第324章 可樂雞翅好好吃
“麻麻,今天我們吃什麼啊?”
一說到好吃的,二寶伸出舌頭舔了一下嘴唇。
“好吃的啊,今晚讓爸爸給你們做可樂雞翅!”這個時候,辛芃總算緩過神了。
“可樂雞翅,麻麻,是不是跟烤雞翅一樣好吃額?”二寶一邊說著,一邊舔着食指。
“比烤雞翅好吃!”
“好呀,二寶要吃可樂雞翅!”一聽到比烤雞翅還好吃,二寶高興拍起小手。
半個小時后。
廚房裏。
秦霄身着圍裙,面帶微笑,他準備先製作色香味俱全的可樂雞翅。
兩個小傢伙在知道可樂雞翅好吃后,一路上喊着要吃,他要想安靜做飯,只能先把這道美食做出來。
他挑選出幾隻肥美鮮嫩的雞翅中,整齊地排列在砧板上。
抄起鋒利的菜刀,手法利落地在每個雞翅的正反兩面,各劃上幾道淺淺的口子,這麼做不光能讓雞翅更易入味,還能在烹飪時更快熟透。
“粑粑,好沒好呀?”
這時,廚房門口冒出一個小腦袋,不用猜就曉得是二寶。
“爸爸才剛開始呢,二寶要是在這兒搗亂,等會兒可樂雞翅就不好吃嘍!”
“呀呀……不好吃?粑粑,二寶不搗亂啦!”一聽到不好吃,那可不行,二寶嗖的一下跑開,搬出自己的小凳子坐好,遠遠地盯着廚房裏面。
“繼續!”
秦霄哭笑不得地搖了搖頭,拿出一個大碗,把處理好的雞翅小心翼翼地放進碗裏。
他打開一瓶料酒,慢慢地倒進碗中,再撒上適量的鹽、薑片、蔥段和一丟丟生抽,輕輕攪拌,確保每一塊雞翅都能均勻地裹上腌制的調料。
“嘶!”
扯下一層保鮮膜,嚴嚴實實地蓋在碗上,這得放進冰箱冷藏腌制半小時,讓雞翅充分吸收調料的香味。
在等待腌制的時間裏,秦霄也沒閑着,他清洗其他食材,操起菜刀,把每道菜都切好擺在盤子裏。
“正好!”
忙完這些,雞翅也差不多腌制好了,二寶在外面早就等得心急火燎,站起來就衝著廚房喊。
“粑粑,可樂雞翅好了嗎?”
“很快就好了,二寶洗手了嗎?”秦霄知道不給小傢伙找事做,肯定會跑進來,為了能吃到可樂雞翅,難得在外面安靜等了半個小時。
“洗手,還沒,粑粑是不是二寶洗好手,就可以吃了!”
“嗯,二寶先去洗手。”
秦霄應了一聲,這個時候,平底鍋已經預熱至五成熱。
嘶!
他不慌不忙倒入適量的食用油,待油溫上升,輕輕地將腌制好的雞翅從碗中取出,逐個放入熱油中。
隨着“嗞啦”一聲輕響,雞翅的表皮迅速收縮,變得金黃酥脆,香氣四溢。
秦霄不時翻動雞翅,確保它們受熱均勻,直到兩面都呈現出誘人的焦糖色。
“好香啊!”
已經洗好手的二寶,站在廚房門口一米外,小鼻子不時抽動着。
“呀,甜甜的可樂!”
看到秦霄拿起一旁準備好的可樂,小傢伙眼裏冒金光。
這是一瓶特意挑選的經典口味,色澤深邃誘人。
嘶!
隨着他輕輕擰開瓶蓋,氣體跑出來,秦霄將可樂緩緩倒入鍋中,瞬間,鍋中冒起泡泡。
咕嚕!
可樂的香甜與雞翅的焦香交織在一起,站在門口的二寶饞得咽下口水。
“嘻嘻!”
