第44章 捉禾花魚（上）

7月份是南方雙搶季節，水稻在南方一般種兩季，七月早稻成熟，收割后得立即耕田插秧，務必在立秋左右將晚稻秧苗插下，因水稻插下后得六十多天才能成熟，八月插下十月收割，如果晚了季節，收成將大減，甚至絕收，只有不到一個月的時間，收割、犁田、插秧十分忙，所以叫雙搶，時間緊、任務重、勞動強度大是“雙搶”農活的特點。

富山縣是非常明顯的丘陵地帶，大部分稻田都是修建在山腳的梯田，有着顯着的地塊小交通差的特點，以前收割、犁田、插秧等等基本靠人力，雙搶時節成年人早早的下田乾重活，天黑才能收工，未成年的也不輕鬆，每天都要早早起來做家務，幫忙餵雞、餵豬、做飯、嗮谷等等。小學、初中的時候每年暑假，李富貴都會跟着父母忙雙搶，雖然重體力活還幹不了，但是那時候天氣預報還不太準確，還要時不時看天，看着有可能下雨就要趕緊把稻穀收回來，夏天雨多，有時候一天會下兩三場雨，造成嗮谷要來回搬幾次，一個夏天下來小夥伴們個個曬得漆黑。用俗語來總結雙搶就是“腳不沾地”。

近些年隨着農機的推廣，體力活沒那麼重了，雙搶這個詞慢慢的也越來越少被人提及。李富貴也切身感受到了國家的進步，小學初中的時候覺得雙搶很辛苦，反倒是進入高中之後覺得輕鬆了很多。這兩年李富貴發財了，就再也沒有感到雙搶季節的辛苦，因為體力活都外包出去了。

小真境也種植了不少的水稻，不過小真境的田地勢都比較平坦，非常適合機械化作業，真境集團耕作更多是用機械的，而且為了避免用工高峰和空閑，種植什麼都是經過科學安排的，所以倒不會出現以前的雙搶忙得飛起的問題。

現在到了水稻收割的季節，因此李富貴問幾個女朋友：“明天我們的水稻就要收割了，大家要不要去抓禾花魚啊？”

童莉雅：“什麼是禾花魚啊？”

李富貴：“禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種，即烏鯉，禾花魚取魚苗在水稻稻田中養殖，因採食落水的禾花后長大，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。我們小真境也種了不少的水稻，在田裏面放養了一些魚蝦，收割前大部分禾花魚已經被趕進池塘了，但是還有少量回滯留在稻田裏，收完稻穀后要去把田裏的這些魚蝦再捕抓一遍，好翻耕種植下一季。”

童莉雅：“這麼好玩的事情，我們要去。”

“要去，要去”侄女李曉敏揮舞着小手跟着喊道。已經兩歲的侄女很喜歡跟李富貴玩，老是纏着他後面“嘟嘟”的叫，每天跑到富貴山莊前面的沙灘這裏玩沙子不想離開，聽到有好玩的事，馬上興奮的說要去。

第二天早上，大家換上戶外服裝，戴上個草帽，穿上水鞋拿着工具準備去抓稻花魚了，來到稻田邊，只見黃燦燦的水稻連成片，收割機正在收割水稻。

井甜興沖沖的揮舞着撈網和水桶，喊道：“富貴哥哥，禾花魚在哪裏啊，我們快去抓啊。”

李富貴：“急個啥，沒看到收割機正在收割嗎，馬上就可以去抓了。我們這裏水稻雖然種的不多，卻也有大幾千畝地，有得你抓。”

童莉雅看着這片水稻面積不小，但是肯定沒有一千畝，疑惑問到：“這裏的水稻看起來沒有上千畝吧？”

李富貴：“我們為了更科學的管理，綜合利用土地，因地制宜進行分片套種，單一品種的種植面積一般都是一兩百畝一片，你看附近，有水稻、菜園、果園、荷塘，都是集團農業專家經過科學規劃的，這裏只有不到兩百畝水稻，另外還有十幾塊地方跟這差不多，整個小真境水稻種植面積確實是有幾千畝的。

