第280章 火鍋湯野菜
傅凌捂嘴偷笑:“老公,我特別喜歡聽你說甜言蜜語,簡直不要太甜哦~~你現在是越來越會撩了~”
“媳婦兒,都是你教的好···”
哇哦~傅凌拍拍手,發現這傢伙現在是能說會道啊,這就是物以類聚嗎?
回到家,陸母看到兩人手上的東西時驚呆了:“你倆這是批發去了?怎麼搞這麼多的菜回來···”
“媽,我們去了河邊,在那裏弄了些野菜回來。”
“野菜?”陸母那一臉不可置信的反應。
“凌凌,你這是家裏的東西吃膩了?想改改口味?”野草窮人都是實在沒辦法才吃,這丫頭倒是好,興緻勃勃的出去,就是為了弄這些,她無奈的搖搖頭。
這年代採摘的野菜除了清炒就是煮湯,味道自然不是很好,有些野菜自帶苦味,又少油的年代,能好吃才怪。
“媽,今天就讓你瞧瞧,將這些野菜變廢為寶,保證你吃的都停不下來。”
是嘛,陸母湊上來看都有什麼。
她拿起野菠菜問道:“這個也能吃?這是什麼菜,以前也看到過。”
“這是野菠菜,燙菜很香的,也能用來清炒。”
“你這孩子懂的還真多,這個河裏很多的,原來也能吃的嗎?”陸母指着野生西洋菜問道。
“這個啊,是呀媽,可別小看它,隨便燙下不需要煮的太爛,特別的好吃,今晚咱們打個邊爐,讓你們吃到停不下來。”傅凌樂呵呵地說道。
“呵呵,行,你們在外頭一個下午,凍壞了吧,趕緊去坐着烤火,接下來的事情就交給媽。”
陸北辰又去外面提了個桶回來,等看到裏面是什麼后,陸母吃驚不小:“從哪弄來這麼大的鯉魚,一條得有七八斤了。”
“我們去河邊釣魚了,今兒運氣好,直接釣三條,放在水裏養着,應該死不了。”
“行,你先提到廚房去。”
韓雪也湊過來查看,直呼好傢夥:“師父,師公,你們下午出去,就是為了釣魚?”
“嗯,順便去摘些野菜。”
韓雪嘟着小嘴道:“師父,你咋不喊我一起去呢?我也可以幫你一起摘野菜。”
傅凌早就想好了措辭,說的那是臉不紅,心不跳,氣不喘:“外面那麼冷,你又是坐飛機又是坐車的,這不是想讓你待在家裏好好休息下,別勞累過度生病,明兒可是好日子,生病了多不吉利?”
“好吧,不過師父,我今天和小風出去看電影了,還是第一次看電影,可真有意思,下次我們一起去好不好?”
韓雪那一臉的期待,傅凌很難說不好,微微頷首,笑着回答:“行,等過完年,我們一起去看。”
韓雪頓時高興極了。
晚上就簡單多了,就是傅凌說的火鍋,隨後陸母端出來了花式野菜,種類多達六種。
湯底有兩種,晒乾的菌類湯底和麻辣牛油鍋底。
牛油是傅凌和陸母一起製作而成。
熬制牛油和豬油其實非常相似,唯一不同的就是需要事先將牛肥肉焯水,將浮沫撈起,然後控干水分,隨後起鍋加入少許的水燒開,沸騰後放入焯好的牛肥肉,隨後就是不停地翻炒防止糊鍋,等出油后就可以慢慢熬制。
陸母炒火鍋料時,加入牛油,再放入各種香料,和後世的牛油鍋底幾乎沒有什麼差別。
“哇,這香味,香迷糊了!”杜晨風湊過去猛吸一口,結果太猛,嗆的他直打噴嚏。
幸好他打噴嚏的時候離飯桌遠遠的,不然大家還得吃加了料的火鍋了…
“你可真是個人才啊!”傅凌打趣道。
“我單純的覺得好聞,想仔細去感受下,沒想到會這麼嗆鼻,該說不說的,這個鍋底真香,是用什麼製作的?”
“牛油···”傅凌言簡意賅。
“啥?牛油?就是牛身上的油嗎?”杜晨風問道。
“不然呢?不是牛身上的油喊牛油,難道還有別的是這麼喊的?”傅凌用一種看白痴的眼神看他。
“咳!嫂子,那倒是沒有。”杜晨風輕咳了聲,掩飾自己的尷尬。
韓雪同樣扶額,這傢伙的腦子全用在了商業上,所以平時腦子放在房間睡覺沒帶出來嗎?···
這個問題她都知道的好不啦。
“呵呵,這些野菜可都是凌凌和老二摘回來,大家都嘗嘗好不好吃。”陸母笑着招呼大家就坐開涮。
“這些菜都不需要煮的太久,放下去大概30秒的樣子就能撈出來吃。”傅凌現場教大家吃法。
第一批的也西洋菜放下去,沒入進湯里后,等了30秒左右,傅凌夾起了第一筷:“可以了,大家都嘗嘗好不好吃。”
傅凌吹了吹,塞進嘴裏,露出滿足的微笑,就是這個味道,太久違了。
“嗯,不錯誒,原來燙火鍋吃是這個味道,確實好吃。”陸母嘗試了下,和曾經吃過一次的味道差別太大。
“好吃!野菜也能這麼美味啊,嫂子,我又受教了。”
“呵呵,你們還可以嘗試下菌湯裏面的味道,不同的鍋底會出現不同的味道。”
聽傅凌這麼一說,杜晨風第一個效仿,味道絕了,對她豎起大拇指:“高,實在是高,這會兒我甚至覺得,比肉還好吃呢。”
他夾了一筷子的野菜放進她碗裏,興奮地推薦菌湯鍋底:“小雪,你也嘗嘗。”
“媽,野菜味道是不是很好?”
“是啊,沒想到燙火鍋會有這樣的效果,突然覺得真浪費,這東西沒幾個人會吃,感覺有點糟蹋糧食了。”陸母有些惋惜,在沒飯吃的時候,這個也能解決下溫飽問題。
“野菜嘛,很多人其實都不敢亂吃,沒有得到確切證明的時候,誰敢亂吃??搞不好是要躺板板的。”傅凌笑着說道。
杜晨風剛想問躺板板是什麼意思,怕又被鄙視,硬生生的忍住,實在是和傅凌在一起,有太多新奇的詞彙,學的多,但是也要做好被吐槽的準備,痛並快樂着。
“二嬸,躺板板是什麼意思啊。”陸念慈一臉好奇的問。
傅凌十分認真的給陸念慈解釋:“躺板板啊,就是躺進棺材的意思,棺材是用木板做的,所以呀,簡稱躺板板咯。”