第58章 罐兒野雞，兄妹正式出道
第58章罐兒野雞，兄妹正式出道
罐兒野雞、紅燒帶魚、京醬肉絲、什錦蝦仁，青菜豆腐湯。
這是王鶴今天中午準備的菜。
四菜一湯。
罐兒野雞其實也是一道湯菜，滿漢全席里的。
當然，王鶴用的是人工養殖的野雞，切成兩三厘米的塊，放入鍋中；
加薑片、料酒、鹽、白糖、紅曲粉、八角、桂皮、香葉、蔥段，大火燒開後轉小火慢慢燉煮約三個小時。
然後將燉好的野雞肉撈出，晾涼后切成薄片狀，碼在盤中；
將調料混合在一起，塗抹在野雞肉上，再放入罐內，加入適量水，蓋上蓋子，放入蒸鍋中，大火燒開轉小火蒸煮約兩個小時即可食用。
是一道特別費工夫費時的菜，就算用神級技法也只能節約一半時間。
紅燒帶魚是魯菜，當然現在普遍家常，許多地方人都會，做法也都大差不差。
將帶魚切成段，先腌制裹上澱粉炸，然後再紅燒。
做出來的味道也是鮮美無比。
海鮮味獨特，刺還少。
京醬肉絲是京菜，或者東北菜。
多北方人吃，南方少。
以豬瘦肉為主，輔以甜麵醬、蔥、姜及其他調料，用北方特有烹飪技法“六爆”之一的“醬爆”製成。
做出來鮮甜可口，十分開胃好吃。
什錦蝦仁和青菜豆腐湯不用多說，都是家常菜。
前者屬於蘇菜系，後者是東北菜。
兩道都是簡單，但不用技術很難做好吃的菜。
到了王鶴手裏自然又不一樣。
五道菜王鶴都做的發非常好，放在桌子上既精緻又漂亮，各種香味混合在一起，誘人無比。
尤其是那罐兒野雞，蓋子一打開那霸道的香味就快速席捲整個餐廳，然後向外蔓延飄散。
“嗖嗖——”
兩個小傢伙從房間內跑了出來，迅速躥（爬）上椅子。
一手拿勺一手拿筷，嚴陣以待。
這是以前常態，但今天都被陳婉用手機拍了下來。
“開飯！”
王鶴將飯盛好，放在眾人面前。
“唰唰——”
王淼和王馨立刻就開啟了乾飯模式。
小胳膊快速伸出，小手拿着筷子夾菜，送到嘴邊，鼻子輕嗅，小嘴吹氣，然後吃到嘴中……
一氣呵成，井然有序。
“吭哧吭哧——”
兩孩也不挑食，一會兒這個一會兒那個，筷子快速，嘴巴快速，效率十分快。
看着都特別香，特別有胃口。
不吵不鬧，只乾飯。
更不怕鏡頭，一切自然，和平時沒什麼兩樣。
因為他們以前也時常對着，習慣了。
而且小孩子神經也都比較大條，在爸爸媽媽面前沒什麼好怕的。
陳婉將鏡頭一轉，掃了下王鶴。
王鶴吃飯和兩小差不多，大口吃飯大口吃菜，牙齒切磨效率很高。
不過人帥怎麼樣都帥。
父子三在一個鏡頭裏，那畫面無限和諧美好。
有時筷子在盤子裏還會“打架”，父子或者兄妹大眼瞪小眼，然後父讓子，兄讓妹……
主要鏡頭還是王淼和王馨兄妹，王鶴很少。
陳婉則沒有入鏡。
一家四口，不能都上。
她掌握着鏡頭，有支架，一會兒調整一下就行了，也不怎麼耽誤吃飯。
錄了十來分鐘，父子三都吃好了。
王淼和王馨捂着鼓鼓的肚子一臉滿足。
“爸爸做的菜天下第一，好吃！”
王淼突然對着鏡頭，豎起大拇指道。
“好吃！天下第一！天下第一！”
王馨才反應過來似的，瞪着萌萌的大眼睛，對着鏡頭方向道，說著蹦起來，手舞足蹈。
這才是今天的靈魂一幕，必須要剪輯上的。
往王鶴的廚藝上引，不僅要拍的好看好吃，還要有響亮名號。
天下第一，兒子閨女封的。
以後還會其他人再封……
這是一種稱號，同時亦是一個巨大流量話題。
慢慢的就會深入人心。
人們想到廚藝就不禁會想到王鶴，然後或討論或激烈爭吵，無休無止。
王鶴就是始終處於風暴中心，不過他有系統，不怕。
吃完飯就發給小丁剪輯製作，同時王鶴也學習。
有些技藝不一定要精湛，但一定要會，尤其是和自己切身相關的。
因為精益求精，小丁到晚上九點才製作好。
王鶴和陳婉看了下，十分滿意，隨後發佈。
#滿漢之罐兒野雞，兩小吃嗨了#
審核通過，一發佈，各路在線粉絲就收到信息提示進入。
喜歡美食做菜的就是從頭開始看，喜歡看兄妹倆，看吃播的就直接劃到後面，先看有沒有兩兄妹……
“哇，兄妹吃播終於出來了，婉婉還是上道的，看着好香啊！”
“王淼好可愛！”
“我喜歡王馨，太卡哇伊，大眼睛太萌太漂亮了！你們看那小嘴【激動】”
……
“王淼的帥爸爸也出來了，果然好帥！帥絕人寰！”
“王淼爸爸確實是絕頂帥哥！”
……
“真有那麼香嗎？真有那麼好吃？”
“爸爸做的菜肯定是最香最美味的！”
“我喜歡媽媽做的菜。”
“我家我媽媽做菜。”
“一般男人做菜都比女人做菜好吃，看那些大廚，一般都是男的。”
“男人力氣大，可以顛鍋，而且皮糙肉厚，能吃苦【奸笑】”
……
“天下第一！嗯，在孩子心中沒毛病！”
“看着就非常好吃，嗞溜~~~”
“王淼爸爸做得菜看起來都很精美，像是有專門學過。”
“好看的菜一般味道都一般，比不上外表，差強人意。”
“孤陋寡聞，你去五星級酒店，或者那些頂級名樓看看，是既精美又好吃。”
“五星級而已，就好像誰沒去過似的，味道確實一般，沒多麼驚艷。”
“你去肯定不是大師傅做的菜，而是小廚，或者副手，真正大師傅一般不輕易出手。”
“別吹了，我就沒吃過令我拍案叫絕的菜，或許好吃，美味，但像影視中那樣讓我震驚震撼的沒有。”
“你也知道那是影視，有烘托誇張成分，現實中怎麼比？”
……
“罐兒野雞，滿漢全席菜品之一，雞中絕品。就是不知道王淼爸爸做得有幾分火候。”
“滿漢全席菜品，真的假的啊？王淼爸爸會做滿漢全席菜品，這麼牛掰？”
“沒什麼稀奇，現在都有做法，關鍵是其中關竅，能掌握幾分火候。一千個人做出來一千種味道。”
“長這麼大沒吃過滿漢全席里的菜……”
……………………………………
(本章完)