第1864章 蘇面

第1864章蘇面

大家各自點了面，白葉又點了一些小菜。

他們來這裏雖然是為了吃飯，卻不是僅僅吃飯，還要多吃一些別的菜肴。

主要是能停留在這裏的時間並不多。

雖然白安安和江小年能玩一個多月，可真的分到每一個想要去的地方，恐怕就只有三兩天了。

這可能都不太夠。

這些澆頭都是可以單獨加的。

比如可以大肉面加個荷包蛋等。

畢竟，這邊的面和澆頭是分開上的，可以直接倒入面里，也可以單獨吃。

溫靜茹給他們介紹，這種單獨上澆頭在這邊稱為過橋。

這邊的白斬雞也是挺有名的，而且和粵省那邊不太一樣，上面還澆着蝦籽和醬油。白葉也是沒想到這也能當做澆頭。

白葉先將自己那一塊大肉倒入了面里。

肉皮嫣紅，肥肉瑩白，瘦肉嫩粉。個頭則是比白葉之前做過的把子肉略小。

也不知道是他們來的這家店的肉特別的大，還是這邊所有的店都這麼大。

白葉還想和大家說說這肉塊好大，轉頭看到江小年那份大排的個頭，頓時閉嘴了。

那塊大排，比他手都大。

白葉先喝了一口湯，嘗嘗這湯底的味道。

湯底味道很濃，味道很足。

他還以為這白湯就和他們那邊的麵湯一樣，味道不重呢，沒想到完全出乎自己的意料。

看來就算是沒有澆頭，也能輕輕鬆鬆吃下這一碗面。

“安安，我嘗嘗你的麵湯。”白葉伸過去勺子，從自己妹妹碗裏舀出來一勺。

安安點的是紅湯的。

白葉喝了一口已經瞭然。

點餐時候他還以為紅湯底是辣味的，沒想到是增加了醬油的味道。

紅湯白湯，原來如此。

湯底濃郁，上面還有蔥花，配上這蘇州特有的細面，確實很香。

怪不得陽春麵這樣有名。

吃了兩口麵條，這塊大肉也在湯中浸透了。

重新撈出來的大肉，因為熱湯變得柔軟，肥肉的部分變得油亮，就連豬皮都顯得格外的軟糯。

白葉一口就咬下去了一小半。

軟糯，肥美。

這肉真是燉到了極致，就連瘦肉的部分都已經做到在口中輕輕一抿就在口中散開，至於肥肉，那隻能是用一個爛俗的詞來形容。

入口即化。

“哥，這大肉好吃么？”白安安點的是雜麵。

雜麵可不簡單，這一碗面里，各種的澆頭，黃鱔、河蝦、黃魚、牛肉、牛筋、春卷，各種澆頭將面覆蓋的看都看不到。

沒想到這小丫頭竟然還惦記着大肉。

白葉瞥了妹妹一眼，“當然好吃了，要不然為啥這是招牌呢。”

白安安眨眨眼，不過看看自己的面，又興奮起來。

她這面里各種澆頭剛剛一個一個的嘗過去，簡直都好吃。

那鱔絲，那紅彤彤的河蝦，那脆嫩的筍片，那肉眼可見的牛肉，當然最特別的就是面最上面還有一條黃魚。

一整條的黃魚。

雖然小，但很入味，都已經燉到脫骨。

夾起整條一口嗦下去，頓時魚肉就入了口。

丫丫和辰辰，一個人點了小河蝦面，一個則是肥腸面。

小河蝦的蝦仁粉粉嫩嫩QQ彈彈的樣子，丫丫學着師父的樣子，先喝了一口湯。

不過她比白葉可文雅多了。

白葉直接端碗就喝，丫丫則是用店裏的小勺子，舀起來慢慢喝。

喝過湯，就是吃澆頭。

那小河蝦的蝦肉一個一個的送入口中，簡直有點停不下來的感覺。

也難怪，小河蝦本來就是著名的河鮮。

丫丫還沒開始吃面，旁邊的辰辰可能是餓了，連上面的肥腸帶下面的面，呼嚕嚕吃的很香，除了江小年，他竟然是吃的最快的一個。

此時白葉才恍然，他這小徒弟現在也快十一了，這麼大了，飯量也是該漲了，再大一兩歲那飯量估計就能追上江小年了。

想到這裏，白葉詢問江小年和辰辰，“你們還再加點別的不？”

白葉的意思，兩人要不要再來一碗面，免得吃不飽。

沒想到一大一小齊刷刷抬頭又搖頭。

“不要，我們要留着肚子吃別的！”