第195章 臘八

第195章 臘八

還未到正午,此時的人還不算多,多是進來喝茶歇腳烤火的客人,柳么舅在兜售零嘴小吃。

“老闆兒,來點兒鹽水花生……”

“好嘞,您稍等!”

“烤紅薯給我來一個嘛!”

“馬上來……烤紅薯兩位!”

“要兩個鹽菜餅餅……”

“您喝口茶等一等……鹽菜餅三桌……”

“茶給我上一壺……”

……

柳么舅在灶房忙碌,柳二舅帶着陳家和兩兄妹和林夏至忙得團團轉,但卻井井有條。

幾人往返於灶房與大廳之間,陳家和負責招呼,肩上還搭着褡褳,收錢也是他負責;另外幾人則提茶壺、抱茶碗、端碗碟……

陳氏到店裏一瞧,也沒將背上的陳念放下,直接背去后廚,幫着忙活起來。

林秋緣也跑去幫忙端茶碗,直到過了飯點,陳氏跟柳么舅說清楚了明兒有哪些人來,聽他安排好人手后,才帶着倆娃娃回家去。

臘八一大早,柳么舅和柳二舅帶着仨小的就往店裏趕,剛到橋邊就瞧見羅大丫和張林在那等着,大丫的睫毛長,瞧着上面都掛了霜,看着是在這等了有好一會兒了。

“哎呦,快上來,你們咋那麼早,都說了辰時噠嘛,凍壞了吧?”

柳二舅駕着牛車,柳么舅往裏頭挪了挪,給二人讓了個位置。

陳思思拉起羅大丫的手就往自己衣服里塞,羅大丫用小拇指撓了撓陳思思的手心,倆女娃不由得相視一笑。

還沒到了村西頭,就碰上挎着籃子往店裏頭趕的趙氏,柳么舅也招呼她上牛車,趙氏擺了擺手道,“算了,還有一小截路,我走會兒就到了,別壓壞了老牛,你們先走嘛!”

“行,嬸子,我們店裏頭等您哈,一會兒要熬臘八粥,還得您來指導一下。”

柳么舅樂呵呵地打了招呼,牛車便從趙氏身邊駛過。

又在桂圓樹下把劉溪生拉上,店裏的配置人員這就到齊了。

柳么舅搬下的大釜,又和柳二舅把后廚的大爐子搬出來,點了炭火塞了木材,把糯米和梗米先淘進鍋中,在前院兒里,臘八粥就開始熬煮上了。

等趙氏一到,按照順序把不容易煮軟的提前泡好的豆類先下鍋,熬着熬着才開始下切碎的板栗和核桃仁,隨後就蓋上鍋蓋慢慢熬,時不時看看火,攪一攪鍋底,免得糊鍋就成。

陳家和幾人又把窗戶都打開通風,提了水擦洗桌子,又將院裏院外打掃乾淨,幫着把要用的菜洗乾淨、姜蒜也處理好,幾人便等着客人上門。

第一爐餅子剛出鍋,陸續就有行人路過,也有鄰村的熟客,就愛吃這一口的。

“柳三兒,給我來四個餅子,你家最近怎麼沒做芋頭扣肉啦?我家老爺子可想這一口了,還有那勞什子神仙豆腐,最近也沒見做啦?喲,熬臘八粥呢?”

來人邊說邊往院裏走,熟門熟路地跟店裏頭的人打了招呼,視線便被院裏咕嚕咕嚕直響的大釜吸引。

趙氏正把羅大丫端着的臘肉粒和泡脹了的桂圓、紅棗、蓮子,一一往釜里倒,見人往鍋里看,順勢讓開個位置讓他瞧。

“嚯,這下料下的真足……熬了有多久啦?”

“個把時辰了,再熬一熬就能吃了,您來一碗不?”趙氏邊答邊用鍋鏟攪了攪鍋里,又把釜的蓋子蓋上,把灶里的明火退出來滅掉,讓灶里的炭火滿滿燜。

“那我先去鎮上,給我留上一碗,回來吃……”

來人樂呵呵地從柳么舅手中接過餅子,張林又遞上一個竹筒,裏頭是熱乎的茶。

“叔,你是老熟客了,送您碗茶,路上就着餅子喝乾吃餅子噎人……另外啊,今兒柳二叔做了紅苕粉蒸肉,跟芋頭扣肉不相上下,您轉來一定來拿哈,我給您留一碗,您想吃神仙豆腐,明兒吧,明兒我們做點兒,您記得來吃昂……”

張林說的話讓老客也很熨帖,高高興興地揣了餅子,提着竹筒就往城裏去。

沒一會兒,院裏就滿是肉香和香甜,估摸着差不多了,趙氏又把紅糖水倒進鍋里攪拌均勻,最後撒上一把干桂花,味道就更不擺咯。

粥剛熬好,就有一波客人來,瞧着都是從四合鎮方向來的,不知要往何處去。

“老闆兒,那個啥子餅子給我上兩個……”

