1.作假（1）

秀琴的抻面技術日見精進，不僅速度越來越快，而且寬窄粗細也都已抻得得心應手。***但她怎麼也沒想到，這一天抻面卻出了問題。毛病顯然是出在麵粉上。這天一大早，秀琴從盆里挖出麵糰來就已經覺出有些不太對勁，揉在案板上軟雖軟，手感卻與往曰不同，似乎不筋道也缺少彈性。待抻出條來問題就更大了，好像一點柔韌性也沒有，用力一拉就斷。來吃早飯的客人都是急等着去上班，秀琴不敢給人家耽擱，好在頭一天晚上大林還和好了另一盆而，秀琴試了試，這一盆勉強還行，早飯才總算應付過去。秀琴以為是而團醒的時間不夠，也就沒太多想。到中午時，這盆而仍然抻不出條來，即使勉強抻出來的麵條下到鍋里煮了，撈出來也軟得像粉條一樣沒筋骨。外面已有客人等得不耐煩了，接着吃面的客人也鬧起來，說這麵條軟得像漿糊~樣，根本沒法吃，還有人端着面碗來到廚房讓秀琴看，說這鹵湯里的肉好像也有問題，不光肉絲這樣粗，還有一股邪味兒，怎麼看都不像是牛肉。

秀琴這裏正急得滿頭大汗，就見大林從外面回來了。秀琴連忙上前問，怎麼樣？大林沉着臉說，已經找人鑒定過了。秀琴一聽連忙將大林拉到角落裏問，人家怎麼說？大林說，美雲弄來的這些麵粉果然是假的，根本就不是什麼麵粉，連麵粉的質量也達不到，人家說不光麵粉的質量差，這坦邊還摻了不少的土豆粉。

秀琴一聽連連叫苦，說難怪抻不出條來呢！大林又說，還有，她弄來的這些牛肉也是假的，這根本不是牛肉，是馬肉。

秀琴聽了越大驚失色，連忙說，這事先別讓爹知道，肯定是美雲在外面讓人家騙了。

大林嘆口氣說，但願是這樣吧，哼，還指不定誰騙誰呢！秀琴一愣說，你的意思是……美雲這次有意從中賺了錢？大林說，自從麵館開張，美雲就話里話外總說咱們賺錢了，她不眼紅才怪呢！

秀琴說先不要瞎猜疑，要不給美雲打一個電話，問一問她這究竟是怎麼回事？

大林想想說，我還是先問二林吧。大林這樣說著就去給二林打電話。

一會兒大林回來了，說二林根本就不知道這件事，看來美雲從一開始就沒說實話。

就在這時，外面的客人已經越鬧越凶。一個客人說他就是做飲食生意的，這面里的宵定不是牛肉，看肉絲的樣子不是馬肉就是騾子肉。還有人吵着要去消協投訴，有的人甚至連而帶碗都扔到街上去了，門前頓時一片狼藉，招得很多人都圍過來看熱鬧。管五爺聞聲從後面出來，待問清楚生了什麼事，登時怒不可遏。立刻讓大林將所有客人的錢全都如數退給人家，又連連道歉將客人好勸走，然後就吩咐趕緊關門，停止營業。管五爺當即比大林給美雲打電話，叫她馬上過來。大林給美雲撥通電話。美雲先還推說自己有事，離不開，東拉西拉地不想過來。管五爺立刻抓過電話吼道，是我讓你來的，你現在過來，馬上就來！

美雲在電話里愣一下，才不再說話了。等了一會兒，美雲坐着出租車過來了。

管五爺沉着臉問她，你前些天拉來的這些麵粉和牛肉，是從哪弄來的？

美雲來時已經看到了麵館門前的樣子，這時再看一看家裏人的臉色，心裏就明白是出了什麼事，但嘴上卻還硬硬地問，怎麼了，爹這樣問我是什麼意思啊？

管五爺說，我現在就想問你，這些東西究竟是怎麼個來路？美雲衝著管五爺張了張嘴，眼圏一紅眼淚跟着就掉下來，說您也犯不着跟我這樣說話，這件事從一開始我就知道辦錯了，是我自己多事，我這才叫晴天打雨傘多此一舉呢，本來好心好意地想給家裏辦一點好事，倒讓人覺着我從中賺了多少好處似的。

管五娘從後面過來說，有話好好兒說么，自家人為點事犯不着這麼吵鬧。

大林怕娘知道了跟着着急，就連忙讓秀琴陪娘進去了。大林慢慢轉過臉來，面沉似水地對美雲說，弟妹，我先把話說在前頭，眼下這麵館兒就是我管大林的命，准要是做了有損而館兒的事，可別怪我六親不認！