第501章 酸菜白肉火鍋2

“兄弟，你也真不夠意思！都到了雁京，也不知會一聲。我還是花大娘告訴我，這才知道你來了雁京！”金賢跟以前一樣大大咧咧的坐下，然後又拿出一塊羊肉出來，對着花大娘道：“這是剛殺的羊，大娘你這兒有刀不？”

“刀有，不過不是專門片羊肉的刀。”花大娘拿出一把廚刀，這還是剛才她切五花肉的刀。

“都是一樣用！”金賢接過花大娘手中的廚刀，不過幾個眨眼的功夫，就將軟綿綿的羊肉切成薄片，袁無味捻起一塊，看了看，能夠透光。

軟綿綿的羊肉，可不好切，金賢這一手刀工，快頂的上練了幾年的刀工師傅了。

“金賢，你這一年學廚去了？”

“哪能啊！我考中秀才之後，就去練武了！辛光辛將軍知道不？他現在就是我的師傅，我二叔專門去找的他，教我武藝。這刀工，那是基礎之中的基礎！”

袁無味笑了笑，真巧。

白七七不屑哼了一聲，“瞧你那得瑟的樣子，我們還跟辛將軍是好朋友呢！”

“你們怎麼會認識我師傅？”金賢歪着頭，有些不解。

白七七說道：“我們當時跟着...”

“沒什麼，就是因緣巧合，那時候龍衛所缺個廚子，我頂了缺，那時候辛將軍正巧是龍衛所的參將，就這麼認識了。”袁無味接了白七七的話頭，白七七吐了吐舌頭。

金賢看了一眼白七七，又是瞧了一眼袁無味，忽然像是想起了什麼，點點頭道：“我知道了，這天下還真是小。”

“好啦好啦！都先別談了，喝酒吃肉！”花大娘掀開火鍋蓋子，熱氣騰地冒了出來，看的人眼前一花。

胡天拿起溫好的二鍋頭，一一給眾人滿上，“這酸菜豬肉火鍋，還就得二鍋頭，喝着吃着得勁兒！”

原本金黃色的酸菜現在已經煮到透明，酸酸的味道，融入在鍋中。五花肉本來有些肥膩，酸菜吸收了五花肉的油脂，五花肉少了些許的油脂，又多了一些酸菜的清香。

鍋中的湯汁兒，融合了兩者的長處，凍豆腐因為凍過，蜂窩狀的孔隙，吸滿了湯汁的濃郁味道。

袁無味咬了一口凍豆腐，汁水飛濺，滋味好的很！

此時此刻，貼着紅色窗花的窗外，又飄起了鵝毛大雪。

“快看，又下雪了！”白七七道，眾人偏頭看去，瑞雪兆豐年，白花花的一片。

吃到一半，湯汁兒變得更加濃郁，花大娘看了一眼，又去添了些湯，“唉，就是少了遲先生，他也是一個會吃的，之前跟他聊，就說要是還來我這杏花衚衕，一定要請他吃凍豆腐呢！”

袁無味道：“他是沒有口福，我們有啊！這酸菜真是夠滋味！”

“嘿！這酸菜可是我親手腌的，別處哪裏有這味道？”花大娘很是自豪道，“我那個在酒樓跑堂的侄兒，不知道你們還記不記得，今年拜託我，做這酸菜給他們酒樓特供呢！”

“大娘，厲害！”金賢喝了一杯二鍋頭，臉已經紅了，招呼眾人道：“下羊肉，這還是我特意挑的！”