第536章 酒炒豬肝

夏楚楚站在飯店的廚房裏，手裏拿着一本泛黃的菜譜，眼神專註。

最近，她偶然讀到了魯迅，被裏面提到的花雕酒炒豬肝深深吸引。

她決定嘗試復刻這道菜，希望能為飯店帶來新的生機。

“楚楚，你在看什麼呢？”秀秀推門進來，手裏提着一瓶花雕酒。

“秀秀，你來得正好！”夏楚楚抬起頭，眼中閃爍着興奮的光芒，

“我在研究孔乙己的花雕酒炒豬肝，想試試能不能做出那種味道。”

秀秀笑了笑，把花雕酒放在桌上，“我猜你肯定需要這個。”

夏楚楚感激地看了她一眼，“謝謝你，秀秀。你真是我的及時雨。”

就在這時，李大廚走了進來，他是夏楚楚從老家請來的老鄉，手藝精湛。

他看了看桌上的花雕酒，皺了皺眉，“楚楚，你這是要做什麼新菜？”

“李大廚，我想試試花雕酒炒豬肝。”夏楚楚解釋道，“我覺得這道菜可能會吸引更多的客人。”

李大廚點了點頭，“花雕酒炒豬肝，確實是個好主意。

不過，這道菜的關鍵在於火候和調料的搭配。”

夏楚楚認真地聽着，“那您能給我一些指導嗎？”

李大廚笑了笑，“當然可以。首先，豬肝要選新鮮的，

切片后要用料酒和鹽腌制一會兒，這樣可以去除腥味。

然後，花雕酒要適量，不能太多，否則會掩蓋豬肝的鮮味。”

夏楚楚點了點頭，“我明白了。那火候呢？”

“火候要掌握好，不能太老也不能太嫩。”李大廚繼續說道，

“炒的時候要快，豬肝變色后立即出鍋，這樣才能保持它的嫩滑。”

夏楚楚聽得入神，心裏已經有了大致的思路。她決定立刻動手試試。

“李大廚，您能幫我一起做嗎？”夏楚楚懇求道。

李大廚點了點頭，“當然可以。我們一起試試。”

兩人開始忙碌起來，秀秀在一旁幫忙打下手。

廚房裏瀰漫著花雕酒的香氣，夏楚楚的心情也隨着這香氣漸漸放鬆下來。

“楚楚，你真的覺得這道菜能吸引客人嗎？”秀秀有些擔心地問道。

夏楚楚笑了笑，“試試看吧，總比什麼都不做強。”

李大廚在一旁點頭贊同，“楚楚說得對，有時候創新就是需要一點冒險。”

經過一番努力，第一盤花雕酒炒豬肝終於出鍋了。

夏楚楚迫不及待地嘗了一口，眼睛頓時亮了起來。

“怎麼樣？”秀秀和李大廚都期待地看着她。

夏楚楚細細品味着口中的花雕酒炒豬肝，

那獨特的酒香與豬肝的鮮嫩完美融合，彷彿帶她回到了魯迅筆下的那個小酒館。

她點了點頭，眼中滿是欣喜：“味道真的很不錯，我覺得可以試試。”

李大廚也嘗了一口，臉上露出滿意的笑容：“楚楚，你的手藝越來越好了。這道菜確實有潛力。”

秀秀見狀，也忍不住嘗了一口，隨即讚歎道：“哇，真的很好吃！楚楚，你太厲害了！”

夏楚楚被誇得有些不好意思，但她心裏清楚，

這道菜的成功不僅僅是因為她的努力，還有李大廚的指導和秀秀的支持。

她決定趁熱打鐵，將這道菜推薦給飯店的客人們。

“李大廚，秀秀，我們今晚就推出這道菜吧。”夏楚楚提議道。

李大廚和秀秀都表示贊同。於是，三人開始忙碌起來，準備將這道花雕酒炒豬肝加入晚上的菜單。

然而，事情並沒有想像中那麼順利。當夏楚楚將這道菜端上餐桌時，客人們的反應卻出乎意料。

“這是什麼菜？花雕酒炒豬肝？”一位中年男子皺着眉頭問道。

夏楚楚微笑着解釋：“是的，先生。這是我們新推出的菜品，味道非常獨特，您可以試試。”

男子搖了搖頭，“我不太喜歡花雕酒的味道，還是給我來個紅燒肉吧。”

夏楚楚有些失望，但她並沒有放棄。她繼續向其他客人推薦這道菜，但大多數人都表示不太感興趣。

“楚楚，看來大家對這道菜不太買賬啊。”秀秀有些擔憂地說道。

夏楚楚嘆了口氣，心裏有些沮喪。她原本以為這道菜能夠吸引更多的客人，沒想到卻遭遇了冷遇。

就在這時，一位老者走進了飯店。他穿着樸素，但氣質不凡。

夏楚楚一眼就認出了他，是附近大學的一位退休教授，經常來飯店吃飯。

“教授，您來了。”夏楚楚熱情地迎了上去。

教授微笑着點了點頭，“楚楚，今天有什麼新菜推薦嗎？”

夏楚楚猶豫了一下，還是決定推薦花雕酒炒豬肝：

“教授，我們今天新推出了一道花雕酒炒豬肝，味道非常獨特，您要不要試試？”

教授聽了，眼中閃過一絲興趣：“花雕酒炒豬肝？聽起來不錯。那就來一份吧。”

夏楚楚心中一喜，立刻去廚房準備。不一會兒，她將一盤熱騰騰的花雕酒炒豬肝端到了教授面前。

教授拿起筷子，夾了一塊豬肝放入口中，細細品味。夏楚楚緊張地看着他，心裏忐忑不安。

“嗯，不錯，不錯。”教授點了點頭，臉上露出滿意的笑容，

“這道菜的味道很獨特，花雕酒的香氣與豬肝的鮮嫩完美融合，確實是一道好菜。”