第527章 爺爺的秘籍

聶書坐在昏黃的燈光下，手中捧着那本泛黃的炸雞秘籍，心中湧起一股莫名的激動。

他輕輕翻開第一頁，上面寫着“聶家炸雞秘籍”幾個大字，

字跡蒼勁有力，顯然是爺爺的手筆。聶書深吸一口氣，開始細細研讀。

“聶書，你在看什麼呢？”聶遠的聲音從門口傳來，他剛剛從外面回來，手裏還提着一袋新鮮的食材。

“爺爺的炸雞秘籍。”聶書抬起頭，眼中閃爍着興奮的光芒，“我打算試試看，能不能做出爺爺的味道。”

聶遠走過來，坐在聶書對面，看着那本秘籍，臉上露出一絲懷念的神色。

“你爺爺的手藝可是無人能及的，當年他做的炸雞，整個村子的人都讚不絕口。”

“那我們今晚就試試吧！”聶書站起身，躍躍欲試，“我記得冰箱裏還有些雞肉，正好可以拿來練手。”

聶遠點點頭，起身去廚房準備食材。聶書則繼續翻閱秘籍，仔細研究每一個步驟。

秘籍中詳細記錄了選材、腌制、裹粉、油炸的每一個細節，甚至連油溫的控制都有精確的描述。

聶書看得入神，彷彿能感受到爺爺當年在廚房裏忙碌的身影。

“聶書，雞肉腌好了，接下來該怎麼做？”聶遠的聲音打斷了聶書的思緒。

“哦，接下來是裹粉。”聶書連忙翻到下一頁，“秘籍上說要用特製的麵粉，還要加入一些香料。”

聶書按照秘籍上的指示，將麵粉和香料混合在一起，

然後小心翼翼地將腌好的雞肉裹上一層薄薄的麵粉。

聶遠在一旁幫忙，兩人配合默契，很快就把所有的雞肉都裹好了。

“接下來就是油炸了。”聶書深吸一口氣，將裹好麵粉的雞肉放入熱油中。

油鍋發出“滋滋”的聲音，香氣瞬間瀰漫開來。聶書緊張地盯着油鍋，生怕哪裏出了差錯。

突然，油鍋里的油開始劇烈翻滾，聶書一驚，

連忙拿起鍋蓋擋在身前。聶遠也嚇了一跳，趕緊上前幫忙。

兩人手忙腳亂地處理着油鍋，好不容易才將火勢控制住。

“看來我們還是太心急了。”聶遠擦了擦額頭的汗，苦笑着說，“油溫太高了。”

聶書點點頭，心中有些沮喪。他原本以為自己能輕鬆復刻爺爺的手藝，沒想到第一步就出了問題。

“別灰心，我們再試一次。”聶遠拍了拍聶書的肩膀，鼓勵道，“這次我們把油溫調低一點，慢慢來。”

聶書深吸一口氣，重新振作起來。他按照秘籍上的指示，將油溫調低，然後再次將雞肉放入油鍋中。

這一次，油鍋里的油溫穩定了許多，雞肉在油中慢慢變得金黃酥脆。

“成功了！”聶書興奮地喊道，看着鍋里的炸雞，心中充滿了成就感。

聶遠也露出了欣慰的笑容，“看來你已經掌握了爺爺的秘籍。”

兩人將炸好的雞肉撈出，放在盤子裏。聶書迫不及待地拿起一塊，輕輕咬了一口。

酥脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，熟悉的香味在口中瀰漫開來。

聶書閉上眼睛，彷彿回到了小時候，爺爺在廚房裏忙碌的身影再次浮現在眼前。

“怎麼樣？”聶遠期待地問道。

“太棒了！”聶書睜開眼睛，眼中閃爍着淚光，“這味道，和爺爺做的一模一樣。”

聶遠也拿起一塊炸雞，細細品嘗。他的眼中也泛起了淚光，“是啊，這味道，真的和爺爺做的一模一樣。”

兩人默默地吃着炸雞，心中充滿了對爺爺的懷念。

聶書突然想起了什麼，抬起頭問道：“爸，爺爺的秘籍是怎麼找到的？”

聶遠放下手中的炸雞，嘆了口氣，“其實，這本秘籍是我在老家的櫥櫃裏發現的。

你爺爺去世后，我一直沒敢去碰他的東西，直到前幾天，我才鼓起勇氣去整理他的遺物。”

聶書沉默了片刻，輕聲問道：“爺爺去世的時候，你是不是很難過？”

聶遠點點頭，眼中閃過一絲悲傷，“是啊，你爺爺是我最敬重的人，他走得太突然了，我到現在都還沒緩過來。”

聶書握住聶遠的手，輕聲安慰道：“爺爺雖然不在了，但他的手藝還在，他的味道還在。

我們以後可以經常做炸雞，就像爺爺還在我們身邊一樣。”

聶遠看着聶書，眼中閃過一絲欣慰，“你說得對，聶書。爺爺的手藝，就由我們來傳承下去吧。”

兩人相視一笑，心中充滿了對未來的期待。

他們知道，爺爺雖然已經離開了，但他的味道，他的精神，將永遠留在他們心中。

聶書站在新店的門口，望着那塊剛剛掛上去的招牌——“爺爺的味道”。

陽光灑在上面，金色的字體閃閃發光，彷彿在訴說著一段久遠的故事。他深吸一口氣，心中湧起一股複雜的情感。

這是他第二家炸雞店，也是他向爺爺致敬的方式。