第 753章 醬油肉燜飯

第753章醬油肉燜飯

第753章醬油肉燜飯

榨夠三鍋的甘蔗汁蘇老爺子他們也就沒接着榨了，這邊熬着糖，其他人喂牛的喂牛，餵豬的餵豬。

還要把院子給打掃乾淨，今天不榨了石絞也要清洗乾淨，不然明天再用就會黏黏糊糊的，上面有糖，灰落在上面也洗不幹凈。

一次性用了就給洗了，再用簸箕給蓋上，明天再用的時候只要簡單沖洗一下就行。

見蘇子苓一直坐在小凳子上，怕她不舒服，蘇阿奶拖了個高椅子過來，“你坐這個，我來生火吧。”

蘇子苓也沒逞強，索性起身進屋裏拿了兩個洋芋跟紅薯出來，“阿奶，幫我烤在旁邊。”

“一會兒就要吃飯了，吃了這個還能吃得下飯？”嘴上這樣說，但她還是接過了洋芋跟紅薯，給她放在旁邊慢慢烤着。

“洋芋可以燒了放點調料舂了做菜嘛，紅薯埋灰里，半夜我餓了就可以過來拿。”

灶洞裏的灰會一直有溫度，到了半夜都是溫溫的，紅薯埋裏面既能保溫，還不會烤糊。

見糖遲遲熬不出來，蘇阿奶衝著廚房裏的蘇母喊了一聲，“老二家的，這糖熬出來還要一會兒呢，要不今天煮鑼鍋飯吧，等大鍋還不知道等到什麼時候呢。”

“行啊，我也是這樣想的，這才開始熬，估摸着還要一個時辰呢，我把大鑼鍋拿出來，等糖熬好了正好吃飯。”

蘇母應了一聲，往灶里添了幾根細柴，從房樑上把那個吊著的鑼鍋拿了下來。

洗乾淨舀了四碗米，加了水後放在火塘上煮着。

想着馬上就要殺年豬了，排骨鮓還有幾碗，趕緊吃了好洗罈子做新的。

想到這裏，拿了碗去掏了一碗排骨鮓，放在鑼鍋里煮着，等飯熟了排骨鮓也就熟了。

“煮鑼鍋飯啊？”蘇子苓咂吧咂吧嘴，“那我去後院摘點豌豆吧，鑼鍋飯跟豌豆一起煮才好吃，再切點醬油肉放在飯上面，到時候飯都有一股油香，煮出來的鍋巴也更黃更香。”

說到這裏，她饞得不行了，片刻都坐不住，起身就要去摘豌豆。

按理這個季節的豌豆應該才開花，但他們家的是提前種的，就在後面的園子裏撒了一片，想着可以提前吃豌豆。

“你別去了，後面滑，讓你阿公去，他不是閑着嘛。”蘇阿奶趕緊攔住了她。

蘇父跟蘇子仲去餵豬了，蘇老爺子負責給牛喂水，再給牛丟點草，就連二十都沒閑着，他負責雞、鴨跟兔子。

蘇老爺子牛剛喂完，現在正在洗手，聽到蘇阿奶的話，他拿了一個籃子，“我去摘，你老實坐着吧。”

片刻之後，蘇老爺子拎着半籃子豌豆走了出來，“估計是後面水分足，這豌豆長得還挺好，韭菜發得也挺好，順便割了一把，一會炒個蛋吧，看到有灰灰菜就揪了一把，焯個水拿來涼拌。”

老爺子提着籃子出來，邊走邊念叨着。

蘇阿奶笑得不行，“你看看你阿公，跟小酒館媳婦一樣（你們默認唐僧碎碎念），一個人嘀嘀咕咕的。”

蘇子苓伸着脖子看向那邊，“有灰灰菜啊？那可以拿來涼拌，這兩天的灰灰菜最好吃了，今年都還沒有吃過呢。”

自從她懷孕了以後，基本不進山下地了，都是在家裏轉轉，看看作坊，又或者在村裡串串門。

而蘇老爺子他們也是忙着收、種，就都沒空去找灰灰菜，這不，沒提起還不覺得，一說有了就特別饞。

“你想吃啊？明早我給你找去。”陸晏邊攪邊說。

蘇子苓偷偷的瞥了蘇阿奶一眼，“我更想自己去找。”

