第110章 鞣製獸皮
兩人密謀完生意,便開始喝茶聊天。
探討着那兩副楹聯,王遠對楹聯只是一知半解罷了,哪裏懂得怎麼應對。
杜如晦倒是將那句酒香不怕巷子深給對了出來,而且還對出了好幾個。
倒是那句上樑不正下樑歪,一直沒有想出工整的對子。
外面傳來了哨音,王遠起身道:“杜伯伯,去吃飯了!”
走出門外,隔着漫天飛雪,食堂上空兩道炊煙慢慢地升空飄散。
村民們和士兵面帶喜悅,陸陸續續地走進食堂,有許多都是第一次進去,好奇地四處打量着。
食堂大門還沒有做好,看着空洞洞的,王遠開口說道:“杜伯伯,你看這上面掛塊牌匾可好?”
杜如晦點頭說道:“掛上牌匾確實感覺文雅了許多,不知賢侄想提何字?”
“就寫食堂二字即可,杜伯伯你看?”
見王遠那個小眼神,杜如晦笑道:“你個臭小子,行吧,回頭給我準備好筆墨,不過落款就不寫了。”
王遠一臉喜色,連忙作揖:“多謝杜伯伯,落款以後再補上即可。”
兩人說著,便進入了食堂,
中間大爐子旁邊已經清理出來,擺了五張八仙桌,桌旁擺滿了長凳。
廚房外已經排好了長隊,王遠進入廚房,兩口大鍋燉着肉,加上鹽巴,香味變得更加濃郁,離着很遠都能聞到。
“好香啊!”
“想不到小郎君來了之後,天天都能吃上肉了。”
“是啊,若不是有小郎君,我們莊子裏估計又要餓死凍死不少人。”
“所以小郎君就是我們的大救星。”
廚房的木檯子已經搭好,一盆盆的米飯擺在上面,王遠站在廚房門口,小胳膊一揮,喊了一聲:“開飯!”
方興和王小妮各端着一塊木板,上面放着幾個碗,當先走上前去。
負責分飯的石大嬸和另一個婦女毫不含糊,大塊肉就往碗裏放,米飯都帶着尖,所有人都笑咪咪地看着他們,沒有一人感覺不快。
王遠走進后屋,兩個大火坑裏面兩個窗戶已經安上,是那種懸挂式的,從下面推開還要用木棍支撐着。
一個酒罈子埋在茅草中,放在靠近灶台的一角,正是自己要做醬油的罈子。
摸了摸火坑,已經半幹了,上面帶有一些細小裂紋,但也沒什麼影響。
後門也已經裝上,只是普通的推拉木門。
回到餐廳,中間桌子旁站着馬震幾人,旁邊桌子站着老李頭一眾老人,其他桌子旁都站着人,都不好意思坐下。
見眾人都望着自己,王遠說道:“都坐下吃飯,現在桌子不夠用,估計晚上就夠了,沒搶到桌子的都別在意哈。”
眾人笑道:“哈哈哈,不會不會!”
“嘿嘿,這桌凳很奇特啊,你們快點吃,讓我也試試。”
“哈哈哈……”
等王遠和杜如晦落坐,眾人便吃了起來,沒座位的大多找根木頭坐着,有的直接蹲在牆角。
野生的獐子肉燉的非常爛乎,味道非常鮮美,眾人吃的酣暢淋漓,兩大鍋的湯都喝的乾乾淨淨。
吃完飯,王遠喊道:“老頭兒,跟我來!”
“誒!”
王遠進入廚房裏屋,指着兩個火炕問道:“會編竹席不?”
“會。”老李頭一看就明白了。
“這兩個火坑都鋪上竹席,交給你了。”
“好嘞!”
廚房外,石大嬸剛倒了髒水回來,王遠說道:“嬸嬸,隨我去看看,豆腐好了沒有。”
“誒。”石大嬸叫上另兩個婦女跟上王遠。
外面,姚大牛四人,正等在那裏,齊齊躬身說道:“師父。”
王遠說道:“去將案桌和面板抬過來。”
“喏。”
幾人來到做豆腐的茅屋,王遠說道:“小海哥,把石頭搬開。”
王遠打開蓋子,揭開包裹的布,露出乳白色的豆腐,輕輕一晃,豆腐紋絲不動,看來很結實。
抽出匕首,挖下一塊,放入口中,一股豆香充斥口腔,鮮香味美,味道獨特,與放石膏的豆腐味道稍有差別。
拿起一個碗,挖了一塊放入碗中,切成小塊。
“來,都嘗嘗。”
杜如晦嘗了一塊,說道:“味道果然鮮美,比老夫曾吃過的味道要好的多。”
其他人都沒有吃過,都是讚不絕口。
王遠說道:“嬸嬸,這裏以後就交給你們了,稍後我讓人在食堂旁邊建個豆腐作坊,到時搬過去就行。”
石大嬸說道:“成,做完后的豆渣如何處理?”
王遠想了想,說道:“都送我那裏吧,到時我做出醬油來,再教給你們。”
“好。”
其實王遠自己也知道,做醬油最好是用完整的豆子,用豆渣做真不知道是否會成功,後世有些科技與狠活做的,不少醬油的配料表上就有豆粕,所以自己就先試一下。
“嬸嬸,把這些豆腐拿到食堂,別都嘗完了,等晚飯我教你們做道菜。”
石大嬸一臉喜色:“多謝小郎君!保證一塊都不會少。”
來到外面,姚大牛四人已經搬來了案桌和面板。
王遠招了招手,眾人進入內院。
給四人每人倒了半盆麵粉,讓他們自己練習。
叫吳小海去提了兩桶清水回來,王遠又倒了半桶綠豆,放進屋裏,倒上清水泡上。
爐子燒好開水,泡上茶水,然後壺裏又煮了些粗茶,將泡牛皮的水換了一遍。
杜如晦問道:“賢侄,你用茶水泡着牛皮做甚?”
“鞣製一下,過兩天做幾雙靴子,到時給杜伯伯也做一雙。”
“大善!”
這一說起鞣製,想起來河裏還泡着一些獸皮,也快兩天了。
連忙喊道:“小海哥,你去河邊將泡着的獸皮都拿回來。”
“喏!”
將外面的爐子生上火,放了個瓦罐,煮上粗茶,準備用來鞣製那些獸皮。
兩人索性將小桌搬到棚子裏,既能指點着姚大牛四人,又指點着吳小海煮茶鞣製獸皮。
見到幾張野兔的皮毛,王遠心中一動,問道:“杜伯伯,我這裏沒有毛筆,你說用這兔毛制筆可行?”
杜如晦笑道:“自然可行,正值冬季兔肥毫長,正是制筆的好時候,這個老夫擅長,取把剪刀來,老夫做幾支瞧瞧。”