第27章 紅糖冰粉

段敏敏小心翼翼的用菜刀沿着碗邊切了一圈，把冰倒出來，捧在手裏，大家都激動的看着這一小坨冰，虔誠得彷彿在看財神爺。

冰在幾人手裏輪流感受一圈又回到碗裏，段敏敏叫三妮去舀了水沖了沖劈成幾瓣，一人分了一塊吃着。這大夏天的留不住多大一會，先給它吃了再說。

隨着冰塊入嘴，一股子涼意從喉嚨滑到胃裏，幾人不禁打起了寒顫。四柱更是激動得想拿出去炫耀，被鄭沅阻止了，這東西可是個精貴物，四柱這大剌剌的拿出去，不被人惦記才有鬼了。現在自己家都還吃了上頓沒下頓，她可不想教給別人，乾脆悶聲發財，省了這個麻煩。

四柱雖不情願，但是鄭沅告訴他說出去就賺不到錢了，今後就吃不到紅燒肉了。這一聽吃不到紅燒肉了，四柱哪能不乖乖聽話。

現在冰是有了，就差冰粉了，兩人還是決定試驗一次。

鄭沅把昨天買的冰粉籽拿出來，這冰粉籽一斤就可以出三十斤的冰粉，三十斤冰粉少說可以做一百碗出來，所以她只拿出了可以做個二十碗左右的量出來放在昨天留好的紗布里，再把紗布紮緊，放在盆里泡着。

泡個十分鐘左右，更容易出膠。這期間，鄭沅又把買的石灰拿出來估摸着取了一點放碗裏，用水化開準備着。

看泡得差不多了，鄭沅把盆里的水倒了又舀了差不多大半盆出來，把冰粉籽放進盆里開始輕輕揉搓，過了幾分鐘盆里的水開始變得微黃。

看這樣子，段敏敏有點嫌棄：“元寶，這是把你手上的泥搓下來了嗎？”

“你個傻蛋，這是正常的，一會就白了。住嘴，好好的看着。”鄭沅沒好氣的說道。

"哦哦。"段敏敏一副我知道了，我聽話的表情，乖乖的蹲到一邊。

果然，繼續搓了一會，水開始變白。鄭沅攪和了一下，水已經開始變得黏稠，估摸着漿已經出來完了，又開始改變手法，捏了起來。這一步是為了冰粉出氣泡，也是手搓冰粉好吃的關鍵。

看到冰粉里已經有了大大小小晶瑩的氣泡，鄭沅把石灰水倒進冰粉里開始快速攪拌，攪到覺得有很大阻力了，鄭沅停下手來。

看着“duang~duang~”晃的冰粉，段敏敏伸手就想去撈：“真漂亮，這就好了嗎？能吃了嗎？”

鄭沅啪的打掉她的手：“理論上是好了，但是要想好吃還得靜置兩三個小時。”

說完，她端着盆進到灶房裏，擦了擦盆底，又用水沖了沖，放進水缸里冰鎮着。本來是放冰箱冷藏更好，沒有冰箱只能放在水裏冰鎮了，還好這從山上引下來的山泉水還是比較的涼爽。

