第12章 殺豬

第十二章

挑了一個旬假，唐文風上潘瞎子那兒借了小毛驢，去了縣裏藥鋪一趟。

以防萬一，鹵料包里的藥材他跑了好幾個藥鋪才買齊。

買完需要的藥材，他又去買了些糖霜，也就是冰糖。

準備離開的時候，和一個挑着擔子的老大爺錯身而過時，唐文風突然被擔子裏裝的東西吸引住了目光。

連忙讓唐成河停下車，他幾個快步追上去：“大爺，大爺等等！”

老大爺上了年紀，有點耳背，唐文風追到他身後才反應過來是在叫他。

“哎喲，年紀大了，耳朵不好使了。”老大爺笑着說。

唐文風指着竹筐里的東西問：“大爺，你這藕怎麼賣的？”

“三文錢一斤，新鮮着，剛挖的。”

唐文風數了三十個銅板：“要十斤。”

老大爺吃了一驚：“要這麼多吃的完嗎？要不你再問問你爹。”他抬頭看向牽着驢車跟上來的唐成河。

唐文風扭頭看自家爹。

唐成河擺擺手：“你自己做主就好。”他這個小兒子主意大，他才懶得多嘴。

聽他這麼說，老大爺這才撿了藕稱。稱完他還送了一節。

唐文風樂的不行。

回去的路上，唐成河到底是沒憋住，問：“你買這麼多不全是吃吧？”

唐文風搖頭晃腦：“知我者阿爹也。”

唐成河笑呵呵的。

逗趣過了，唐文風這才道：“我想拿一些埋進狗兒家附近那個水塘里，看明年會不會發芽長新的出來。”他沒種過藕，只能試試看。

唐成河點點頭：“應當是可以的。我以前見過那些挖藕的，每年這個時節挖藕的時候都會留一些不挖完，等到明年會重新長葉開花。”

“那就成。”唐文風放心了。以後就有源源不斷的藕可以吃了。多出來的還能鹵了拿來賣，一舉兩得啊。

回到家，把買來的藥材裝進罐子裏放到高處以免生潮。

唐文風挽起袖子洗刷乾淨幾節藕，剩下的都拿去埋進了水塘里。

等到苗桂花回來，他便纏着苗桂花做了個涼拌藕片。他說做法，苗桂花動手操作。最後出來的成品味道很不錯。

晚飯時端上桌，是最先被吃完的。

苗桂花本來還嫌他浪費錢，這下也沒話說了。

偶爾吃點新鮮的吃食，還是挺好的。

*****

一晃眼，已近深秋。

家裏的五隻大白鵝可以宰了。

到底是第一次，為求穩妥，唐文風準備先宰一隻鹵了試試水。

雖然買鵝和僱人看鵝的錢都是唐文風掏的自個兒腰包，可家裏上上下下卻比他還擔心。

不過這個擔心的情緒沒有維持太久。

“好香啊！”唐文祖在灶房門口探頭探腦，“老七，這就是你說的什麼鹵鵝？”

“啊。”唐文風用爪籬將鵝從鍋里撈出來，放到砧板上。這可以算是他唯一做的好吃的吃食了。

趁熱拿刀砍成小塊裝進盆里，唐文風捏了截脖子啃。

唔，雖然沒有老婆做的好吃，但味道也大差不差。很好！

看他啃的香，唐文祖忍不住洗乾淨手也拿了塊。

“好吃！”肉還沒咽下去，他就大聲誇道。

“能賺錢吧？”唐文風斜眼瞅他。

“指定能！”唐文祖想到自己之前還懷疑過老七，不好意思地笑了笑。

唐文風在帕子上擦了擦手：“行，明早鹵兩隻，就拉到鎮上去賣。”

“你準備怎麼個賣法？”

“整隻一百二十文，一斤三十五文。”這一隻鵝也就四斤的樣子，不賣貴點掙不了啥錢。

唐文祖差點把骨頭吞下去：“這......這麼貴！”

“貴？我還嫌便宜了。”唐文風道：“等到大集的時候去縣裏賣，一隻得賣一百五十文才划得來。”

唐文祖臉都皺巴起來了：“賣的出去嗎？”

“五哥，你要知道，這世上最不缺的就是有錢人。”

