第8章 賣滷味
第8章賣滷味
蘇晚棠心滿意足的吃完餃子，就對郭氏說，“媽，我去河邊處理豬下水。”
“知道了，弄完就早點回來。”郭氏洗着碗頭也沒回的說。
蘇晚棠為了吃口辣炒大腸，也是拼了。
忍着味道，快速的去除裏面的髒東西。
回家后，又加上麵粉來來回回洗了五六遍，才罷休。
老多麵粉吶，可把郭氏看的直心疼。
現在天氣還有些熱，蘇晚棠將大腸吊在井裏，便大功告成。
天色已晚，蘇晚棠決定連夜將滷味做出來。
說干就干，將所有的食材洗乾淨準備好，她就開始做滷水。
鍋中放油，將白糖炒化。
這白糖跟冰糖還是有差別啊，蘇晚棠嘆了口氣。
她在鎮上忘記買冰糖，所以就去小賣部買的白糖。
這年頭糖是真貴啊，湊合用吧。
加入清水，在鍋中放入大蒜，生薑，鹽等配料，再把肉類放入鍋中。
丟進提前用紗網包好的鹵料，加上柴火悶煮兩個小時方可。
一個小時后再放入素菜。
郭氏一邊燒火，一邊看閨女忙活，“晚晚，你這是從哪裏學來的配方呀？”
蘇晚棠還納悶呢，郭氏怎麼一直沒問，任由她折騰，這不，現在憋不住了，“我在鎮上聽一個老太太說的，她看我有緣，便教給我了，我就想做試試。”
郭氏點點頭，“我閨女就是有福氣，招人喜歡。”
在母親郭氏心裏，女兒就是最好的，女兒說啥她都無條件相信。
蘇晚棠一聽，雖然心裏暖暖的，但仍覺得郭氏寵女沒救了。
“姐姐，這是做什麼好吃的呢？”弟弟小離閃爍着大眼睛看着蘇晚棠。
“小饞貓，是好吃的肉肉哦。”蘇晚棠道。
“太好啦，又有肉吃啦。”小離靠在郭氏的懷裏，沒多久就昏昏欲睡，直打瞌睡。
蘇晚棠看小離這模樣，便對郭氏說，“我把他送到床上，讓他先睡。”
郭氏點點頭。
時間越久，這香味越是濃厚。
蘇晚棠算着時間差不多了，打開鍋蓋，一股更加濃郁的香味撲面而來。
母女倆都深吸一口氣，相視一笑。
蘇晚棠拿出一個鴨翅，“媽，快嘗嘗。”
剛入口，郭氏就覺得這味道好吃的難以形容，“這也太香了，你快嘗一個。”
蘇晚棠拿起一個藕片，也覺得味道還不錯，“媽，你說我把這滷味拿出去賣怎麼樣？”
郭氏一聽，當下就同意，“明天咱們就去試試。”
母女倆收拾完，就洗洗睡了。
隔壁李嬸的小兒子睡夢中喃喃自語，“肉，肉肉。”
李嬸看這兒子，不禁笑出聲，“這孩子，睡著了還饞肉呢。”
李叔看了她一眼，“我怎麼聞到一股肉香呢？”
“我看你也是饞肉了吧，快睡吧，明天去鄭上買點回來解解饞。”李嬸給了李叔一個白眼。
今晚村子裏很多家都像這樣，以為自己出現了幻覺。
一夜無夢。
第二天。
滷味經過一晚上的浸泡使得味道更加的濃厚。
蘇晚棠將滷味全都撈出來，葷素分開，裝了一碗來到隔壁，“李嬸，在家嗎？”
李嬸聽到聲音，打開門，看到蘇晚棠端着一碗滷味，疑惑道，“晚晚啊，這是？”
蘇晚棠笑道，“我做了點滷味，想讓您嘗嘗味道怎麼樣。順便感謝您昨天為我解圍。”
李嬸立馬就擺手，“這可使不得，又不是什麼大不了的事。”
