第54章 晉陞至高級

歸來時，他總帶回兩大筐海鮮，然後變換各種方法烹飪。

隨着春節的到來，他還製作了糕點，送給上級領導，他們都讚不絕口。

時間流逝，轉眼到了1963年，何雨柱即將邁入26歲的門檻，虛歲則是27歲。

南易家的好事不斷，冉秋葉懷孕了，南易整天樂得像傻子。

儘管如此，何雨柱依舊專註於菜譜研究，定期邀請李副廠長品嘗，這讓李懷德非常開心。

甚至有一次，他還帶南易一起烹制魯菜，南易的手藝也因此名聲在外，然而他的收費卻始終未見提高。

此刻，閻埠貴感到無比幸福，因為南易總會帶回一些東西，每次都少不了他的一份。

南易明白，冉秋葉下班早，有閻埠貴陪伴回家，再由閻解娣陪同，冉秋葉還能指導妹妹學習。

這時，何雨柱的選擇顯得明智，大院中與一位長輩保持良好關係至關重要，而三大爺無疑是最佳人選。

至於易中海和房子的問題，他也曾考慮過，但最終覺得不合適，畢竟冉秋葉的家庭也需要考慮。

今年的日子相對寬裕，三月就開始降雨，多年的乾旱似乎告一段落。

隔壁去年的麻煩事也得到了教訓。

原本的入侵事件，最後演變成保衛首都的戰鬥，實在令人啼笑皆非。

機修廠幫助南台公社修理農具和農機，作為回報，公社贈送了一頭大肥豬。

然而，廠長劉峰發現廠里缺少主廚，於是決定調南易去幫忙。

他只好求助於楊廠長，請求派一位大師傅過去。

畢竟機修廠的條件不如軋鋼廠，這樣的機會實屬難得。

楊廠長欣然同意，將任務交給了主管後勤的李副廠長。

李懷德接手后，權衡了何雨柱和南易的能力。

何雨柱的廚藝毋庸置疑，而南易進步迅速。

去年在軋鋼廠，南易在岳父面前展示了自己的技藝，效果顯着。

這件事對李懷德來說，並非為了個人私利，而是着眼於長遠。

建立穩定的關係並非一蹴而就，即使岳父願意牽線搭橋，也需要時間。

因此，他覺得普通的魯菜無法達到預期效果，宮廷菜才是關鍵。

現在，讓南易返回機修廠似乎不太合適，因為他在那裏過得並不如意。

從改善生活品質的角度來看，讓南易重回機修廠無疑會讓人感到尷尬。

雖然楊廠長可能不會這樣考慮，但李懷德在編織人際關係網時，自然想到了這一點，於是決定讓何雨柱承擔這一任務。

何雨柱接到了前往李懷德辦公室的通知，到達后，李懷德對他說道：“柱子，這次你要全力以赴，完成廠里交給你的重任，讓兄弟廠的工人們吃得滿意！”

“放心吧，任務我一定完成。

“何雨柱毫不猶豫地答應。

這件事本身並無太大益處，但這是李懷德和楊廠長分配的任務，如果他任性不去，無疑會得罪兩位廠長。

因此，何雨柱無法拒絕。

他牢牢記住時間，向劉峰廠長告別後離開！

……

何雨柱按約定的日子來到機修廠，劉峰廠長親自出來迎接他：“何師傅，您終於來了，我是劉峰廠長。

“劉廠長您好，不是說豬今天才送來嗎？”何雨柱在與劉峰握手后說道：“時間綽綽有餘，我們先去看看廚房，其他的食材有什麼，我來規劃今晚的菜單。

“好，您請跟我來。

“劉峰引領着，何雨柱推着自行車緊隨其後。

機修廠只有幾百人，對於這次聚餐他們期待已久。

走進廚房，何雨柱審視着準備好的其他菜肴，開口道：“沒問題，這裏交給我，我會立即指揮大家開始準備，肯定不會耽誤晚上的聚餐。

“那就麻煩您了，我去確認壯壯來了沒。

“劉峰匆匆離去。

何雨柱有些無奈，就算很久沒吃，也不至於給豬取名字吧？

他搖頭後轉身，對廚房裏的眾人說：“大家開始行動吧，所有食材都要清洗乾淨，我們這裏有幾個爐灶？”