張林把人迎進桌前,倒上一碗熱茶,便往後廚去。

“這粥聞着帶勁兒啊,多少錢一碗啊?”後走進來的人咂吧兩下嘴,走到桌前坐下,問道。

“好叫客人知道,我們這臘八粥都是下了真材實料嘞!八文一碗,童叟無欺,八寓意發,祝願各位客人來年一路發發發,財運滾滾,紅紅火火……”

陳家和笑呵呵地上前先把茶給倒上,吉利話跟不要錢似的直往外蹦,倒把客人唬得喜笑顏開。

“沖你這吉利話,也得給我上一碗吧,在外頭就聞着香得很……餅子也給我上倆,我嘗嘗味道如何。前頭遇到個吃餅子的,從我旁邊過,聞着香得很,我去打聽,人就給我指的這兒……”

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來人也豪爽,一口喝下一碗茶,自己拿起茶壺就添起了茶,又點了吃食,還特意解釋了一番,這倒解了陳家和的惑,他就說來人眼生的很,倒是店裏頭都沒見過的,原來是先頭的大叔介紹來的啊!

趙氏舀了滿滿一斗碗的臘八粥端上桌,桂花的香甜順序充斥着整個屋子,糯米和梗米都被熬開了花,各類豆類、堅果,也熬得軟爛,五顏六色的,煞是好看,讓人不由得食慾大開。

“哎呦,這瞧着真不錯,給我也上一碗來……這不早不晚的,就當吃個早午飯再趕路!”

“來一碗嘗嘗……”

臘八粥裝得滿,趙氏怕幾個娃娃被燙的抓不住,便沒把這活計給他們,讓他們去幫着倒茶水,自個兒和柳二舅一起把幾碗臘八粥端上桌去。

一碗熱粥喝下去,真是從胃裏都暖到了全身,客人們都吃得發汗,餅子就着熱粥,吃得那叫一個滿足和飽腹。

快到飯點,客人也多了起來,陳家和幾個娃娃也有條不紊地招呼客人,今兒的紅苕粉蒸肉也很是搶手。

每當客人們猶豫不決時,林夏至就跳出來給客人解釋他們店裏有一特色,叫拼好飯——幾人一人出點錢,共同湊一道菜。

猶豫不決的客人一聽,眼神一對上,便開始自覺組隊拼飯,飯點一過,四成的蒸屜都快空了,柳么舅也沒忘記給鄰村的大叔單獨留上一碗。

何氏和陳氏一大早起來也熬了兩大鍋臘八粥,一鍋男人們愛吃的咸口臘八粥,還有一鍋娃娃和女兒們愛吃的甜口臘八粥。

鍋裏頭的粥還在熬,院裏可早就忙活開來。

陳大舅幾人一大早去小灣把地裏頭的大頭菜和蘿蔔給扯了不少回來,何氏說趁着現在還沒忙,先把大頭菜和蘿蔔給處理一下。

“老大,帶把彎刀出去,一會兒你背蘿蔔回來,順帶砍根竹子回來插大頭菜。”

何氏和陳氏把背篼和籮筐裏頭的大頭菜空出來,用刀麻利地剃掉上面的大頭菜纓纓,削下來的大頭菜丟進木盆里,朱氏和柳芸娘拿絲瓜瓤和刷把仔細清洗着,見着陳大舅幾人背了空背篼,挑了空籮筐準備再去地里,何氏連忙招呼道。

“誒!好嘞,娘,我記下了。”

陳大舅應下,拿了彎刀放進籮筐里,挑着擔子,兄弟幾人就出了門。

“秋緣,你帶着妹妹幫外婆把菜纓子拿去曬上,晒乾了好碼鹽菜……外婆去看下灶上的鍋。”

陳氏端着一簸箕的大頭菜纓子,放到了搭好的矮竹竿旁,把這活計交給了林秋緣和陳念。

閑着在沙盤上練字的林秋緣一聽來活了,連忙起身,陳念也連忙放下手中的棍子跟着去,在玩沙盤上沙子的冬至也站起身來,抖了抖手上的沙,也屁顛屁顛跟着姐姐後頭跑。

架子到林秋緣的肩膀,到陳念的額頭,高度正好,林秋緣撩了撩袖子,氣勢做足了,結果發現衣服穿太厚,根本撩不起來,尷尬地扯了扯袖子,這才蹲下身把一根根菜纓子往杆子上搭。

冬至也在一旁幫着遞,林秋緣一瞧,這不流水線嗎?冬至遞菜,陳念搭杆子上,她負責理順,效率倒是上來了,幾人沒一會兒就把菜纓子曬上,柳芸娘幾人也把大頭菜洗乾淨放盆里碼着,就等着陳大舅砍竹子回來曬大頭菜了。

“娘,爹讓我問您還要扯不?不扯了他就好鬆土咯!”