趁着冰粉在冰鎮，鄭沅拿出一點紅糖熬了兩碗紅糖水出來放着，一會吃冰粉用。

在她熬紅糖的時候，段敏敏已經帶着兩個孩子在後院刨了個坑，旁邊放兩個石頭，把昨天熬硝的鍋放上去就是個簡易的灶了。

她把剛剛製冰用的水又倒進去熬，這硝石是可以重複利用的，水分蒸髮結晶就又可以收集起來等下次再用。她倆千辛萬苦從廁所收集來的東西，可捨不得浪費。

知道了這東西可以重複使用，鄭沅別提有多高興了，這可能省下不少錢。

整完這些時間還早，鄭沅和段敏敏商量着去把老趙家陳年旱廁的硝石也整來。從剛剛的試驗成果來看，這硝石用量還是比較大。

帶着昨天的工具，交代完三妮和四柱守家，兩人就去了段敏敏家。

又是聽取“yue”聲一片，兩人抬着一桶硝石泥巴混合物，眼睛通紅的回到家。

看她兩這樣，三妮就知道她倆又去找那製冰的硝石了，就是不明白為什麼每次都淚眼朦朧的。

三妮昨天全程參與了制硝，所以很自覺的拿起昨天的桶開始攪和起來，四柱則是被安排了去燒火。

四個人有條不紊的開始忙碌起來。

等太陽升至正當空，那桶硝石也全部提純出來了，估摸着有個兩斤。

鄭沅沖段敏敏豎起了大拇指：“不愧是你，這硝石純度就是高。”

“去去去！跟我有啥關係，我攏共也沒上兩次廁所。”段敏敏做勢就要來掐她。

鄭沅忙止住她：“別鬧！別鬧！大中午了，這天也太熱了，你趕緊整一坨冰，我去看看冰粉好了沒，咱們送冰粉給孩子們去。”

一想到冰粉，段敏敏口水都要流下來了，忙帶着兩個孩子製冰去了。自從看到段敏敏，制出了冰，兩個孩子對她的崇拜那簡直是滔滔江水連綿不絕，這會子一叫就屁顛顛的跟着去了。

不一會，段敏敏就抬着一塊冰進了灶房：“喏，元寶，冰粉可以吃了嗎？”

鄭沅早已經把冰粉打了四碗出來，又把剩下的分成兩份。

這會子冰也好了，拿起菜刀就細細的敲了幾塊冰到碗裏，又澆了熬好的紅糖汁，遞給三人。

三個人端起碗，迫不及待的往嘴裏送去。醇香的紅糖，Q彈的冰粉再加上這冰，簡直好吃得不得了。要是有果乾，堅果啥的就更好了，只是現在沒有這條件，只能放點紅糖了。

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很快冰粉就下了肚，渾身的暑熱都消散了下來。雖然都覺得意猶未盡，但想到這是明天要賣錢的，三妮和四柱也都乖乖的放下了碗。

吃完，鄭沅把冰在盆里搗碎加進兩份冰粉了，省得到了地里難弄開。拿了一份給段敏敏，又把一碗紅糖並着兩個空碗拿給四柱端着：“四柱，你和大娘去給桃兒姐姐她們送冰粉好不好。”

“嗯嗯！”之前去送水得了那一頓誇獎，四柱哪裏有不同意的。

鄭沅端起另一盆稍微多一點冰粉，招呼三妮端着另一碗紅糖和三個空碗，幾人就出門準備去給田裏幹活的孩子送冰粉。

臨出門前，三妮還背了一個背籮，準備一會在田埂上找點豬草。看着懂事的三妮，鄭沅憐愛的摸摸她的頭，接過了背簍。

到了地里，幾個孩子也正坐在田埂上休息，見到她們也只以為是送水來。

徐慧娘接過來一看，卻是一大盆冰粉，一接到手裏，就感覺一股子涼意從手上傳遍了全身，仔細一看裏面竟全是碎碎的冰碴。

慧娘驚喜道：“娘，你們真的做出冰來了？”

“噓！”鄭沅示意她小聲一點。

她也知道這可是自家掙錢的秘法，忙捂住嘴。

大樹和二河聽她這麼一說，都圍過來，看到真的有冰，眼裏的震驚怎麼都掩飾不住。

娘和段大娘真是太厲害了！這大夏天的竟然能吃到冰，這在以前都只是聽說那大戶人家夏天都用冰消暑，沒想到自家也能用上。

鄭沅舀了冰粉澆上紅糖汁，叫他們趕緊坐下，把碗遞給他們。

三人迫不及待的接過碗，小口小口的開始吸溜着，這大熱天的，勞累半晌吃到冰，真是渾身舒爽，每個毛孔都像是打開了。

看他們吃得高興，鄭沅也開心，沒有什麼比自己做的吃食得到大家的認可更開心了。