第434章 聶氏叫花雞

聶書站在炸雞店的廚房裏，手裏握着一隻雞，眼神堅定。

就這樣下去。就在這時，他的朋友聶遠來了，聶遠是個廚藝高手，尤其擅長做叫花雞。

“聶書，你這炸雞店生意怎麼樣？”聶遠一進門就問。

“還能怎麼樣，勉強餬口唄。”聶書嘆了口氣，把雞扔進水池裏。

“你這雞不行，得用叫花雞的方法做。”聶遠說著，從包里掏出一本破舊的菜譜，“這是我祖傳的秘方，你試試。”

聶書接過菜譜，翻了幾頁，眼睛一亮：“這玩意兒靠譜嗎？”

“靠譜，我試過，味道絕了。”聶遠拍拍聶書的肩膀，“你試試，說不定能火。”

聶書點點頭，決定試試。他按照菜譜上的步驟，把雞腌制好，

然後用荷葉包起來，再用泥巴糊上。聶書做得很認真，每一個步驟都小心翼翼。

“你這雞得烤三個小時，”聶遠看了看錶，“我先走了，明天再來。”

聶書點點頭，送聶遠出門。他回到廚房，看着烤箱裏的雞，心裏有些忐忑。他不知道這樣做會不會成功，但他決定賭一把。

三個小時后，聶書打開烤箱，一股香氣撲鼻而來。他小心翼翼地剝開泥巴和荷葉，

露出金黃色的雞肉。聶書嘗了一口，眼睛一亮：“這味道，絕了！”

聶書沉浸在叫花雞的美味中，但心中卻始終有一個疑問：如何讓雞皮更加酥脆？

他決定再次嘗試，這次他要加入一些新的元素。

第二天，聶遠如約而至。聶書迫不及待地向他展示了自己昨晚的成果。

“聶遠，你看看這個。”聶書把昨晚的叫花雞端到聶遠面前。

聶遠嘗了一口，點了點頭：“不錯，味道確實很好。但你不是說想要更酥脆的雞皮嗎？”

聶書嘆了口氣：“是啊，我試了好幾次，但總覺得差點什麼。”

聶遠思索片刻，突然眼睛一亮：“我有個主意，我們可以試試用油炸的方法。”

聶書有些猶豫：“油炸？那會不會太油膩了？”

聶遠搖搖頭：“不會的，我們可以先用低溫油炸，然後再用高溫快速炸一遍，這樣既能保持雞肉的鮮嫩，又能讓雞皮變得酥脆。”

聶書聽后，覺得這個方法值得一試。他決定立刻動手。

兩人開始忙碌起來。聶書按照聶遠的建議，先將雞腌制好，然後用荷葉包起來，

再用泥巴糊上。接着，他們將雞放入低溫油鍋中，慢慢地炸制。

“這個過程需要耐心，”聶遠提醒道，“我們要確保雞肉內部完全熟透，同時雞皮也要慢慢變得酥脆。”

聶書點點頭，全神貫注地盯着油鍋。時間一分一秒地過去，雞皮逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。

“差不多了，”聶遠看了看錶，“現在我們把雞撈出來，再用高溫快速炸一遍。”

聶書小心翼翼地將雞從油鍋中撈出，然後放入高溫油鍋中。

高溫的油鍋瞬間將雞皮炸得更加酥脆，發出“滋滋”的聲音。

“好了，可以出鍋了。”聶遠說道。

聶書將雞從油鍋中撈出，放在盤子裏。他迫不及待地剝開泥巴和荷葉，露出金黃酥脆的雞皮。

聶書嘗了一口，眼睛一亮：“這味道，絕了！雞皮酥脆，雞肉鮮嫩，簡直完美！”

聶遠也嘗了一口，滿意地點點頭：“不錯，這次成功了。”

聶書和聶遠在廚房裏忙碌了一整天，終於成功地做出了他們理想中的叫花雞。

聶書決定趁熱打鐵，將這個新配方推廣出去。他開始採購大量的荷葉和泥巴，準備在鎮上的集市上擺攤售賣。

第二天一早，聶書和聶遠推着裝滿荷葉和泥巴的小車，來到了鎮上的集市。

聶書在攤位前擺上了一塊牌子，上面寫着“聶氏秘制叫花雞”。很快，香氣四溢的叫花雞吸引了許多路人的注意。

“這是什麼雞？怎麼這麼香？”一個中年男子好奇地問道。

“這是我們聶氏秘制的叫花雞，雞皮酥脆，雞肉鮮嫩，保證您吃了還想吃。”聶書熱情地介紹道。

“真的嗎？那給我來一隻嘗嘗。”中年男子掏出錢來。

聶書熟練地包好一隻叫花雞，遞給中年男子。

中年男子迫不及待地剝開泥巴和荷葉，咬了一口，眼睛頓時一亮：“這味道，絕了！”

很快，聶書的攤位前就排起了長隊。聶書和聶遠忙得不可開交，但心裏卻樂開了花。

聶書和聶遠正忙得不亦樂乎，突然聽到一陣喧嘩聲從集市的另一頭傳來。

他們抬頭一看，只見黃奇奇的攤位前人頭攢動，熱鬧非凡。

黃奇奇站在攤位前，手裏拿着一隻金黃色的炸雞，大聲吆喝着：“泰式青花椒炸雞，香辣過癮，價格最低，快來嘗嘗！”

聶書皺了皺眉，心裏有些不安。他知道黃奇奇是鎮上有名的廚師，

而且向來以低價策略吸引顧客。聶書和聶遠對視一眼，決定去看看情況。

兩人擠過人群，來到黃奇奇的攤位前。黃奇奇看到聶書，

臉上露出一絲得意的笑容：“喲，這不是聶書嗎？怎麼，你們家的叫花雞賣得怎麼樣啊？”

聶書沒有理會黃奇奇的挑釁，而是仔細觀察着黃奇奇的炸雞。他發現，黃奇奇的炸雞確實香氣撲鼻，

而且價格比他們的叫花雞便宜不少。聶書心裏一沉，知道這次遇到了強勁的對手。

聶遠也看出了問題，低聲對聶書說：“看來我們得想點辦法了，不然顧客都被他搶走了。”