第99章 殺豬吃肉
劉東歇業一天,是去丁三石在湖州的養豬場。
有錢人養豬確實牛逼,豬豬生活、住宿的條件,比很多人都要好。聽音樂,用抽水馬桶,吃自助餐,喝礦泉水,那叫一個身心愉悅。
還有各種高科技養豬設備,就連豬欄都是清華頂級設計師設計建造的。
劉東都看呆了。
“這些豬沒準備上市,馬雲他們已經盯上我的豬好久了…”
丁三石親自領着劉東看了培育期的各種豬,有些散養的,直接就在一個小山坡上。自由自在的生活環境,堪比野豬。
“我主打的也是黑豬。你要的黃岡黑毛豬,這裏大概有十來頭,我可以給你勻兩頭,你要幹嘛用?”
劉東也沒啥好掩瞞的:“做菜,做東坡肉。”
他想了想,一次殺一頭豬,放在店裏賣有點可惜:“丁總,你要是給我豬,我可以請你吃這道菜。”
“那就這麼定了。”
丁三石對劉東的廚藝沒有絲毫懷疑,當下就邀請他:“你店裏肉不行,今天要不要露一手?我這裏餐廳設備齊全得很。”
劉東無所謂,反正也是要吃飯的。
丁三石:“好,咱們去挑一頭,現殺。”
然後,就是一堆人攆豬玩。
那頭散養的黑豬,近二百斤,四肢矯健,被六七個男人圍着往圈子裏趕。它也發現今天這個陣仗不對,拚命反抗,動不動就來個豬突,撞翻兩個,衝出包圍圈。
“哈哈哈…”
大家玩得不亦樂乎,劉東也是看出來了,養豬就是為了玩。
好不容易大家一擁而上,把豬掀翻在地,人堆人壓得死死的。兩個廚房夥計,膀大腰圓的,用麻繩將二師兄捆個四腳朝天,只能不停叫喚。
然後插根杆子,就抬到屋裏。
眼見倆人套上塑料外衣,熱水也沸騰,正商量怎麼下刀。二師兄屁滾尿流,不斷哀嚎,劉東說:“讓我來吧。”
丁三石點頭,廚房夥計也圖輕快,只是在附近防備着。
劉東換上衣服,系了根腰帶,挑了三把刀往腰間一藏就不見了,
然後來到二師兄身邊,大家都散開幾步,有人拿着手機攝像。
“萬物皆有靈,早死早超生…”劉東不信佛,只是用語氣安撫,伸手在二師兄脖項間輕輕拍打。
二師兄居然慢慢停止掙扎,四肢也彷彿放鬆下來,
“呲!”細不可聞的一聲,不知何時,劉東已經右手持着一把長刀,整個刀身全部沒入二師兄脖子下側,直入心臟。
二師兄嘴巴張大,卻沒有出聲,只是渾身開始顫抖,俞抖俞烈,兩三秒以後瞬間消停。
劉東拉過來一個大盆子,開始放血。
…
“牛逼。”兩個廚房夥計張嘴結舌,好不容易吐出這兩個字。
平時劉東的動作和常人無異,最多只是穩一點,力氣大一點。
但每每輪到動刀子的時候,那刀翻轉自如,如同長在劉東手上,斬、切、划…,無不輕鬆寫意。
豬肉、豬骨、豬皮,不管那個部分,在那刀下,都如鮮嫩豆腐,一觸即開。待到不用時,手一翻,雪亮的刀具隨即消失不見。
丁三石也是駭然,小聲問旁人:“他刀藏哪了?”
答曰:“腰間有繩,或懸挂之。”
沒多久,劉東招呼兩個廚房小伙過來收拾。他自己捧着兩塊豬肉,問丁三石:“就這麼多人吃飯吧。”
自己殺的豬,自己放血,自己挑選位置。那麼,自己炒出來的菜也更加美味。
兩道菜,一道還是青椒肉絲,另一道是紅燒肉。
精選的中五花,簡單焯水,炒糖色,燉煮,收汁。
除了幾味簡單調料,也不用拌菜,直接上桌。
顏色都很誘人,一道鮮亮,一道醬紅。
眾人皆是邊吃邊贊。
“劉東,今天這個是真絕了,我吃了幾十年的豬肉,就數你做的最好吃。
不過還是得說,我這個豬好。你看你店裏的味道,明顯就比我這差了兩個檔次。我這個豬啊,原來是這個味道,真好吃!”
劉東也在吃,丁三石這個話,他沒法反駁。
無論什麼菜,都會受限於材料,有句話叫巧婦難為無米之炊,就是這個道理。
他平時只做家常菜,的確沒什麼好材料讓他發揮。做到極致也就是那樣了,大家只能說好吃,好吃,也不至於吹上天。
唯一特殊點的,就是魚湯麵,一直用頂好的野生大鱸魚,才能讓人一喝就難忘。
劉東做了十幾斤肉,被七八個人吃得乾乾淨淨。肉汁都拌米飯,不留一滴湯水。
丁三石摸着肚子:“你說的那個東坡肉,和今天的紅燒肉差不多吧?”
“有點小區別。”
“依我說,你用我這個豬就不賴…”
丁三石明顯是被劉東折服了,想把自家的豬搭上:“你要用我這豬,我以後白送你。你那個小店,我每天給你送,不收錢。”
劉東樂了,這挺好,不過他做東坡肉不純粹就是普通的東坡肉。
“丁哥,我是試試,用古法做東坡先生的東坡肉。”
丁三石問:“那你什麼時候要。”
“這個周末吧,你要想吃,到時候來就行。”
丁三石思量一下:“這樣,我帶幾個朋友,你一起招呼了。”
“行,別嫌棄我那裏簡陋就行。”
丁三石想到冠絕天下那破桌凳,還有一次性碗筷,也是忍俊不禁:“你就故意的吧,就想看人笑話?”
“這個真沒有,你不知道,我當時扛水泥,打螺絲,才掙下兩萬塊錢。能有個這店不錯了,那裏還有得挑。”
丁三石猛拍大腿:“我這是錯過機遇了呀,要早認識你,我一定把你拉到我養豬場來,專門給我殺豬做菜。”
劉東嫌棄的看看這一堆糙漢子:“你這除了母豬,就沒個雌的,我可不來。”
“哈哈…”
丁三石熱情的拉着劉東在杭州待了一晚上,第二天專門派車給他送到了上海。
這一整天劉東不在,銅人巷也就沒了酸梅湯和茴香豆。那麼多孩子,大人,都翹首以盼,只覺得好像缺了點什麼。
附近很多大廠,公司,也有不少人感覺自己缺了點什麼。就像,就像日本人工作的時候,沒了咖啡一樣,渾身不自在。
劉東也在暗自合計:“漲價到400?也不一定管用啊。”