第861章 教學
第861章教學
等甘藍和小夥伴們全部處理好十幾隻羊后，機械人就帶着一大批羊過來了，身後還跟着已經上完課的學生。
甘藍又當場示範了一下，接下來就交給羅輝了，等他們全部處理完再統一腌制，實在是處理那麼多只有點累了，她需要休息一下。
坐在專屬她的料理桌前，倒上一杯熱乎乎的奶茶，小口小口的喝着，也是別有一番風味。
郭代萱不怕燙，拿起杯子就咕嚕咕嚕的喝下去一大杯子，喝完感慨道，“奶茶熱的味道也不錯，冰涼冰涼的也很好喝。”
喬錦喝了一口覺得不對勁，揪起衣服嗅了嗅，差點吐出來，“這什麼啊好臭。”說完一陣風跑了。
甘藍也聞到一股獨屬於羊的味道，表情不是大好，“我先去洗個澡換身衣服。”
“你們不說我還沒聞到，真是臭死了！”吳明宇飛奔跑過甘藍，颳起了一陣寒風，讓甘藍抖了抖，看了艷陽高照的天，不下雪了卻還是這麼冷，縮了縮脖子加快腳步，越走越快。
其他幾個小夥伴也飛奔回宿舍，整個三區廚房都空了。
洗了個熱水澡的甘藍一來到三區廚房，學生們已經把處理好的整隻羊都拿出來了，在看到她時眼睛一亮。
“甘藍老師，您剛才去哪了，我們剛才以為您跑了呢。”
“沒有，去洗了個澡，羊身上的味道不大好聞。”甘藍回道，剛才他們可是一路抱着小羊羔過來的，身上肯定比學生們臭，要不是喬錦提醒，她都沒注意。
甘藍重新站回料理桌前，順手打開直播，“現在我們就來準備香料，配比的話待會我會精準到克度，保證你們腌制出來的口味和我一樣。”
甘藍前面架着一個大鍋，鍋里已經倒了三分之二的清水，桌上擺滿的香料和一個稱。
“桂皮香葉沙姜各15克、草果陳皮花椒各25克……”甘藍邊說邊稱，把稱好的香料全部放進鹵料鍋里，“這些是一隻的配比，你們想多做點就適當增加香料。”
然後開大火蓋上鍋蓋煮開，接下來就要弄調料了，“鹽五百克、料酒一千五百克味精……洋蔥香菜這些配料要磨碎和調味料混合在一起。”
做這個很簡單，在等香料水煮開的時間先腌制一會整隻羊，甘藍提着羊腿把整隻清理乾淨的羊放在容器里，“鹽一百五十克和磨成粉狀的味精一百克，均勻的塗抹在小羊羔的身上，這個步驟是讓羊更入味，腌制差不多四十分鐘。”
做完這些步驟，香料水已經煮開，濃郁的香料味瀰漫出來，甘藍關掉火，打開蓋子把香料水倒入更大的容器中，讓它快速冷卻，“先把香料水放涼，待會再把羊放進去。”
所有準備工作全部做好了，甘藍擦了擦汗，重新坐下來喝了一口熱奶茶，“先休息會，今天只是先腌制整隻羊，明天才能開始烤。”
我是鳳凰啊：【我還以為今天就能吃到了呢，剛才還有點期待的說，不過好吃的我也不介意多等一天，好期待放了那麼多香料的羊烤出來是多麼的美味。】
神仙烤肉：【我也以為今天就能吃到了呢，白高興了，學妹，要不今晚你們再去第七條街吃飯，剛才還沒吃過癮你就突然關了直播了！】
“那不行，我買了這些羊就沒多少信用點了。”甘藍皮了一下，“那晚上就帶你們去食堂吃好了，食堂里的菜色也很豐富的。”
驚艷叫花雞：【我不聽我不聽，除非你今晚帶我們去逛第六條街，不然我要鬧了！】
烤肉味營養液：【你鬧吧，隨便你怎麼鬧，我甘藍看不見！】
甘藍樂得眼睛都眯起來了，“行吧，那我考慮考慮，今晚有空就帶你們去第六號街看看有什麼好吃的。”
第六條美食街是集合外來的料理師所創辦的一條美食街，那條街很是熱鬧，聽說也有很多好吃的美食，甘藍早就想去看看了，只是還是因為忙所以就沒去。
腦中思考了了會的甘藍站起身，重新拿出一隻處理乾淨的整隻羊，“現在我們再來腌制另一口味，這個需要的配料很簡單，先用蔥姜揉搓羊的全身，然後再倒入一百五十克的鹽繼續揉搓，最後倒入料酒一千五百克，檸檬汁再擠進去兩三個腌制過夜，明天就能直接烤了。”
“這個做法可以完整的保留羊味，不像剛才的腌制的第一隻，兩種口感都還不錯。”
聊了會天又腌制一會的羊，香料水已經涼了，把剛才幹腌的整隻羊放進香料水裏，再把剛才弄好的調料醬全部倒進去稍微攪拌一下，封起來放進冰箱裏冷藏，“腌制過夜后就可以烤了。”
“對了，那些羊血和羊雜這類食材你們清理乾淨了先冷藏起來，明天我再教你們怎麼製作出好吃的羊雜湯和酸辣羊血，搭配着烤羊一起吃，味道很贊哦。”
甘藍稍微收拾了桌面的狼藉，看了眼天色，已經變暗了，肚子也適時的叫了起來，“帶你們去食堂是晚餐吧，看看今晚的食堂都有什麼好吃的。”
學生們也跟着整理好桌面，“甘藍老師，我知道今晚有什麼，今晚吃火鍋。”
甘藍聽了有點失望，如果她沒記錯，已經是第三晚吃火鍋了，再好吃也想換換口味吃。
收拾好桌面的羅輝走到甘藍身旁，“甘藍老師，您要理解，最近人手不夠，能有火鍋吃就不錯了。”
嘆了口氣的甘藍還是決定不去食堂了，剛好帶直播間的觀眾去第六條美食街，她今天不大想吃火鍋，要是別的菜色的話她就去吃瞭然后回去睡覺，那麼冷的天氣，只想窩在床上追追劇看看最近的新聞什麼的，那多悠閑。
只是食堂的晚餐阻擋了她的腳步，拿出大衣套上和學生們一起往食堂的方向走，第六條街就在那個方向。
“甘藍老師，我也想去。”羅輝擺出可憐樣，“最近都忙着教實習生，還沒去過第六條美食街呢。”
甘藍想也不想就答應了，正好需要個人來幫忙吃，她怕自己一個人去可能連街口都走不完就吃飽了。
(本章完)