第6章 紅燒肉
第6章紅燒肉
“二嬸，你們在幹什麼。”正當林雲溪盤算着今晚這幾條魚該怎麼吃時，遠處山坡上傳來小孩子的喊聲。
不一會兒功夫，一群小孩小跑着衝下山坡，來到了池塘邊，蹲在林雲溪身邊看着她忙活。
先前喊話的是她的侄子顧嘉豪，後面跟着顧大妮、顧二妮、顧三妮和顧嘉傑。
顧大妮、顧二妮和顧嘉豪是顧大哥顧峰家的，顧三妮和最小的顧嘉傑是顧三弟顧濤家的，幾個小孩平時經常一起去山上打豬草。
顧家除了顧峰、顧崢和顧濤三兄弟外，還有一個遠嫁的大姑姐顧婷。
因為是遠嫁，只在結婚那天和過年的時候見過兩面，所以兩人不是很熟。
林雲溪一邊撿着小龍蝦，一邊回答着侄子的話：“在捉蝦子。”
“看！我媽媽，墜厲害了。”顧嘉言自豪地挺着小胸膛，跟哥哥姐姐們炫耀着地龍裏面的戰果。
顧嘉豪滿懷期待地伸頭一看，還以為是什麼好東西。
在看到是一籠子活蹦亂跳的蝦子后，頓時有些無語了。
他組織了一下語言，打算說得委婉一點，盡量別打擊到弟弟。
“言言，你們家又沒養雞，捉這麼多蝦子也沒用啊，最後還不是要扔掉。”
顯然，這般說辭並沒有安慰到顧嘉言，他擔憂地看向林雲溪，害怕哥哥的話會打擊到媽媽。
“我寄幾吃，媽媽棒。”顧嘉言拍了拍自己的胸膛，一臉決絕。
小雞都可以吃，那他也可以自己吃，這樣媽媽就沒有白費力氣。
聽著兒子的童言童語，林雲溪十分受用。
誰說只有女兒才是小棉襖，她兒子簡直比小棉襖還要暖。
想到這兒，她也不再賣關子，開口對幾個小孩兒誘惑道。
“誰說只能餵雞，這種蝦子做得好比肉都好吃，保准你們香得能吞掉舌頭。”
“另外還可以做成麻辣和蒜蓉口味的，麻辣口味的味辣過癮，肉質緊實；蒜蓉口味的鮮香誘人，蒜香味十足。”
“只吃上一口，保准讓你停不下來。”林雲溪繼續說著。
她說的沒錯，在現代，自從小龍蝦爆火之後，一直在夜市裡佔有一席之地，可見其受歡迎程度。
身為小吃貨的顧嘉豪瞬間被勾起了興趣，比肉還香？
他吞咽了一下口水，諂媚地問道。
“二嬸，這要怎麼做呀，回去我讓我媽試試看。”
林雲溪也沒想藏着掖着，隨即說了一個簡易版的烹飪方法，可以少費點調料。
除此之外，她還將背簍裏面一半的小龍蝦分給顧嘉豪他們，幾個小孩興高采烈地背着背簍往村裡走去，滿心歡喜地期待着晚上的美食。
夕陽西下。
眼看着天色不早了，林雲溪也帶着言言回家了。
回到家裏，林雲溪從從空間裏拿出一塊肥瘦相間的五花肉和一把新鮮翠綠的生菜。
除了清洗小龍蝦花費了點功夫，接下來的一切，她都做得行雲流水。
林雲溪用熟練的刀工切好配菜，開始生火炒菜。
首先是紅燒黃刺魚，魚背划刀，加入黃酒、薑絲和食鹽腌制十分鐘。
鍋熱倒油，放入黃刺魚煎至兩面金黃，倒入適量的黃酒和生抽，蓋鍋燜上一分鐘。
隨後加入適量的食鹽、白糖，加水沒過魚身燉煮八分鐘，最後大火收汁。
在院子裏玩耍的顧嘉言聞到香味，眼巴巴地扒着廚房的木門，小鼻子一嗅一嗅的，像只饞嘴的小花貓。
看的林雲溪一陣好笑，她夾起魚腹處的嫩肉吹涼后喂到兒子嘴裏，隨後聞聲商量着。
“剩下的等爺爺奶奶來了咱們再吃好不好。”
顧嘉言珍惜地含着魚肉點點頭，過去院子裏接着玩耍。
林雲溪在廚房裏繼續忙活着，洗乾淨的小龍蝦一半做成麻辣的，一半做成蒜蓉的。
蚝油生菜就更簡單了，鍋里加水、少許鹽和幾滴油，水沸下入生菜焯熟。
碗裏加入蚝油、生抽、食鹽和白糖攪拌均勻。
起鍋燒油，加入蒜末爆香，倒入調好的醬汁煮沸后，淋在生菜上。
最後是最費時間的紅燒肉，在做魚之前，林雲溪就已經將五花肉塊炒了糖色，加入調料放在小鍋裏面燉煮。
趁着這段時間，林雲溪抬出院子裏曬好的一桶水，將顧嘉言扒個精光。
小孩子好動，尤其是夏天，身上的汗出了干，幹了又出，渾身黏糊糊的不舒服。
顧嘉言一臉舒服地躺在媽媽的懷裏，享受着媽媽溫柔細緻的搓澡服務。
“嘿，你這個小人兒怪會享受的，要不要辦卡呀。”林雲溪拍拍他的小屁股，問道。
顧嘉言雖然不知道辦卡的意思，但也順勢說道：“媽媽，寶寶辦。”
“好嘞，言言大老爺辦理金卡一張。”
兩人瘋玩了一陣，桶里的水快涼了，林雲溪將他抱出來，換上乾淨的衣服。
在聽着外面傳來下工后嘈雜的說話聲，林雲溪來到廚房往灶里加了一把柴火，將紅燒肉大火收汁盛了出來。
這邊飯菜剛剛端到桌子上，顧父顧母就進門了。
“爸媽，水打好了，你們先洗洗。”林雲溪順勢接過兩人手裏農具，指着洗臉架子上早已準備好的溫水說道。
“行。”
顧父顧母洗漱完坐到餐桌前，看着桌子上的豐盛的飯菜，不由地咂咂舌。
這頓飯已經可以比得上以往的年夜飯了，聞着香味，甚至比年夜飯還要誘人。
顧母的嘮叨屬性又開啟了，苦口婆心的勸着她要省着點過日子。
林雲溪沒有反駁，聽得很認真，時不時點下頭。
“好了，忙了一天了，趕緊吃飯吧。”顧父看着一桌子的好菜，趕緊出口打斷老婆子。
這麼香的飯菜，涼了味道就不好了。
尤其是正中間那盤子紅燒肉，簡直了，那霸道的香味刺激着味蕾，林父忍不住吞咽着口水。
顧母橫了自家老頭一眼，這也太不給她面子了。
這時，林雲溪適時開口。
“爸媽，其實這頓飯也就這塊肉花了點錢，蝦子和魚都是在山腳下的池塘裏面捉的，沒花一分錢。”
果然，顧母的注意力被瞬間轉移了,黃刺魚她知道可以吃，但是桌上的兩盤大鉗蝦......
“雲溪，這蝦沒肉，全是殼，這麼做能好吃嗎？”