何雨柱指揮后廚得心應手，因為他平時管理的一食堂要供應上千人的伙食！

在他的指導下，廚房井然有序地忙碌起來。

接着，何雨柱開始規劃菜單和烹飪方法。

畢竟是一鍋煮的大鍋菜，他不可能一個個單獨烹飪，只會負責統籌指揮。

做這種大鍋菜，控制配料是個技術活，他需要密切關注每個爐灶師傅的操作。

雖然親自上陣能提升口感，但那樣味道可能參差不齊，聚餐的意義也會打折扣。

臨近中午時分，外頭忽然喧鬧起來，后廚里也有人不時向外張望。

“別看了，豬很快就會送來，到時候你們直接看新鮮的。

現在開始切菜。

“何雨柱將大家的注意力拉回工作。

接着，他指導大家細緻地切菜，寧願慢一些，也不能馬虎，否則會影響味道。

不久，劉峰來到后廚，看到忙碌的場景，他十分滿意，何師傅果然是大廠的炊事班長，真有兩把刷子。

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“何師傅，壯壯到了，要殺豬了，你會殺豬嗎？”劉峰問道。

何雨柱翻了個白眼，顯然之前沒找過屠夫：“好吧，我知道了。

你帶人把豬送到食堂外面，我去準備熱水。

“明白，我這就去。

“劉峰興沖沖地離開，看起來不像個廠長。

“燒熱水，準備兩個空盆，都要洗乾淨。

“何雨柱會殺豬，從買豬仔開始，他就自己繁殖和宰殺。

這個過程他必須全程監控，否則一旦離開空間，一切都會暫停。

因此，殺豬、宰雞這樣的活兒，他都得親自動手。

作為廚師，他對豬的身體結構了如指掌，加上自己動手分解，對殺豬頗有心得。

他們剛燒開熱水，外面就傳來豬的叫聲。

何雨柱走出廚房，看見一個鐵籠子裏關着一頭肥大的豬，體型確實不小。

“何師傅，這就是壯壯。

“劉峰走過來介紹。

何雨柱心中暗自嘀咕，介紹這個幹什麼？是為了讓我了解如何下手嗎？

“好了，就放那兒吧！”何雨柱點頭道，“待會兒我帶人來解決。

說完，他轉身準備返回后廚，劉峰連忙插話：“現在不能動手嗎？”

“工人們都在等着看熱鬧呢！”

“嘿，劉廠長，你們廠不至於這樣吧？”何雨柱說：“雖然辛苦了幾年，也不至於如此吧！”

“怎麼說也是工人們的前輩，不至於這麼沒出息吧！”

“解放前的日子不好過嗎？”

“呵呵，何師傅見笑了，我們是小廠，比不上軋鋼廠。

“劉峰有些尷尬地笑了笑。

“還和軋鋼廠比？”何雨柱笑道，“我們廠累得夠嗆，還死了個人，你打算怎麼比？”

“...”劉峰聽后也覺得有道理，軋鋼廠的任務確實重得多，而機修廠主要是維修農具，“好吧，我馬上讓他們解散。

何雨柱再次走向後廚，這時又有一個人攔住了他：“您就是大廚吧？”

“我叫崔大可，是南台公社送豬來的。

“崔大可滿面笑容，畢恭畢敬地向何雨柱行禮。

(

何雨柱仔細打量了崔大可，心裏明白這傢伙不簡單，他點了點頭，“嗯！”

然後，他不再多言，徑直走進后廚。

崔大可抓了抓頭，他這次來送豬，是不想再回去了。

他想留在城市裏，但怎麼留下是個問題。

他原計劃和食堂的大廚搞好關係，利用農村特產謀取好處，但現在看來這招不靈了。

現在他需要的是價值，只要自己有價值，應該能留下，可大廚卻對他不理不睬。

崔大可不懂情況，但他必須留下，眉頭緊鎖，苦苦思索。

何雨柱並不干涉機修廠的事，崔大可的去留與他無關，畢竟崔大可不是機修廠的人。

而且在何雨柱眼中，崔大可只是個小角色，將來若真有交集，收拾起來易如反掌。

不久，熱水沸騰，何雨柱在廚房裏找到一把鋒利的尖刀，他帶上食堂的人，把豬綁在長凳上，蹄子固定牢固，選了幾位力氣大的人壓住。

他將空盆放在豬頭下方，握緊尖刀，瞄準豬頸動脈，“噗——”