你看荷塘有不少水溝跟稻田，果園相連，既方便了澆灌，害蟲、花、水果等掉落下去也能餵魚。現在把水閘放下，把稻田和水塘隔開，等翻種后再把水閘打開，禾花魚又可以繼續放進稻田養。”

稻田已經提前兩天排水，除了稻田裏的溝隴還有約半尺深的水，稻田中間基本幹了，因此大部分禾花魚已經順着溝隴進入池塘，稻田裏實際上剩下的魚已經不多了。大家就站在一個水塘堤岸上聊着天，因為收割機收割稻子，很多蚱蜢等小蟲子被趕出來到處亂飛，不時有小蟲子掉到水塘里，被從水裏竄上來的魚一口吞掉，成為了它們的口糧，然後嘩的一聲打個水花，魚兒又潛回水裏。看得井甜揮舞着撈網想下水塘去撈魚，李秋霞趕緊攔住她，說道：“這水塘太深了，撈不着的。”

說話間收割機已經收割出大片空地，稻田裏只留下稻草根，稻草根之間露出一個個的小水坑，雖然大部分魚蝦已經順着溝隴回到池塘，但還是有少部分被困在這些小水坑中的，這些小水坑中的魚蝦哪都去不了，只能等着被人撿。可以下田去抓魚了，一大群人興奮揮舞着工具殺向稻田，不一會大家都有了收穫，興奮的大呼小叫起來。

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童莉雅的舍友王心怡發現了稻根邊上的一個小水坑，一條有半斤重的禾花魚露出了烏青的脊背，怕被別人搶先了，大喊一聲“有大魚”，就撲過去想用雙手把魚抓起來，沒想到禾花魚雖然被困小水坑，卻還是十分的生猛，一甩尾巴就從她手中逃脫了，跳幾下跑到另外一個小水坑去了，反倒是把王心怡甩了一臉的泥水，王心怡這時倒是不顧美女形象了，拿起抄網繼續追殺這條禾花魚，經過不懈努力終於把這條魚捕獲，王心怡興奮的把這條魚放進水桶，繼續尋找禾花魚。

看到王心怡有了收穫，她的幾個舍友也紛紛出擊，可惜她們幾個都是北方城市長大的，很少有機會抓魚，這些稻花魚雖然被困在小水坑裏，不過在小真境長大的魚都很生猛，她們弄了半天都不得要領，老是被魚兒逃跑，只收穫了一臉的泥水。李富貴只好教她們，見到魚兒先不要着急，把抄網放到魚的前面，然後在魚的後面用腳碰一下，魚就會自己竄到撈網裏。她們試驗了一下果然如此，學會了怎麼捕魚的她們，馬上四散去尋找下一個目標了，稻田裏回蕩着她們歡快的笑聲。

“呀，是什麼啊？”這時井甜一聲驚叫，原來是她剛才用夾子抓一個小螃蟹的時候，突然從邊上的草根底下，蹦出一個東西，一跳一跳的逃跑了，躲到一把稻草桿底下去了。

李秋霞：“這是田雞。”說著走過去把這堆稻草桿壓住，從下面抓出來一個又巴掌大的田雞，皮膚土褐色，帶着金邊花紋，肚皮白白的，兩條大腿肥肥的，估計有四五兩重。然後找來幾根稻草，把這個田雞的細腰綁住，一頭系在水桶上。田雞還一蹦一蹦的想逃跑，可惜被草繩綁住了細腰跑不掉了。

井甜：“這看起來像青蛙啊，不是益蟲嗎，怎麼也抓起來了。”

李富貴：“這是青蛙的一種，我們叫它田雞，味道非常的鮮美，要多抓幾隻才夠一碗啊，它們一般都躲在草根底下或者泥洞裏面；其實益蟲害蟲都是相對，只要不是過度捕殺，都沒有什麼問題，飯店不是有牛蛙賣嗎。”

井甜：“那牛蛙和田雞有什麼區別，為什麼有人飼養牛蛙，卻沒有人飼養田雞啊？”