事實證明，唐文風說的是對的。

他們坐着驢車剛進集市，就碰上了一個來採買的下人。聞到他們的鹵鵝后，二話不說就掏錢買了一隻。

剩下的一隻，也被聞到香味圍過來的人你一點我一點的買了個乾淨。

他們到鎮上還不到半個時辰，兩隻鹵鵝就賣完了。

五隻鵝加上鹵料包的藥材，花了大概四百文，平均算下來一隻鵝的成本是八十文。鹵好的鵝一隻一百二十文，刨除柴火費人工費那些，一隻鵝能賺三十多文。

這東西不用天天賣，未免那些人吃膩丟了新鮮勁兒，一個月賣個兩三回就行。

按照今日的收入來算，一個月下來，不出意外的話，半錢銀子就到手了。

這麼算算，明年自己的學雜費不僅有了，還能多出來一些補貼家用。完美！

鹵鵝的錢唐文風沒要，全讓苗桂花收着。讓她找時間多買些鵝回來。成鵝最好，省了餵養的功夫。

這看得見的錢捏在手裏，苗桂花是笑得嘴都合不上。私下和老頭子說風哥兒爭氣，以後定是有大出息的。

唐成河咧着嘴樂呵，直點頭。

夜裏吃過飯，回到屋子，都開始說起白日的事。

“先前我還覺得爹娘想供老七念書是浪費錢，現在倒是我看差了。”唐文光拽了下被子躺下。

徐香草坐在床邊，將脫下來的衣服理了理搭在凳子上，免得明天穿的時候皺的跟鹹菜一樣：“我瞧着老七比老三厲害多了，那腦子活的，沒準兒還真能考上秀才。”

唐文光笑起來：“老七要真能考上，咱柳兒今後也能找個更好的人家。”

徐香草輕呸了他一聲，嗔道：“柳兒才三歲，你倒是想的遠。”

“哪兒遠了。這孩子一天一個樣，不注意就長大了。”唐文光道。

“倒是。”徐香草吹滅了油燈上床，將他往裏推了推，“明個兒我洗完衣裳上山去瞧瞧看還有沒有野菊，還能找着就全摘了。到時候烘乾了也能去藥鋪賣幾個錢。”

唐文光往裏挪了挪，貼靠在牆上：“順便看看有沒有拐棗，鎮上那些老爺會買來泡酒喝。”

“喲，那怕是沒了。山上就那麼幾棵樹，咱家離得遠，怕是早就被山腳下那幾家摘了乾淨。”徐香草躺下。

“沒了就沒了吧，我幹完地里的活上山去打幾捆柴。快入冬了，柴火不愁賣。”

“行，快睡快睡，明兒還得早點起來。”

老二屋裏，崔梅花推了下唐文宗：“你說，咱們問老七要了這賣鹵鵝的生意怎麼樣？”

白日去了鎮上，又下了地，唐文宗累的不行，這會兒眼睛都快睜不開了：“爹娘不會同意的。”

崔梅花嘖了聲，念叨着：“那老七要念書，又要賣鹵鵝，哪兒忙的過來。咱們就說......就說幫他賣，到時候咱們抽點辛苦費。也不要多，二十文就成。他一隻鹵鵝能賣一百多文呢，二十文才多少......”

說了半天沒人應，崔梅花閉嘴，聽見耳邊響起的鼾聲，狠狠翻了個白眼。

*****

這裏過年是正月初一，家家戶戶有養豬的，都會提前一個月或者半個月拉出來殺了，到時候好做熏肉和臘肉。

唐文風實在嫌棄沒閹割過的豬肉的那股騷味兒，便和苗桂花兩口子商量賣一頭，只留一頭自家吃。

其實他是想賣兩頭的，他寧願吃魚。可這話剛開了個頭，苗桂花和唐成河就連連搖頭。最後定下來賣一頭。

這會兒的豬不肥，毛也長，個頭也沒有多大。

唐家這兩頭豬是自家母豬在去年九月份下崽留下來的，養到現在一年多。兩頭加起來二百二三的樣子，這在村裡都算養的特別好的。從豬圈裏拉出來的時候，惹來村裡人好些羨慕。

來幫忙殺豬的是鎮上開豬肉鋪的屠老闆。因為他這個姓，沒少人打趣他天生就是干這行的。

臨近過年，殺豬的人家多。屠老闆忙不過來，只上提前預約好的人家裏。

唐家在村裡算殷實的，一個月會上鎮上買一次肉，和屠老闆混了個臉熟，他便提前來了這邊。順道也把唐家另外一頭豬買下來。

“快快快，快稱。”唐成河將豬趕進籠子裏，眼疾手快關好籠子門。

“一二三......起！”唐文光和唐文宗兄弟倆一人一邊提起提繩，將大秤提起來，漲得臉紅脖子粗。

唐文風快速撥着秤砣：“一百......唉，你倒是別動啊！”

兩個兄長道：“我們沒動！”

唐文風頭也不抬：“我說豬呢。”

唐文光和唐文宗：“......”