陳大舅和林守義各挑了一擔蘿蔔,陳二舅背着一背篼大頭菜,手裏還拽着一根竹子,陳大舅剛踏進院子,瞧見自家老娘,連忙問道。

“地裏頭還有多少嘛?要多弄點,到時候要搬些去店裏頭嘞!”

何氏起身幫二兒子接住背篼,順勢把大頭菜倒地上,邊倒邊問道。

“大頭菜應該還有一半吧,今年撒種撒得多,我們吃嫩苗沒吃贏,苗剩下不少,栽得也多,蘿蔔就更多咯……”

陳大舅一邊把蘿蔔倒出來,一邊答道。

“那你們再跑一趟,再弄點,今年多曬點,上回罈子買得多,全都碼上才好。”

何氏撩起袖子又坐在了矮凳上,抄起菜刀就先處理大頭菜,示意兒子他們再跑一趟。

“成,那我把竹子先破開……”陳大舅點點頭,撿起剛剛甩地上的彎刀,撈自家弟弟拖回來的竹子,順着竹節,砍成了幾段,又用彎刀輕輕地一用力,竹節就像花兒似的散開。

“哇!大伯!好大的刷把!”

陳念瞧着陳大舅手中的玩意兒同她大伯母刷大頭菜的刷把如出一轍,不由得發出感嘆,逗得幹活的大人們不行。

“對對對,這可不就像大刷把嘛?哈哈哈哈!”

“來來來,臘八粥好咯!先來吃一碗再出去嘛!”

陳氏用圍裙擦着手,踏出灶房門,對準備又出門的三人喚道。

林秋緣幾人也曬好了菜纓子,一聽臘八粥能吃了,也拔腳就往灶房跑。

“去飯廳,別在灶房裏面亂竄,小心燙到!秋緣,把妹妹們帶去洗個手手,外婆剛剛打了熱水嘞!”

還沒進灶房,幾人就迎面碰上端了臘八粥的陳氏,林秋緣一聽,直接一手一個妹妹,一個大轉身,就帶着兩人進了飯廳的“矮子樂”洗臉架旁——是柳二舅根據娃娃們的身高特意做的。

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柳芸娘幾人也放下手中的活計,把在做針線活的衛氏也扶了進來。

“我拿砂鍋裝了點,守義,一會兒你們去的時候把籃子提上,給你爹和舅舅提去打個腰站(對付兩口)。”

陳氏又提了個籃子放到了桌上,對着剛端上碗的女婿說道。林守義應下,又拿筷子把碗中娃娃們愛吃的板栗紅棗桂圓挑出來,分給了三個小娃娃。

柳芸娘端着碗一口一口地喂着么女,林秋緣和陳念一人抱着個小碗,吃得津津有味,林秋緣教她舀一勺就吹一吹再放進嘴裏,陳念跟着學得有模有樣,倒是沒燙到。

陳大舅幾人像是不怕燙似的,林秋緣還沒吃兩口,三人就提着籃子出門去。

“娘,你記得吹一吹哦~吹一吹就不燙啦!臘八粥甜滋滋的,可好吃啦!”

陳念想到自家娘親最近沒胃口,不由得從碗裏抬起頭,看向單獨坐在靠背椅上一臉疲憊的衛氏,貼心提醒道。

“誒,娘曉得咯,念丫真乖,快吃,吃得飽飽的,好長高高!”

衛氏原本是沒什麼胃口,聽到自家小棉襖的貼心話,心裏頭也有幾分熨帖,這才端起碗,用勺子攪了攪,桂花的香味兒混着米香,倒是讓人口齒生津。

陳念還自覺地給自家娘親做起了示範,衛氏學着女兒一勺一勺地往嘴裏塞,不知不覺就吃完了一碗,這可讓何氏喜得不行。

“哎呦,可算吃點東西咯!還真是怪,別人都是頭三個月害喜沒胃口,你這反而要生了,胃口還敗咯!這下好,吃飯就喊念丫到你跟前吃就有胃口了……”

何氏也樂得一拍巴掌,二兒媳食欲不振都半個多月了,前面養起來的肉都消下去了,可把何氏愁得不行,這下見二兒媳總算有了胃口,也不由得舒了口氣。

“娘,我想吃酸菜、酸蘿蔔、酸豇豆都成……”

衛氏好像突然胃口也開了似的,一碗臘八粥下肚,嘴巴里的津液像收不住一樣,總想吃點酸味兒的東西,把口中的口水咽下,衛氏有些不好意思撓了撓臉,對着自家婆婆說道。

“成,明兒我上街割塊肉回來,給你做酸菜肉片湯吃……等下我抓點泡蘿蔔出來,殺個鴨子,燉個酸湯鴨吃……”

衛氏連連應下,說著就要去逮鴨子,衛氏連忙阻止。

“嫂子,我去抓,抓個大麻鴨。”

看着推脫的兩婆媳,陳氏笑着搖搖頭,便去院裏抓鴨子去。

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