第140章 皮蛋瘦肉粥

第140章皮蛋瘦肉粥

菠蘿蛋炒飯的精髓之處，就在於那獨特的菠蘿碗。將一個完整的菠蘿巧妙地一分為二，然後用刀精準地剜出果肉，切成小巧可愛的丁狀。

各類炒飯雖然形態各異，但其中蘊含的烹飪秘訣卻是相通的，關鍵在於如何巧妙搭配不同的配菜和肉類食材

有的商家，為了出售豪華蛋炒飯。

將雞蛋、大腸、豬肝、雞胸肉，蝦仁、魷魚，等多種食材亂七八糟的配在一起。

出爐后的炒飯，口感會變的十分複雜。

比如：大腸炒飯。

單純的只放雞蛋和大腸，炒出來的炒飯，陳子秋獲得的“炒飯之王”的記憶中，味道還不錯。

大腸入口有嚼勁，帶有彈牙的口感。

只是。

大腸處理不好。

一鍋炒飯，會變的腥味十足。

要是廚師在清理大腸時，保留了一部分大腸的味道，吃到嘴巴里，口感更是要逆天！

像菠蘿炒飯。

就簡單許多了。

菠蘿外殼，他直接拿着叉子在明火上烤了三分鐘。

這樣菠蘿的殼子在盛炒飯時，不會出水出汁。

“嘩啦！”

雞蛋划散取出。

再將豌豆和蝦仁、午餐肉炒熟。

放入隔夜飯不斷的翻炒。

下入切好的菠蘿和梨。

少許的食鹽，沒有加醬油，直接出鍋盛在了菠蘿碗中。

“哇哦，陳....姐夫的手藝真好，菠蘿炒飯望着好有食慾。”

寧雪兒低頭輕嗅，一股酸甜清香撲鼻而來。

“雪兒，去樓上喊妮妮，還有寶貝們吃飯！”

陳子秋喊了一聲。

“都說了不要喊我雪兒，哪怕你變成我姐夫也不可以.....”

小妮子害羞的咬了咬薄唇，小跑到二樓，“開飯啦，小魚兒和小糯米去洗手手，妮妮，你幫他們洗手！”

她感覺自己好像原諒陳子秋給她起綽號這件事了。

這是為什麼呢？

寧雪兒心裏想了幾秒，覺得陳子秋可能是變成了大帥哥。

在她這個小花痴的眼裏，顏值即正義.......

小糯米洗手時打上肥皂、刷刷搓起了小泡泡，溫水把小泡泡衝掉，拿毛巾擦乾淨了肉嘟嘟的小手。

小魚兒純屬是糊弄人，她蹲在地上，兩隻小手放入水盆里，嘩啦站了起來，甩了甩小手，毫不猶豫的在衣服上抹了抹。

不愧是.....熊孩子！

一家人的晚餐，寧婉兒是讓服務員幫忙端到二樓吃。

樓上的餐廳混雜着一種煙味，而且忙起來時稍微有點亂。

她還和陳子秋商量過，要不貼一張【禁止抽煙】的單子？

兩人想了想，還是決定別這樣整了，餐廳內不讓抽煙的話，會損失許多客人。

尤其是一些喝酒的顧客，習慣的吃點喝點，抽根煙歇息幾分鐘，繼續小酌.......

“哇哦，好豐盛啊！”

樓上沒有餐桌，只有茶几，茶几上擺放着一盤色香味俱全的宮保雞丁、一盤酸甜香味四溢的糖醋裏脊，一盤切成薄片的鹵牛肉。

以及。

兩大菠蘿殼子盛的炒飯。

寧雪兒誇，“姐夫真棒，姐夫真好。”

她決定採用捧殺式的方法，真正的拿捏陳子秋。

整個暑假的假期，每天讓陳子秋為她燒想吃的菜肴。

“別這樣，你姐容易誤會。”陳子秋心裏面說了一句。

什麼情況？

中午吃午飯時，只要自己的目光看她，她會立馬露出不悅的臉色。

妮妮誇道：“哥，很好吃耶，酸酸甜甜的大米飯，真的好美味。”