“一百一十三斤！”抓住豬停下來的那一刻，唐文風撒開抓着秤桿的手，大聲報數。

邊上的屠老闆掃了一眼，確實沒錯。

見稱好了，兄弟倆趕緊將裝了豬的籠子放下。這離了地，豬受到驚嚇一直在裏頭哼哼，還想頂破籠子鑽出來。

活豬的收購價是一斤五文，這頭豬算下來是五百六十五文，去掉屠老闆殺豬的三十文工錢，得五百三十五文。

老三一直在鎮上，這錢是沒有他的份兒。所以只分三家，一家能拿到一百七十八文。多出來的一文錢苗桂花自己收着。

屠老闆殺豬殺了十五年，那是熟練的不能再熟練，一刀子捅下去，被七手八腳摁在門板上的豬就再哼哼不動，脖子嘩嘩的往外流血。

徐香草和崔梅花端着盆放到豬脖子下頭接豬血，這豬血到時候放點鹽攪一攪會凝成豬血旺，煮湯的時候放些也算葷腥。

接完豬血，便開始用燒滾的水燙豬毛。

唐文風看見屠老闆從帶來的工具箱裏摸出來兩塊鐵皮一樣的東西，其中一邊磨的很鋒利。

將其中一塊鐵皮交給他的大兒子，父子倆開始咵咵咵地颳起豬毛。

被滾水燙過後，豬毛很好刮。就是味兒有點難聞，沖鼻子。

刮完豬毛，屠老闆拿刀破開豬肚子，一瓢一瓢舀水衝著血水，見沖的差不多了，這才開始缷肉。

一頭豬卸了滿滿一籮筐的肉。

唐文風本來準備走的，結果看見自家大哥端起裝着豬下水的簸箕就要往外走。

“大哥，你上哪兒去？”

唐文光道：“倒山腳下的溝里。”

唐文風驚訝：“不吃嗎？”

聽見這話，唐文光比他還驚訝。轉念想想七弟之前是傻的，便解釋道：“這腥臊的不行，吃不下去。”除非是災荒年，要不然沒誰願意吃這些。家裏養了狗的，倒是能拿來喂。

唐文風伸手：“我拿去琢磨下能不能吃。”

唐文光欲言又止，最後還是給了他。有些事總要試過才會死心。

唐文風摸進灶房，拿了他老子兄長們喝的酒，麵粉還有醋放進桶里：“五哥，幫忙拎個桶。”

“來了來了。”唐文祖應了聲。

唐文風端着簸箕快步出了院子，往河邊走。

唐文祖拎着桶追在他後頭。

這會兒已經是午後，河邊沒有人。唐文風便踩在平日裏婦人們洗衣服的大石頭上。

將酒，麵粉和醋從桶里拿出來，唐文風挽起袖子開始清洗大腸。

不知道是不是他的心理作用，這沒有閹割的豬，感覺屎都更臭。那味兒沖的他想嘔。

看着那一坨一坨被河水沖走的屎，唐文祖齜牙咧嘴：“老七，咱家也不缺這口吃的。”

“先別和我說話，我怕吐出來。”唐文風艱難開口。

唐文祖：“......”所以你這是何苦為難自個兒。

將大腸翻過來清洗乾淨，唐文風大鬆一口氣。將其扔進桶里，他翻找出豬肚繼續洗。

忙活了大半個時辰，總算是將所有豬下水洗過一遍。

將豬心豬肝那些扔進沖洗過的簸箕里，唐文風把豬大腸和豬肚扔進桶里，然後抬頭看他五哥。

“倒點麵粉進來。”

唐文祖抱起裝麵粉的罐子，一邊倒一邊嘀咕：“你這小子，可真會糟蹋東西。”

“這些都是好東西，丟了浪費。”

唐文祖心說，我可從來沒見誰說這些豬下水是好東西。

來來回回將豬大腸和豬肚用酒，麵粉和醋清洗了四五遍，味兒總算是祛了大半。剩下的就交給香料吧。

兄弟倆端着簸箕拎着桶回到家，對上的就是唐成河父子三人和苗桂花心疼的眼神。

個敗家子！