一刀刺入，鮮血瞬間湧出，濺落在盆中。

何雨柱在一旁站定，讓人清洗刀具，然後挑選其他刀具，接下來還要分割豬肉。

很快，一大盆豬血流出，此刻的溫度無法冷凍，只能灌腸處理。

他使用豬大腸洗凈后灌入豬血。

豬血流盡后，他把整頭豬放在桌面上，開始切割，隨後讓人清洗，去除血水。

接着分配工作，開始切肉。

看看時間，差不多該開飯了，各個灶台上的鍋都已熱氣騰騰。

后廚一片忙碌，菜肴準備好時，聚餐時間也隨之到來，絲毫不耽誤，直接端菜出去。

何雨柱整理好東西，這時劉峰又來找他：“何師傅，真是太辛苦您了！”

“聚餐馬上開始，您一起來吧！”

劉峰前來邀請，何雨柱擺了擺手道：“不必了，這裏離市區有些距離，我得趕緊騎車回去，家裏還有人在等我。

“劉峰略感歉意地說：“哎呀，您都不嘗一口嗎？”

何雨柱已經收拾完畢，回答道：“好了，你忙你的去吧，我這就走了。

“他匆匆離去，因為那邊的聚餐正等着他發言。

崔大可也被邀請了，但他心思並不在食物上，他是個為達成目標不斷努力的人。

若他品性良好，或許成就非凡，但事實並非如此。

此刻，他正打算探聽些消息。

……

何雨柱騎車飛速行駛，因為他今天無需上班，可以直接回家。

抵達文家時，恰好趕上準備晚餐的時間，因為工廠的聚餐並非在下班后，時間安排剛剛好。

冉秋葉懷孕后，南易依舊會來文家，只是現在做好飯菜后，他會直接帶走一份，不再在這裏用餐。

儘管南易略顯勞累，但兩邊都能照顧到。

南易本想今晚讓何雨柱做飯，但得知他從工廠回來后，便問道：“這路程不算近，你怎麼這麼快就回來了？”接着詢問：“機修廠現在怎麼樣？”

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何雨柱答道：“我哪裏清楚？不過他們被一頭豬饞得夠嗆，真是搞不懂，有必要那麼饞嗎？”他顯然對機修廠沒什麼好感。

二人繼續研究魯菜，之前冬季研究了宮廷菜”佛跳牆”，計劃夏天再研究幾道。

而如今魯菜的主要名菜已基本掌握，畢竟一個菜系的學習並非一日之功。

【宿主：何雨柱】

【年齡：26歲】

【職業：廚師】

【技能：譚家菜高級（3250/）、川菜宗師（/）、魯菜高級（9871/）、宮廷菜高級（1250/）、面點大宗師、大鍋菜宗師】

【空間：儲物空間、種植空間、養殖空間】

由於不同菜系間的關聯，何雨柱的譚家菜已晉陞至高級，並且進展順利。

川菜穩步提升，魯菜進步神速，接近宗師級別。

他在空間裏做的菜不多，這樣能日常消耗，他會把做好后的魯菜裝進飯盒，第二天帶回食用。

至於宮廷菜為何是高級，是因為面點。

何雨柱很早就掌握了宮廷菜中的面點技巧，成為面點大宗師后，系統提供了大量面點製作方法和經驗。

儘管如此，他僅是高級水平，可見宮廷菜的提升不易。

他曾深入研究過食譜。

憑藉何雨柱的廚藝，參加炊事員考核，至少能得到中級炊事員資格，距離一級炊事員也僅有一步之遙。

目前，要達到一級炊事員，川菜本身不具備明顯優勢，如果他是淮揚菜宗師，最低能考取二級炊事員。

……

在三爺家，閻埠貴開始為大兒子閻解成籌備婚禮，畢竟兒子已到了適婚年齡。

“解成，結婚後就是兩個人一起吃飯了。

“閻埠貴的**病又犯了，還沒結婚就開始算計起未來的飲食問題。

“爸，我大部分工資都給您了，而且媳婦還沒見着呢！”閻解成一臉無奈地說。