“妮妮少吃點，你可是要減肥的......”陳子秋髮現，胖丫頭跟着自己，好像很難減肥成功，總不能單獨為她做一份減脂餐吧？

即便做了減脂餐，她還是想吃碗裏的菠蘿炒飯。

菠蘿和米飯的搭配，形成了一種獨特奇妙的口感。

尤其是，菠蘿的香味可以刺激味蕾，讓人食慾大增。

綿軟的米飯中帶着菠蘿的芳香，酸甜可口。

“味道真不錯，泰式菠蘿炒飯，沒有絲毫的膩感，有一種小清新的感覺，你不多吃點嗎？怎麼拿和小魚兒一樣的小碗。”寧婉兒問道。

“不太習慣酸甜口味，少吃一點，女孩子愛吃，男生或許更想來一碗爆辣的海鮮炒飯，搭配酸辣的黃瓜！”

還有餐桌上的宮保雞丁和糖醋裏脊。

今天的晚餐，主打一個酸甜口味。

“姐，今天翻看叔叔帶過來的照片，看到了姐夫的初中畢業照，原來姐夫是我初中同學。”寧雪兒輕聲透露。

寧婉兒睜大美眸，俏臉滿是驚訝：

“哦？是嗎？你倆是同齡人，姐沒問你姐夫初中在哪所學校讀的書。”

“當然咯，真有緣分，嘻嘻，同學變成了姐夫。”

這頓晚餐吃的氣氛很是微妙，三人你一嘴，我一嘴尷尬的聊着天，只有小魚兒和小糯米，以及妮妮三位乾飯人嗷嗷的炫着飯。

后廚工作人員十點下班，服務員要守到十一點左右。

苗苗和聶小雨，吳亞楠三人將餐桌擦乾淨，清掃地面，將地面清潔乾淨，而郭悅則是把餐桌上的空瓶和料碗裏分別加入陳醋和辣椒。

“老闆再見！”

“下班啦，老闆拜拜。”

“mua，虎妞親親。”

幾位員工紛紛跑到櫃枱前，輪流對可愛的虎妞又親又摸，惹得虎妞有些不耐煩地喵喵叫起來，彷彿在抱怨：

“你們這些女人，就不能讓本喵清靜一會兒嗎……”

“終於下班啦~沒想到餐廳這麼忙啊.....”瘦弱的吳亞楠說道。

苗苗嘻嘻一笑，“楠楠，雖然有點忙，你不覺得，我們工作的時間比起在酒店當服務員，少了一小時嗎？”

“我算算......”

一旁的聶小雨翻着白眼，“早就算好了，工作七個小時，真的良心老闆喔，而且，吃晚餐的時間，也在工作時間內。”

...........

“叮咚！”

“宿主已完成隱藏任務【日售五萬】，系統獎勵：完美級粥類抽獎一次，是否抽獎？”

咦？

銷售額破五萬了？

陳子秋驚喜不已。

炒飯和麵食很難讓營業額破五萬，除非每一名顧客都點“豪華至尊版蛋炒飯”，能提升營業額，無非是今天的鹵貨賣的較好。

滿滿一大桶滷雞腿、牛肉、雞爪、豬蹄、還有一些麻辣藕片，全部售罄！

晚上統計配送的食材時，再加點海帶和魚丸、魚豆腐，香腸、蝦餃之類的丸子。

雖然這些食材，一般都會出現在串串香店鋪。

但是陳子秋認為，一鍋麻辣鹵湯，完全可以多加點鹵貨提升營業額。

餐廳現在有一桶五香鹵湯，他鹵藕片時會單獨調製一鍋麻辣口味，鹵成“麻辣藕片”，還挺受歡迎的。

麻辣口味只鹵藕片，有點浪費鹵湯，明天多鹵一些食材試試。

他還計劃今天整點牛肉千層餅出售，結果發現根本忙不過來，蛋炒飯不像是麵條，可以提前熬好澆頭。

客人下單后，他得一鍋一鍋的現炒。

“完美級粥類抽獎一次？抽！”

“叮！”

轉盤停止轉動，五個大字出現在了陳子秋眼中。

【皮蛋瘦肉粥】！