第13章 紅燒排骨
走到一處小巷子，李春花停下腳步，環顧四周，確認無人後，她將5斤排骨和一斤臘肉從隨身空間裏拿出來。
跟干筍放在一起。
拿着這些東西，李春花快步走回大院。
剛進入垂花門，她的身影就吸引眾人的目光。
三大媽眼尖地看到李春花手裏提着的一大堆食材，立刻驚訝地張大了嘴巴。
“哎喲，李大媽啊，你這是日子不過啦？”
三大媽快走幾步，湊到李春花身邊，一臉不可置信地看着她手裏的食材。
“吃這麼好的東西，得花多少錢吶？”
“三大媽，錢賺了不就是為了花嘛，對吧？”
三大媽聽了李春花的話，雖然還是有些驚訝，但也不再多說什麼。
李大媽的確是吃得起，林家5個工人，林老實還是七級鉗工，一個月80塊，一大家子就養着李大媽和一個小明明，天天吃肉都吃得起。
三大媽又想到自己家，就老伴有工作，一個月工資只有27.5元，卻要養着4個兒女和自己，一個月肉都吃不起。
想到這裏，三大媽也沒了興緻。
三大爺閻埠貴是個出名的小氣鬼，平日裏總愛占些小便宜。
此刻他遠遠地看見李春花提着一大堆食材回來，眼裏立刻放出貪婪的光芒。
他三步並作兩步地走到李春花面前，一雙小眼睛直勾勾地盯着她手裏的東西，嘴角露出一絲不易察覺的奸笑。
“喲，李大媽，你這是從哪裏弄來的好東西？”
三大爺閻埠貴故作驚訝地說道，語氣里滿是羨慕和嫉妒。
李春花抬頭看了他一眼，心裏明白他的用意，但面上卻不動聲色。
“三大爺，這是我買給家裏人吃的，您就別惦記了。”
三大爺閻埠貴一聽這話，臉上頓時有些掛不住。
他乾咳兩聲，裝出一副大義的樣子。
“你們這段時間過的挺好啊，又是魚又是肉的。現在這排骨和臘肉，是不是也該分點給鄰居嘗嘗？”
李春花聞言，心裏冷笑一聲。
三大爺閻埠貴這是想占她的便宜，但她可不是好欺負的。
李春花抬起頭，直視着三大爺閻埠貴的眼睛。
“三大爺，你這話可就不對，這些東西是我辛苦買來，我自己出的錢、票，憑什麼要分給你？你想吃，自己買去吧。”
三大爺閻埠貴被李春花一番話懟得啞口無言，他臉上的笑容漸漸消失，取而代之的是一絲惱怒和尷尬。
他張了張嘴，似乎還想說些什麼，但最終還是什麼也沒說出來，轉身灰溜溜地走了。
李春花看着三大爺閻埠貴的背影，心裏一陣冷笑。
這次算是把三大爺給懟回去，以後他也不敢再輕易來招惹自己。
李春花提着食材走進屋裏，心裏感到一陣暢快。
上上輩子都沒吃過虧，現在她李春花怎麼還能吃虧。
放下東西，李春花便迫不及待地開始準備晚餐。
她先是將排骨清洗乾淨，剁成小塊，用清水浸泡去除血水。
準備了一鍋熱水，將排骨放入其中，加入薑片、料酒，用大火煮沸后撇去浮沫，再轉小火慢燉。
在燉排骨的同時，李春花開始處理臘肉和干筍。
她將臘肉切成薄片，干筍則用溫水泡發后切成段。
架起炒鍋，倒入適量的油，待油熱後放入臘肉片，小火慢煎，直至臘肉析出油脂，變得微黃透明。
加入切好的干筍段，與臘肉一起翻炒，讓兩者的香味充分融合。
炒制臘肉炒干筍的過程中，李春花還不忘留意着鍋里的排骨。
她時不時地揭開鍋蓋，查看排骨的燉煮情況，適時地加入鹽、糖、生抽等調料，讓排骨充分吸收調料的味道。
菜還沒做好，活潑可愛的孫子明明便放學回來。
他蹦蹦跳跳地走進家門，瞬間聞到廚房裏飄出來的肉香味。
明明的眼睛立刻亮了起來，他小跑着來到廚房，好奇地打量着奶奶。
“奶奶，你今天做了什麼好吃的呀？”
明明興奮地問道，鼻子還使勁地嗅了嗅，彷彿想把所有的香味都吸進肚子裏。
李春花看着明明那可愛的模樣，心裏暖洋洋的。
她從口袋裏掏出幾顆糖，遞給明明。
“明明，這是奶奶給你留的糖，你先拿去吃。但是記得吃完糖后要去做作業，奶奶在做紅燒排骨，等你爺爺，爸爸媽媽，叔叔嬸嬸下班回來就可以吃了。”
明明接過糖，高興得合不攏嘴。
他迫不及待地剝開一顆糖的包裝紙，放入口中，甜滋滋的味道立刻在嘴裏擴散開來。
他一邊嚼着糖，一邊點頭答應。
“奶奶，我知道了，我會去做作業的。”
說完，明明便乖乖地拿起書包，走進自己的房間去做作業。
李春花看着明明的背影，心中滿是欣慰。
把孫子趕去做作業，李春花開始製作順溜白菜。
她將白菜葉洗凈切段，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，隨後加入白菜翻炒。
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待白菜稍微變軟后，她加入適量的鹽、雞精和少量水澱粉勾芡，讓白菜的口感更加順滑。
經過一番忙碌，三道菜終於全部上桌。
紅燒排骨色澤紅亮，肉質鮮嫩多汁；臘肉炒干筍咸香可口，干筍吸收了臘肉的油脂，口感更加醇厚；順溜白菜清爽可口，讓人回味無窮。
李春花看着滿桌的佳肴，心中滿是成就感。
林老實跟着軋鋼廠的同事一起下班，剛邁進四合院大門，一陣誘人的飯菜香便撲鼻而來。
“天啊，誰家又做肉了？”
“這香味，可真霸道。”
林老實的臉上浮現出滿足和幸福的笑容。
他已經聞到是自己家裏傳出的香味。
老伴肯定又做了好吃的。
林老實撇下工友，快步走回家裏。
隨後，林文鏡夫婦也相繼下班回家。
兩人一進門，就被那濃郁的飯菜香所吸引。
方如不由得說道：“看來今天又有好菜吃了，這香味真是讓人忍不住想馬上開飯。”
不久，林文俊夫婦也回到了家。
林文俊一進門，聞到那香味，臉上露出驚喜的表情。
他立刻轉身關門，生怕那誘人的香氣散了出去，嘴裏還嘀咕着：“這味道真是太香，不能讓別人搶走。”
明珂見狀，笑着搖了搖頭，心裏卻也覺得這樣的日子很溫馨。
一家人圍坐在餐桌旁，享受着李春花精心準備的美味佳肴。
紅燒排骨色澤誘人、肉質鮮嫩；臘肉炒干筍咸香可口、回味悠長；順溜白菜清爽解膩、味道鮮美。每一道菜都讓人讚不絕口。