李嬸覺得蘇晚棠也太大方了，這可是肉啊，雖然心裏高興，但還是覺得不能收下。
這時，李嬸的小兒子軒軒看到蘇晚棠，甜甜的叫了聲晚晚姐姐。
蘇晚棠就蹲下來，“軒軒呀，姐姐請你吃肉好不好呀？”
說著就拿起一塊肉遞到軒軒嘴邊，軒軒咽着口水看向李嬸。
李嬸也不忍心，便點頭道，“吃吧。”
軒軒聞着香味早就忍不住了，一口咬下去，滿齒留香，“太好吃了。”
蘇晚棠笑着摸摸軒軒的頭。
把碗放到李嬸的手上，“快收下吧，我打算拿出去賣呢，幫我試試味道。”
蘇晚棠走後，李嬸看着滿滿一碗滷味，這年頭肉可是很大的人情。
“媽媽，我還要吃。”軒軒吃完了，眼睛就盯着李嬸手裏的碗。
李嬸看兒子這饞樣，“再給你吃一塊，等吃飯再大家一起吃。”
軒軒點點頭。
李嬸自己也嘗了一塊藕片，好吃的差點吞掉自己的舌頭。
蘇晚棠回到家，又裝兩碗，給大伯家和老宅一人送了一碗，剩下的留點自己吃，蘇晚棠就打算去鎮上賣試試。
她去村裏的做傢具的人家裏打造一個不鏽鋼大桶，很深，帶蓋子可以保溫。
並在小賣部買完許多油紙后，回家裁成小份，從老宅拿了桿稱。
準備好這些都已經是下午，蘇晚棠跟趕牛車的大爺商量，送她和郭氏去一趟鎮上，來回兩塊錢。
到了鎮上，蘇晚棠把滷肉搬到供銷社附近，打開蓋子，讓香味散發出去。
“這是什麼味道？怎麼這麼香。”一個穿着對襟扣子的大姐問朋友。
她朋友吸了吸鼻子，“搖搖頭，不知道。”
這時蘇晚棠喊道，“滷味，賣滷味了，好吃的滷味，走過路過不要錯過呦。”
那兩個大姐回過頭一看，立馬走過來，“原來香味是你們這裏的吃食啊。”
蘇晚棠微微一笑，“是啊，兩位可以免費試吃一下。”說著就拿起牙籤每人一片藕。
“真不要錢？”大姐問道。
“真不要。”蘇晚棠點點頭。
大姐把藕片放進嘴裏，吃完后，一臉的意猶未盡，“太好吃了。”
她哪位朋友也點點頭，“我從未吃過如此好吃的藕。”
“小姑娘，這滷味怎麼賣的？”大姐迫不及待的問。
蘇晚棠開口道，“葷的是八塊一斤，素的是五塊一斤，你們是我今天第一波客人，要買的話，我就給你們便宜些。”
大姐一聽能便宜，頓時就笑了，“小姑娘真會做生意，這樣吧，葷素都各給我來一斤。”
她那朋友也趕緊說，“我也是，跟她一樣。”
郭氏麻利的上稱打包，蘇晚棠一共收了他們二十二塊錢。
大姐很是滿意，這麼一大包，夠一家人吃幾頓了，還便宜四塊錢呢。
大姐一走，邊上看熱鬧的人都要來嘗一嘗。
蘇晚棠看這樣下去可不行，於是大聲說，“前十位免費試吃啊，還剩九位。”
大家試吃的很滿意，多多少少都會買，沒一會就快要賣光了。
郭氏打包，蘇晚棠收錢，兩人配合的不錯，也沒出亂子。
母女兩看着滷味沒多少了，就打算收工，剩下的自己回家吃。
這是一男子匆匆跑來，“姑娘，滷味還有嗎？”
蘇晚棠道，“還剩兩個豬腳，一些素菜。”
只見那男子擦了擦汗，忙說，“都給我包起來。”
(本章完)