第863章 烤全羊
第863章烤全羊
羊雜湯的製作方法非常簡單，羊肚的話甘藍選擇了爆炒，羊血就酸辣的就行了，全都是快手菜，這會都十二點半了，不能再折騰繁雜的做法了，等閑下來再說。
等配菜全部切好后，甘藍又重新清洗了一遍羊雜，大砂鍋中倒入適量的油，油熱後放入薑片和花椒爆香，再把羊雜倒進去翻炒，適量料酒，炒變色后倒入開水沒過羊雜，大火燒開后撇去表面的浮沫，蓋上鍋蓋改成中小火煮十分鐘左右。
“中途再放上蘿蔔然後調味就行了，這個不需要煮很久。”
繼續第二道爆炒羊肚，切成絲的羊肚焯水撈出再清洗一遍，放着備用，鍋中放油，放蔥姜蒜干辣椒翻炒出香味，倒入羊肚絲大火翻炒，炒出一點汁水后倒入適量生抽少許老抽調色，再把青紅椒絲下鍋一起翻炒，再放適量的鹽香油醋味精翻炒均勻，出鍋。
繼續下一道，酸辣羊血，這個之前有做過，和製作酸辣鴨血的做法一樣，甘藍加快了速度，羊雜湯已經熬好了，待會調味撒上香菜或者蔥花就行了。
一旁看着的許雅舒左手撐着下巴，目光就沒移開過甘藍，“真香啊……這些看着很簡單，要不改天我跟甘藍學學做給你吃？”
顏正霖差點被嘴裏的咖啡奶茶給嗆住了，拒絕道，“別了，你可饒了我吧。”
許雅舒瞪了一眼顏正霖，重新把視線放在甘藍身上，“那我學了做給我寶貝兒子吃，到時候你可別饞。”
“放心我保證不會饞。”顏正霖拿了一把瓜子來磕，還別說這瓜子真是越磕越香越上癮，“我吃兒媳婦做的就好，再不濟就吃兒媳婦學生做的，這輩子我都不可能再吃你做的飯了，你死心吧。”
顏正霖談到這個話題就有話說了，上次許雅舒興匆匆的來，說她學了好多料理，保證讓他吃得開懷，最後確實是開懷了，人直接被吃進了治療倉，能不開懷嗎？
許雅舒明顯也想到了上次的意外，露出了尷尬不失禮貌的笑容，“那是因為我沒認真，做給你吃的和做給我寶貝兒子吃的能一樣嗎？”
顏正霖：“……”只希望到時候他兒子不會被他親愛的媽媽親自送進治療倉。
“叔叔阿姨，開飯了！”甘藍手中拿着已經打包好的恆溫箱，一臉笑容地走向旁邊不知道聊什麼聊得正起勁的顏氏夫婦。
許雅舒一聽連忙站起身挽着甘藍的臂彎，“終於可以吃了嗎，我都快餓死了。”
甘藍當面戳穿了許雅舒的謊言，“阿姨，如果我沒看錯的話，您吃了一塊蛋糕，三個小糕點一杯奶茶。”
顏正霖輕笑出聲，“你們倆感情很好。”
許雅舒嘖了一聲，“甘藍你怎麼說話呢，我可是你長輩，給點面子。”
甘藍也笑，她這段時間跟許雅舒混得很熟，所以沒有當初見面拘謹，加上許雅舒的脾氣很好，人也很親和，相處起來感覺很好。
“可別拿長輩壓人。”顏正霖收起手中的瓜子，“我也是甘藍的長輩，所以甘藍你想說什麼就說什麼，我罩着你。”
“看不出來叔叔您也挺幽默。”
“他就是假正經。”許雅舒臉帶笑容，也開始揭短。
“不是要去烤羊園吃飯嗎？”許雅舒扭過頭看了身後，他們走的是相反的方向。
“學生已經把烤全羊搬去四號食堂了。”甘藍解釋了一下，“員工和學生們聽說今天有烤全羊吃，紛紛跑到烤羊園，人太多了坐不開。”
“來了那麼多搶吃的。”許雅舒笑着吐槽，“他們消息倒是靈通，夠吃嗎？”
“夠的。”甘藍就是按照全員工和部分學生的分量來做的，為什麼說是部分學生，那是因為還有在美食街的學生，他們都要上班，午飯大多都在店裏解決，抽不開身來食堂吃飯。
“那就好。”許雅舒安心了，她這把老骨頭怕搶不過精力旺盛的學生和員工。
“甘藍老師，你們快點，就等你們了！”本來應該在美食街的淺淺興奮地朝甘藍招手。
“甘藍啊，你怎麼這麼久，我都快餓瘋了！”郭代萱非常自來熟的接過了甘藍手中的恆溫箱，“本來熬了一夜打算睡個一天的，不過聽說今天全羊宴，我還是爬起來了。”
等全部人上桌后，今天的主菜烤全羊也被機械人送上來了，每桌兩隻，兩種口味的，一上來全部人的注意力都被吸引過去了。
甘藍先是喝了一口羊雜湯，湯色呈現奶白色，清淡鮮香，入胃全身都暖融融的，再撕下半個煎餅泡在羊雜湯里，“覺得湯口味淡的你們可以放點辣椒油。”這句話主要是和重口味的小夥伴們說的。
“我先來試試烤全羊！”吳明宇細心的給顏夫婦一人分了一個大羊腿，這才自己扯下一個，張大嘴就撕咬一大口，“好好吃。”
顏正霖驚奇地看着動作粗魯的吳明宇，“阿宇，你吃相什麼時候變得這麼粗魯了？”
“叔叔你不懂。”吳明宇含含糊糊道，“肉要大口撕扯下來才過癮，不信你試試。”
許雅舒才不糾結這個問題，拿起大羊腿學着吳明宇的樣子吃起來，邊咀嚼邊贊同吳明宇的說法，“肉大口吃才是最過癮的。”
顏正霖看着一個兩個的都是拿起來就吃，他現在要是拿起刀叉來吃的話會不會顯得太不合群了，猶豫了一會，也戴上手套抓起大羊腿啃了一口，他還是第一次試這麼粗狂的吃法，感覺還挺不錯。
尤其是嘴裏滿是羊肉的濃郁香味，外酥里嫩，滿滿的香味，還有點辣，非常的過癮。
在飯桌上甘藍也不跟顏夫婦客套，她也拿了一大塊連骨帶肉的羊排啃了起來，入口滿嘴的香辣味，外皮很脆，裏面的肉鮮嫩又多汁，腌製得非常入味，烤的火候把控得剛好，非常美味，再配上一口羊雜湯，來一筷子的羊肚，再來一塊酸辣羊血，滿嘴美味。
一桌子的人忙着啃烤全羊，都沒什麼人說話，實在是嘴裏塞滿了羊肉沒法說話。
(本章完)