第422章 魔芋鮮蝦煲

夏楚楚站在廚房裏，手裏拿着一塊魔芋，眼神堅定。

她知道，要想讓飯店生意越來越好，必須得有點新花樣。

她最近一直在研究魔芋鮮蝦煲，這玩意兒既健康又美味，應該能吸引不少顧客…….

“佟偉，你覺得這魔芋鮮蝦堡能行嗎？”夏楚楚轉頭問站在一旁的店員佟偉。

佟偉是個二十齣頭的小夥子，身材瘦高，臉上總是掛着一副無所謂的表情。

他聳了聳肩，說：“你做的菜…….我從來沒覺得不好吃。不過，這魔芋鮮蝦，聽起來有點怪。”

夏楚楚笑了笑，說：“怪是怪了點，但健康啊。現在的人，不都講究健康飲食嗎？”

就在這時，她的閨蜜秀秀風風火火地闖了進來，手裏提着一大袋新鮮的大蝦。秀秀是個急性子，說話像機關槍一樣：

“楚楚，你看我給你帶什麼來了！這蝦新鮮得能跳起來！

你趕緊和李大廚學學怎麼做魔芋鮮蝦堡，我都快饞得不行了！”

夏楚楚笑了笑，接過蝦，說：“秀秀，你別急，我已經在研究了。

不過，這魔芋鮮蝦堡可不是那麼容易做的，得講究火候和配料。”

秀秀撇了撇嘴，說：“我知道，我知道，你不是和李大廚關係好嗎？趕緊找他學學，我可不想再等了！”

夏楚楚點了點頭，說：“行，我這就給他打電話。不過，你得幫我個忙，把這些蝦處理一下。”

秀秀二話不說，捲起袖子就開始剝蝦。她的動作麻利，不一會兒就把蝦處理得乾乾淨淨。

夏楚楚看着她，心裏一陣感動。秀秀雖然性子急，但對朋友卻是真心實意。

電話接通了，夏楚楚簡單說明了情況，李大廚爽快地答應了。

他說：“楚楚，你別急，我這就過來。不過，你得準備好魔芋和調料，我可不想白跑一趟。”

夏楚楚笑着說：“放心吧，李大廚，我都準備好了。你快點過來，秀秀都快饞得不行了。”

掛了電話，夏楚楚開始準備魔芋。她把魔芋切成薄片，用清水泡了一會兒，然後瀝干水分。

秀秀在一旁看着，忍不住問：“楚楚，這魔芋怎麼處理啊？我以前都沒見過。”

夏楚楚解釋道：“魔芋是一種低熱量、高纖維的食材，對身體很有好處。

不過，處理起來有點麻煩，得先用清水泡，去掉它的澀味。”

秀秀點了點頭，說：“原來如此。那我們接下來怎麼辦？”

夏楚楚說：“等李大廚來了，我們一起做魔芋鮮蝦堡。

不過，你得幫我看着火候，這玩意兒講究的就是火候。”

秀秀拍了拍胸脯，說：“放心吧，楚楚，我一定幫你看好火候！”

兩人正說著，李大廚風風火火地趕來了。他一進門就嚷嚷：“楚楚，我來了！你準備好沒有？”

夏楚楚笑着說：“李大廚，你來得正好，我們都準備好了。你快來看看這魔芋和蝦，怎麼樣？”

李大廚看了看，點了點頭，說：“不錯，不錯。楚楚，你這準備工作做得挺到位。

不過，這魔芋鮮蝦煲可不是那麼容易做的，得講究火候和配料。”

夏楚楚和李大廚站在廚房裏，面前擺滿了各種食材和調料。

李大廚拿起一把刀，熟練地切着魔芋，一邊講解道：

“楚楚，做魔芋鮮蝦煲的第一步，就是要把魔芋切成細絲。

這魔芋絲的粗細要均勻，這樣煮出來的口感才會一致。”

夏楚楚認真地聽着，手裏也不停地模仿着李大廚的動作。

她的刀工雖然不如李大廚那麼嫻熟，但也有模有樣。秀秀在一旁幫忙，時不時地遞上調料和食材。

李大廚繼續說道：“接下來，我們要把魔芋絲焯水。

焯水的目的是去除魔芋的澀味，同時也能讓魔芋絲更加爽滑。”

夏楚楚按照李大廚的指示，將切好的魔芋絲放入沸水中焯燙。

她小心翼翼地控制着火候，生怕魔芋絲煮過頭。秀秀在一旁緊張地看着，生怕夏楚楚出錯。

焯水后的魔芋絲被迅速撈出，放入冷水中冷卻。李大廚滿意地點了點頭，

說：“楚楚，你做得不錯。接下來，我們要開始準備蝦了。”

李大廚拿起一隻大蝦，熟練地剝去蝦殼，留下蝦尾。他一邊處理蝦，一邊說道：“蝦的處理也很關鍵。

我們要把蝦線去掉，然後用料酒和鹽腌制一會兒，這樣蝦肉會更加鮮嫩。”

夏楚楚和秀秀一起動手，很快就把所有的蝦處理完畢。

李大廚看着她們忙碌的身影，笑着說：“你們倆配合得不錯嘛。接下來，我們要開始炒制了。”

李大廚將鍋燒熱，倒入適量的油。油熱后，他將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒。

蝦仁在鍋中迅速變色，散發出誘人的香氣。李大廚熟練地控制着火候，不讓蝦仁炒得過老。

夏楚楚在一旁看得入神，忍不住問道：“李大廚，這蝦仁炒到什麼程度才算好呢？”

李大廚笑着回答：“蝦仁炒到變色，表面微微捲曲，就可以出鍋了。這時候的蝦仁口感最嫩，味道也最好。”

蝦仁炒好后，李大廚將它們盛出備用。接着，

他將焯水后的魔芋絲放入鍋中，加入適量的醬油、糖和少許清水，翻炒均勻。

魔芋絲在鍋中迅速吸收了調料的味道，散發出誘人的香氣。

夏楚楚聞着這香氣，忍不住咽了咽口水。她看着李大廚熟練的動作，心裏暗暗佩服。

秀秀在一旁也看得目不轉睛，嘴裏不停地念叨着：“好香啊，好香啊！”