“那你別想了，”陸晏想都沒想就一口回絕了，“你看看行了嗎？”

蘇子苓起身看了一眼，“還早呢，繼續攪着吧，不過阿奶你火稍微小一點點。”

說話間，蘇老爺子提着籃子，拿了一隻碗出來，“趕緊剝吧，我都聽到鑼鍋水開了。”

豌豆很飽滿，每個都有三個四個籽，而且還沒老，吃起來就是清甜清甜的。

豌豆加進去，蘇母又去切了一點醬油肉放在飯上面，放肉的時候還在跟王安安說今年要多泡一點醬油肉。

因為蘇子苓喜歡，像他們的話還是比較喜歡臘肉，蘇子苓就不喜歡臘肉，基本上就是醬油肉吃得多一點。

飯好了糖還沒熬出來，沒辦法，蘇母將飯提到旁邊溫着，等開始反沙了她就把炒鍋拿出來炒菜，糖好了正好可以吃飯。

這三鍋糖熬完，天色也已經暗了，大家都累得不輕，大冬天的愣是忙得滿頭大汗，不過想想蔗糖的價格，又覺得一切都值了。

吃飯前，蘇子苓看了一下第一鍋糖，已經完全凝固了，口感有點沙沙的，齁甜，就是顏色稍稍深了一點。

她拿了幾塊出來，沖了一壺糖水，一人給倒了一杯，“來，都嘗嘗這個新糖怎麼樣。”

“嗯，感覺有股清香，甘蔗的那種清香，買來的甘蔗香好像沒這麼濃，還挺甜。”

蘇父撓了撓頭，“我也覺得比買來的好喝，剛剛我偷偷掰了一小塊，嘿嘿，甜！”

蘇子苓眉頭微抬，樂得不行，“我說那塊怎麼缺了一個口，感情是你掰的啊。”

“沒忍住，嘗了一塊。”

見飯菜已經上桌，蘇阿奶這才開口喊他們，“吃飯吧，這到了冬天日頭就短了，太陽一掉下去天就黑了，夜裏涼，飯菜都比夏天冷得快，再不吃就油就要凍住了。”

“吃飯，吃飯，”蘇父接過大家的空杯子，“明天早點起來榨甘蔗汁，熬蔗糖，這一天也熬不了多少鍋，這麼一堆，別熬到過年都熬不完。”

蘇子苓想了想說道：“晚點給三叔婆他們幾家送幾塊糖吧，跟他們借口鍋，甘蔗汁榨得快，就是鍋少熬不過來。”

“成，晚點我去。”聽到要去串門，蘇父就積極了。

這天天忙得，都沒空去串門跟幾個兄弟、叔叔的擺龍門陣了。

“實在忙不過來的話，要不請幾個人？”想着這十噸甘蔗，光靠自家人估計也要累得夠嗆。

“不行不行，這怎麼請人。”蘇父第一個拒絕。

隨後便是蘇老爺子，“我也覺得咱們自己慢慢榨好了，人就別請了，反正現在地里也沒啥活，山坳那邊你大哥跟着去，或者二十跟着就行，有你季嬸看着也亂不了。”

蘇阿奶點頭贊同，“這熬糖可不能請人，這方子讓人學了去咋整？”

“成吧，那就先不請，我就是覺得這麼多甘蔗，全做成糖估計也要忙個把月才能完，主要是怕阿公你們身體熬不住。”

想了想她又補充道：“今年不請，明年也要請了，到時候估計還要蓋個糖坊，不然這十幾畝地的甘蔗，光靠咱們自己人累死也熬不完。”

蘇老爺子頓了頓說道：“這榨汁這些倒是可以讓別人做，熬糖還是得咱們自己人來，不然外人信不過。”

一家人一邊吃飯一邊念叨，火塘里的火被穿堂風吹得左右搖曳，桌上的油燈散發著橘黃的光暈。