第10章 畢業學長的輕視？

和新來的張老師相處了兩三周，學到了新的知識。

烘焙一班同學們在教室坐着看張老師講課，這時張老師突然講說："我聯繫畢業生的同學，老師讓他過來教你們和烘焙二班學法式點心，"

同學們點點頭。

到了周三那天，張老師讓一班二班同學去烘焙房換廚衣洗手，等待這位畢業生的同學。

（備註：張老師和鄭老師商量同意了讓烘焙一班二班在周三至周五跟這位畢業生的同學學習法式點心。）

張老師帶着這位畢業的同學來了，烘焙一班二班同學凝神看張老師帶着進房門的穿着黑色的不長不短的外套，裏面是白色的毛衣，黑色的褲子，黑色的皮鞋，背着沉沉的書包，戴着眼鏡的男生走進來，地向烘焙班說："大家好，我是這裏本校的畢業學生，姓周，你們可以叫我周學長，話說我自從烘焙班畢業了本地或者外地到處學習烘焙，一邊打工，發現了法式點心的奧秘，我學習一段時間，都學會了法式點心，提拉米蘇，然後張老師聯繫我說要教學弟學妹學新的成品，所以從外地飛過來到這裏來教你們學法式點心和提拉米蘇。"

說完換廚衣然後拿出筆記本在寫在白板上：

①內部：原材料，稱量，過程。

②外部：原材料，稱量，過程與內部湊合

③最後的成果：原材料，稱量，過程。

寫完后又說："這些都是法式結果必要的過程，無需烤，只需要煮，放冰箱冷凍，另外這些原材料裏面有的材料必須用來自法國的呢，內部的意思是我不知道什麼說，只能比喻像果凍一樣的，外部的就是慕斯的類似，最後的成果是有的淋上，有的噴的等等。"

說完洗手再教內部的，原材料稱好，過程的一致都是煮好的放小小的方形模具，放冰箱。

外部的原材料稱好，過程的也是一半煮好的，再放入自動打蛋器的奶油打發至流水狀態的時候周學長再講："這種奶油必須是流水的狀態，它比較合適做慕斯的。"

同學們點點頭地說："知道了。"

然後周學長拿出冷凍好的內部放旁邊，再拿出空心的模具，最後拿出打發好的流水狀奶油裝入裱花袋擠出空心的模具小小的，再放入內部的最後擠出奶油滿滿的，放入冰箱。

同樣的其他內部外部方法一樣。

忙碌的一天快到下午放學了，周學長看到劉時晴一邊看看學習一邊記筆記本地問其他的同學指着她說："這女同學是誰呀？"

其他同學問答地說："這是烘焙一班劉時晴，她學習很好。"

聽到周學長的好奇地對劉時晴說："劉時晴同學嗎？現在可不可以方便聊？"

劉時晴寫筆記本抬頭地說："可以，周學長。"

周學長又問："聽同學們說你學習好，那麼你芳齡？"

劉時晴問答："芳齡十六，難道學烘焙限制年齡嗎？"

周學長搖搖頭說："沒有，只是覺得你年齡小，覺得你合適上大學比較合適，又為何學烘焙？"

劉時晴又問答說："是因為我家境的原因，我父親前幾年騎三輪車辦事車禍差點導致脖子受傷了，現在我父親身體健康，現在送菜種菜，我母親沒有工作，只能和父親一起送菜算賬，我妹妹正在上小學，所以我放棄上大學的機會，轉上學習烘焙了呢"

聽到回答的嘆息的周學長地說："願你在以後成功唄。"

劉時晴點點頭。

周學長站起來地說："學弟學妹們，再見了，明天再來教。"

學弟學妹們說："再見周學長。"

期待第二天教的是什麼？