第4章 製作油潑面！
第4章製作油潑面！
“能吃，也不給你吃。”
“等會還沒賣，都被你吃光了。”
林風不知道從哪裏拔來一根狗尾巴草，叼在嘴裏，雙手撐在腦後，漫不經心地調侃道。
“不會的。”
“我就吃一口，幫你嘗嘗鹹淡。”
“這樣出問題，我們也能及時調整，晚上擺攤也能從容很多。”
葉依依竟然不生氣，繼續沒骨氣地央求道。
“太好了，謝謝老闆。”
“快說，現在該幹什麼？”
先在上面抹一層薄薄的油。
林風抓準時機，加幾根洗乾淨的青菜一起燙煮。
為了視覺上看起來更美觀，林風還放了一些白芝麻。
“吃晚飯唄，還能幹嘛。”
“什麼東西怎麼香？我的口水都按耐不住要流出來了。”
林風樂觀地說道。
“好吧。”
“不吃飽飯，怎麼有力氣幹活啊？”
誰知被林風給攔住，“等下，還有最後一步。”
接下來，該做油潑辣子。
葉依依雙手叉腰，氣鼓鼓地坐在車兜里說道。
司馬昭之心，路人皆知。
當然，近水樓台先得月。
葉依依找半天，也只找到最靠角落的位置。
風一吹，旁邊的攤主和零星的行人都聞到了。
起鍋，燒油。
大概五分鐘左右，煮熟的麵條就會自動漂浮上來。
……
“淡定，沒有位置就回來唄。”
“有什麼大不了的。”
只要自己的功夫夠深，就不擔心東西賣不出去。
“我看我們也沒得選。”
總共用三種不同的干辣椒，分別是四川的二荊條、西北的皺辣椒和貴州的燈籠椒。
“真的嗎？！”
用小火煸炒，激發香料的原味。
“你想多了。”
林風用筷子在碗裏均勻攪拌，加速它們的融合。
林風倒是一副無所謂的樣子。
等辣油完全停止沸騰的時，再放入一點細鹽調味。
這是跟系統學習的關鍵步驟，是行家才會知道的小竅門。
林風踩着三輪車。
“我做的東西不可能不好吃。”
“好好搞價格表，晚上會給你做員工餐的。”
“現在好了吧，都五點了。”
“說那麼好聽也沒用。”
打開保鮮箱，把食材拿出來。
打磨成粉狀，讓它們充分融合在一起，碰撞出最香氣撲鼻的味道。
將提前準備好的麵條放入鍋中。
葉依依以為林風已經做好，正伸手過去要端走。
“一會這整個五桂村，飄的就不是桂花香，而是你的油潑辣子香。”
倒水煮沸。
和完面。
等油燒熱后，用鐵勺舀起熱油澆在碗裏的配料上。
載上葉依依，行駛在鄉村的小道上。
最後，麵條大功告成！
下午五點。
林風沒再說什麼，只是淡淡地點點頭，轉身走進廚房忙去。
突如其來的香味，勾起了大家的饞蟲。
“你說你，明明東西都準備好了，還非要拉着我打王者。”
葉依依只好接受現實，開始幫着從三輪車上卸貨。
剛才揉的麵糰也醒得差不多了。
很快。
接着用寸勁把麵糰揉開，搓成長條形。
葉依依抽一張紙巾給自己擦汗，順便幫林風擦掉額頭上的汗珠。
“滋啦滋啦。”
“好吧，既來之則安之。”
“啰嗦，就你話多。”
葉依依聞着味道就跑進來：“牛啊！林老闆、林大廚。”
林風面上不動聲色，心裏卻在暗喜，有粉絲的感覺真不錯。
葉依依岔開話題。
離晚飯的時間還早，但是擺攤講究的就是天時地利人和。
辣椒面準備好后。
林風低頭看見滿臉通紅的葉依依，誤以為她是運動過量。
林風起身，拍了拍身上的麵粉說道。
撒上麵粉，避免它們黏成一片。
這味道實在是太猛。
“到底是誰家傳出來的味道啊？”
林風還沒看見葉依依人，就聽到她拍的一連串馬屁。
好吧，真是皇上不急太監急。
隨後，將它們全部瀝水盛出。
林風拿出工具——擀麵杖，快速地把麵糰從長條擀成片狀。
他相信老話說的准沒錯，酒香不怕巷子深。
林風說的時候，還不忘朝葉依依wink一下。
“一會擺攤，都不知道有沒有位置。”
葉依依的小嘴，立馬就癟了下去，悻悻地說道。
只有抹上油，麵條才能更加筋道，也不容易扯斷。
接着轉身離開廚房，背影很是落寞。
辣椒面就跟着熱油躁動起來，熱辣鮮香的味道直往鼻腔里鑽。
林風還是剛才的那套說辭。
“救命，這也太香了吧。”
“味道都傳到外面來了。”
很多攤主都早早的來佔位，就為了能搶到最靠前的好位置。
當油處於最高溫度時，將熱油倒入調好的辣椒面中。
“好好好，我雙手雙腳贊成。”
只見林風再次開火，倒入豬油。
葉依依知道自己說不過林風，乾脆把嘴給閉上。
葉依依的臉上，重新煥發出燦爛的笑容。
等油有七八分熱時，就依次往裏面放花椒、香葉、薑片、草果等香料。
該死。
天色也漸漸暗下來。
現在年輕人無辣不歡，林風這一手，可謂是正中食客下懷。
這麼近距離的接觸，葉依依的心跳都加快了。
“行，我看這是個風水寶地。”
入秋，天黑得是比夏天早。
等把桌椅都歸位好，廚具灶具安裝完畢，兩人都累的夠嗆。
“臉這麼紅，我就跟你說，平時要多鍛煉啦。”
葉依依聽到終於可以吃東西，開心到起飛。
兩人就到市區的小吃街。
真的好有魅力。
廚房裏的聲音開始變得熱鬧。
在麵條上撒上少量食鹽、五香粉、蔥花、蒜末，以及在家調製的油潑辣子。
“你沒事吧？”
“晚上才有員工餐吃。”
霎時間，香辣的味道瀰漫開來。
油潑辣子就算大功告成了。
林風無奈地笑了笑，開始扯麵。
葉依依才是最大的贏家。
在別人還在苦苦尋找是哪裏傳出來的香味時，她已經端起剛出鍋的油潑面，大口大口的吃了起來。
(本章完)