾氣的，不過聽說閔悉叫他吃面，他一翻身就起來了，知道肯定有好吃的。

早上吃的是蛤蜊面，調味品非常有限，就只有鹽，卻鮮得桑維斯的眉毛都快掉下來了：“你就要是賣這個，我相信連國王都會來光顧你的生意。”

閔悉笑着說：“桑維斯，你今天是不是要去拜訪男爵閣下？”

“對。”

“那你下午去可以嗎？我做點吃的你捎給他。”閔悉說。

桑維斯說：“好啊！”

吃完飯，閔悉讓雲霽把煮熟的螃蟹都敲了，然後把螃蟹里的蟹肉全都取出來。桑維斯和迭戈也都來幫忙取蟹肉。閔悉則去剝蝦仁包餃子。

等餃子包好，蟹肉也都取出來了，閔悉從廚房裏的香料中取出胡椒粉和迷迭香，又取了洋蔥，把洋蔥切絲，放在熱油里爆香，熬出蔥油，再倒入蟹肉開始翻炒，他打算把蟹肉做成肉鬆，用來佐餐是再合適不過了。

等到蟹松炒好，餃子蒸好。桑維斯吃了蟹松和餃子，又覺得天下沒有比這更好吃的食物了，這個中國人也太會做飯了吧，國王的廚子只怕也未必趕得上他的水平。

閔悉將肉鬆和餃子裝好，讓他送去給費爾南多男爵。

桑維斯小心翼翼地提着食盒，腰桿挺得直直的，因為他知道自己送的這禮物絕對是最有排面的，男爵閣下肯定會非常喜歡。