李富貴：“牛蛙的皮膚是光滑的，而田雞則相較於比較粗糙；牛蛙的叫聲要大很多，像牛一樣很洪亮，而田雞的叫聲就小很多；田雞肉質緊實，含有豐富的維生素及各種微量元素，牛蛙則含有大量蛋白質，從口感來說田雞更加的嫩滑鮮甜，好吃多了。

田雞也是有人飼養的，只是飼養的人少而已，很巧啊我們這裏的田雞就是飼養的，辦理過養殖手續，可以放心抓來吃沒問題。

對於一般的養殖戶來說飼養什麼主要看經濟效益的，牛蛙產肉率高，容易養殖，經濟效益高，田雞除了好吃，其它方面都不如牛蛙，飼養的經濟效益較低；

飼養田雞還有一個最大的問題是銷售，田雞是本土生物，學名虎紋蛙，是國家二級保護動物，沒辦理好證件是不能飼養的，一般農戶不懂得去辦理證件，或者懂得去辦理證件也嫌麻煩，另外出售麻煩更大，飯店如何證明你出售的田雞是養殖的呢，一不小心就有可能被罰款，甚至養殖戶都無法證明自己的田雞就是養殖的而不是從野外抓回來的，畢竟兩者是一樣的看起來沒有區別，辛辛苦苦養大的田雞被執法人員放生了怎麼辦？搞不好還要被拘留、罰款，所以只要地方不表態支持養殖這些保護動物，一般的養殖戶怕麻煩是不敢養殖保護動物的。而牛蛙原產自於北美洲，則不存在這個問題。”

“嘟嘟，嘟嘟，抓魚”這時曉敏趴在田裏叫喊李富貴了，李富貴過去想把她拉起來，沒想到她卻趴在地上不願意起來，嘴裏不停地喊着“魚、魚”，仔細一看，她把一條大魚壓在身下，趕緊幫她把魚抓起來，卻是一條有1斤重的紅鯉魚。原來曉敏忙活了半天，只撿到了一些田螺和小蝦，禾花魚一直沒撈到，好不容易被她發現了一條水坑裏的大魚，興奮的她直接撲了上去抓，才兩歲多的她根本抓不住，魚一甩尾巴就掙脫了，抓了幾次都抓不住，曉敏一着急，就把整個身體都壓了上去，把魚死死的按在身下，大狗狗旺財則守在曉敏身邊。曉敏在從小就得到李富貴的寵愛，富含靈氣的食品不知道吃了多少，身體很好，力氣比同齡的孩子大很多，鯉魚被她壓在身下動不得了；老爸想幫她抓魚還不讓，非得叫李富貴來幫她。

“曉敏好厲害，抓到一條大魚了。”李富貴笑着把魚放到她的桶里，然後把她拉了起來，這個時候粉妝玉琢的小孩已經變成一個泥猴了。

李曉敏根本不管自己一身泥水，圍着水桶欣賞起自己的收穫來。“我抓大魚，我要吃。”小吃貨對自己抓到的大魚很滿意，表示要自己吃，一邊還伸出她粉嫩的手指去戳這條鯉魚。

李富貴：“那這條魚可以分一點給叔叔吃嗎？”

李曉敏偏頭想了一想，說道：“分一點。”

“好，曉敏好大方，叔叔帶你繼續抓大魚，走。”聽到這個回答，李富貴高興的拉着曉敏繼續尋找稻花魚。

搜索完田裏面的魚蝦，接下來就是對付溝隴里剩下的魚蝦了。大家先用稻草和泥巴將水溝隔成一段一段的，然後李富貴的指導下，高遠遠把一個抄網壓到水溝中，兩邊用稻草和泥巴封堵好，讓亞歷珊德拉在水溝另一頭往這邊趕，等兩人匯合后就收起抄網，這樣水溝里大部分的魚蝦就被撈起來了，剩下的也很容易捕撈，由於水溝里的水被幾人攪渾了，魚兒很快會忍不住浮出水面，張着小嘴一撮一撮的呼吸新鮮空氣，這時高遠遠和亞歷珊德拉只要拿着抄網守在水溝邊，看見有魚浮頭，就用迅雷不及掩耳盜鈴之勢下抄網即可。大家兩兩配合，很快把水溝里的魚也清理的差不多了。