這個時候,小傢伙雙眼緊緊盯着平底鍋,笑得眼睛都眯起來。
最後一步,秦霄加入了幾片香葉和少許八角,大火燒開後轉小火慢燉。
他手持鍋鏟,不時攪動鍋中的雞翅,讓每一滴可樂的精華,都能滲透到雞翅中。
隨着時間的推移,鍋中的湯汁逐漸變得濃稠,雞翅也變得更加軟糯多汁。
“粑粑,是不是好了!”
一見到秦霄關掉火源,二寶迫不及待走進廚房裏面。
“馬上可以吃了!”
將可樂雞翅盛入盤中,再撒上些許蔥花和白芝麻做點綴,一道色香味俱全的可樂雞翅就完美出爐啦。
“哇,好漂亮呀!”
二寶盯着盤裏的雞翅,那雞翅表面閃爍着迷人的光澤,飄出的香味讓人無法抵擋。
“粑粑,可樂雞翅做好了沒?”
這時,大寶穿着五彩斑斕的連衣裙,像只歡快的小蝴蝶一樣,飛到了餐桌邊。
“粑粑,大寶想吃可樂雞翅!”
秦霄端着盤子,小心翼翼地放在餐桌上,大寶望着那散發著誘人香氣的可樂雞翅,趕忙搬出小凳子爬上去。
“大寶,二寶,還很燙呢,要等一會兒哦!”這時,劉姨走了過來,她做飯炒菜不太在行,和自己之前做的一對比,忍不住搖了搖頭。
老闆做的可樂雞翅,外皮金黃,周圍還圍着一圈濃稠的焦糖色醬汁。
“大寶,你不許偷吃!”
二寶慢了一拍,她踮起腳尖,使勁伸長脖子,眼睛瞪得大大的。
“現在還很燙手,大寶可不敢!”劉姨走出幾步,拿起二寶的小凳子放在椅子上,這才抱起小傢伙。
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過了一會兒。
“劉奶奶,能吃了嗎?”
“嗯,可以吃啦!”劉姨伸手試了試溫度,這才點頭回答道。
“嘻嘻!”
聽到能吃了,兩個小傢伙興奮地搓了搓小手,迫不及待地拿起離自己最近的一個雞翅。
“好香呀!”二寶先是低下頭,聞了聞雞翅的香氣,臉上露出了滿足的笑容。
然後她輕輕地咬了一口雞翅的外皮,那酥脆的口感,讓她不禁閉上眼睛,美滋滋地咂摸着那甜咸交織、微微焦香的味道。
接着,她的小嘴開始發力,一點一點地啃着雞翅上的肉,每一下咀嚼都顯得那麼專心致志,好不快活。
大寶見二寶吃得有滋有味,也急不可耐地加入了“戰鬥”。
她學着二寶的樣子,笨手笨腳卻又認認真真地拿起一個雞翅,雖說中途雞翅差點滑落,好在最後還是穩穩地拿住了。
“嘻嘻,太好吃啦!”跟二寶悶頭狂吃不同,她咬了一口雞翅,臉上瞬間樂開了花,彷彿整個世界都充滿了美好。
沒一會兒,二寶就吃完了一個,又拿起一個雞翅,小臉蛋上滿是期待的笑容,她扭頭看向大寶,眼睛裏閃爍着興奮的光芒。
“大寶,可樂雞翅可太好吃啦,咱們趕緊吃呀!”話剛說完,她就迫不及待地咬了一口,臉上立刻露出了滿足的小表情。
大寶見狀,也加快了速度,嘴裏含含糊糊地說:“嗯~好吃好吃!”
開始吃第二個可樂雞翅啦,兩個小傢伙邊吃邊聊,二寶指着雞翅上的醬汁說:“你瞧,這醬汁甜絲絲的,跟粑粑做的糖水一樣。”
大寶趕忙點頭:“對呀對呀,而且雞肉輕輕一咬就下來了。”
吃到一半,大寶突然想起了啥,她放下雞翅,一本正經地對二寶說:“二寶,咱們叫麻麻也過來吃,好不好?”
二寶馬上點頭,跟小雞啄米似的,眼睛裏滿是期待:“好呀好呀,我去喊麻麻,大寶你不許偷吃哦!”