第十九章 鴨血粉絲
“掌柜！這道菜是誰研製的，天下竟有如此美味的東西！”
一位膀大腰圓的婦人，拿着碗衝進後院，臉上帶着些許驚訝和興奮。
郭欣知道自己的方子十有八九要成了，側着頭微笑地看着莫霏霏。
莫霏霏看着自己一向自持穩重的桂大嫂為了這道菜居然如此不顧身份，想來，這個方子也確實是值得這個價錢。
她指了指郭欣，從容道：“是這位姑娘，名叫郭欣。”
桂大嫂似是意識到自己的舉止實在是有些不合禮儀，忙整理了一下頭髮，將碗遞給身後的廚娘，不好意思地笑了笑：“實在是不好意思，見笑了。”
“何來見笑，這分明是愛好美食之人碰到心愛之物的舉止罷了。”郭欣遞了一個台階。
莫霏霏看向郭欣，眼中閃過一絲驚訝，沒有想到一個農女居然能如此。
雖然往常也知道她不同於尋常農女，只是現在一瞧，這落落大方的樣子竟有兩分似大家閨秀的風範。
“那五十兩銀子成交？”
郭欣輕輕頷首。
……
拿到錢的郭欣並不急着回家，吃了那麼多天野菜粥的她實在是躁得慌。
來到這和平年代，居然還不能大口吃肉。
她來到菜市上，四處閑逛。
“二丫！？”
一道陌生的聲音傳來。
郭欣看了看四處沒有其它姑娘，好像確實是在叫她，她扭過頭迷茫地看着聲音的出處。
那位發出聲音的是一位拿着把砍刀的屠戶，臉上濺有少許的血。
“我是你楊阿舅啊！你怎麼不記得了？”
郭欣恍然大悟，原身的記憶中確實有一個賣鴨子的阿舅，只是久久未出現，阿娘死的時候，這位舅舅也並未來看過他們。
“有聽阿娘提起過，只是已經許久未見了，有些忘記了。”
“你娘呢，怎麼放着你自己一個人來？”
楊阿舅看着郭欣自己一個人，眉毛微蹙。
郭欣神情有一瞬間的驚愕，她娘都死多久了，這個阿舅還不知道？
“我爹娘前段時間撒手人世了，只留下我們幾個。”
楊阿舅聞言，臉色陡然一變，他從未聽過自己的妹妹離開人世了。
那時為了和內人結為連理，就獨自跑到鎮上入贅，和家裏鬧翻了天，也就斷絕了關係，偶然能在菜市看到妹妹，說幾句話，他還正奇怪了，怎麼許久都沒有看到妹妹來到鎮上賣東西。
郭欣悄悄觀察着這位楊阿舅的臉色變幻，心中明了這應該是對娘親不錯的哥哥。
“我們現在和大伯他們分家了，現在過的還不錯，漸漸有了起色了，已經過了最難的時候了。”
楊阿舅看着這麼小個的郭欣，眼睛有些發酸，自己的女兒像她的年紀的時候，可正是調皮的時候，也就是阿妹嫁錯了人。
“你今天帶些吃的回去吧，我這裏有些你舅母做的吃食。”
說罷，就從旁邊的凳子旁翻找出一個食盒，想要硬塞到郭欣的懷裏。
郭欣還是第一次碰到這種場面，有些受寵若驚，不知所措地說：“阿舅，不用擔心我們的，現在我們自己過，擺脫了大伯他們，也能過上吃飽喝足的日子了。”
楊阿舅見郭欣實在是不肯收，沒了法子，只好說：“那就好！那就好！要是有需要幫助的時候，別怕，來找阿舅！”
郭欣頻頻點頭，又看了看阿舅的攤子，是賣鴨肉的，微微挑眉。
今天晚上可以做一個鴨血粉絲湯。
“阿舅，我可以買些鴨血、鴨腸、鴨胗、鴨肝、鴨架嗎？”
楊阿舅聽到郭欣要的都是些沒人要的鴨貨，心中越發酸澀，這孩子只怕沒有她嘴裏過的那麼好。
“可以可以，這些都沒人要，阿舅直接送你好了。”
說罷，把那些全都包進了荷葉裏面，只是突然發現好像鴨血自己也沒有啊。
而且鴨血這東西哪能吃，都是直接扔掉。
郭欣自是時時刻刻都注意着阿舅的動作，見他突然停頓，也知道他在想什麼。
“阿舅，鴨血如果阿舅沒有，我去別的攤找找。”
那哪能呢，這孤苦伶仃的孩子，去別的攤買不得花錢，想到這裏，中氣十足的楊阿舅道：“別麻煩了，我現殺一隻給你，等會也有人定了一隻鴨，剛好把鴨血和那些不要的鴨貨都給你了。”
郭欣淺淺一笑，唇邊泛出了兩個酒窩。
這錢肯定是要給的，只是阿舅不願意要，那就等會藏到阿舅的菜里。
不多時，一碗新鮮的鴨血遞了過來，楊阿舅仍舊不放心道：“你小心一些，別灑了。走路穩些，別摔着了。”
又幫忙把東西都放進了郭欣的籮筐里。
……
郭欣一面背着籮筐，一手捧着陶碗回到了家中。
這個時候的三人都在廚房裏忙碌着芋頭片的事情，郭欣自然也是直接走到了廚房。
“姐！你回來了！”四蛋忙放下手中的鉗子，噔噔地跑過來，看到郭欣手中的鴨血，有些遲疑地問：“這鴨血？”
郭欣自然知道鴨血市面上估計都沒有的賣，這小子肯定是在想鴨血怎麼從鎮上買的。
“是楊阿舅給我們的，我今天碰到他了。”
三丫和四蛋出生的時候，娘親基本沒有提過楊阿舅了，自然是不知道是誰。
大丫有些驚訝：“阿舅？”
郭欣也顧不及回答那麼多的疑問，晚飯要緊，因着也只點了點頭。
“我們先做飯吧，趕了一天的路，我要餓慌了。”
說罷，就拿了一些鹽放進鴨血中，攪拌均勻，倒入少許開水，放到鍋里蒸。
見郭欣已經開始準備做飯，三人也不好再繼續追問下去，開始幫忙備菜。
鴨血粉絲最重要的是湯底，如果湯底不夠鮮，這就不會好吃。
將籮筐的鴨架洗凈，因為在楊阿舅那裏拿的時候還是十分新鮮，就不需要焯水了。
鍋中放油，爆香姜蔥，這是湯鮮美的第一步。
再舀入幾勺井水，放入鍋中，一瞬間白煙瀰漫四周，看準時機放入鴨架，燉煮半小時。
再起一鍋煮鴨腸、鴨胗、鴨肝和粉絲，至於為什麼有那麼多灶，還真的得益於芋頭片，因為不夠灶烤乾，就起了很多灶台。
郭欣麻利地將鴨血厚薄相等的片狀，將鍋中的鴨貨撈出來碼在每一個碗裏，又舀出一些湯燉鴨血，方便鴨血更入味。
這個時候，湯的鮮味勾起了四蛋的饞蟲，偷偷用勺子舀了一勺。
這一幕好巧不巧，被一旁在忙着烤乾芋頭片的三丫看到，兩人又吵了起來。
一瞬間，煙火中的廚房裏好不熱鬧。
見湯煲的差不多了，舀出來放入碗裏，一碗熱氣騰騰的鴨血粉絲湯就做好了。