第18章 明察暗訪(1)
第18章明察暗訪(1)
對着那盆豬骨煲，馮慎大皺眉頭。他見查仵作要喝，趕緊出手制止。
查仵作沒防備馮慎會突然這樣，駭了一大跳。他不明所以，忙問馮慎何故如此。馮慎沒明着說，只是指着那盆豬骨煲，讓查仵作自己看。查仵作拭了拭額上的冷汗，這才仔細地朝盆里打量。
“馮少爺，這湯究竟怎麼了？”查仵作用筷子在湯盆里扒拉了幾下，還是一臉的不解，“這豬就是瘦了點，沒什麼異樣啊……”
馮慎嘆息一聲，道：“查爺，你再好好看看。”
“老是愛賣關子……”查仵作嘀咕了一句，又從湯盆里撈出塊骨頭夾在眼前，“這肉是肉，骨是骨的……馮少爺，您恕我眼拙，實在是沒覺着有啥稀奇的啊。”
“查爺，虧你還是個仵作，”馮慎道，“這滿盆子的死味，你就沒聞出來？”
“死味？馮少爺您什麼意思？”查仵作問罷，突然神色大駭，“您……您是說這湯里有毒？！”
馮慎剛要說話，那跑堂的忽然滿頭大汗地，從外頭闖將進來。
“二位爺、二位爺！”跑堂的一臉慌張，對着馮慎和查仵作連連拱手，“剛才廚子說……有道湯上錯了。小的這就給二位爺換了去。”
“來得好快，”馮慎冷哼一聲，便衝著那跑堂的說道，“到底哪道湯上錯了？你倒是說說！”
跑堂的指着桌上的豬骨湯，不斷地抹着額前的冷汗：“是……是那道淮山筒骨煲……”
“沒錯啊！這道湯就是爺點的！”查仵作看眼馮慎，又看了眼跑堂的，有些丈二和尚摸不着頭腦，“哎？我說你們這是在打什麼啞謎？這個說喝不得，那個說上錯了，合著就我一人兒還蒙在鼓裏？難道這湯真的有毒？”
“哎喲大爺！”那跑堂的急了，“您可千萬別冤枉我們，咱這醉仙樓是開店的，這種話兒要是傳將出去，以後的買賣還咋做啊？”
馮慎將筷子往桌上一拍，冷眼看着那跑堂的：“那你為何要這般火急火燎的，非得給我們換菜？”
“是……是這樣的……”跑堂的趕緊回道，“方才後面的廚子過來找小的，問那道淮山筒骨煲送了沒。小的就告訴他，早就送到二位爺這邊來了。可沒承想，那廚子一聽就急了，讓小的趕緊過來撤下，端去讓他再重新煲過。”
“這廚子倒有些意思，”馮慎冷笑道，“上了桌的湯，再撤回去回爐，算是哪門子講究？”
“可說是呢！”跑堂的忙點頭道，“小的也問他呀。可他說，那道湯放錯了作料，還說用的骨頭也不是新鮮的，兩位爺喝了，萬一再出個好歹，我們這醉仙樓也擔待不起啊！”
“就為這個？”查仵作奇道，“你們這醉仙樓倒還挺實誠嘛！”
“查爺少安毋躁，”馮慎衝著查仵作一擺手，又對那跑堂的道，“你接著說！”
“是，”跑堂的又道，“那廚子說得在理，我們‘醉仙樓’，是塊金字招牌，要是弄砸了，小的可擔當不起。所以小的慌忙過來，給二位爺回明。若是二位爺體諒我們這些當下人的，那小的就立馬給二位爺撤了重做。哦……那廚子還說了，這事都賴他自己個兒，就算是重煲這道湯，也不敢再管二位爺要銀子，他自己會去柜上說明，從他月錢裏面扣，只當是給二位爺賠個不是了……”
說罷，那跑堂的又是作揖不迭。
馮慎看着那跑堂的，沉吟半晌，這才從嘴裏擠出兩個字：“罷了……”
“謝大爺體諒！謝大爺體諒……”聽得此語，跑堂的忙稱謝連連，未等說完，便徑直地走到桌邊，想要去端那個湯盆。
“非是此意！”見那跑堂的要端湯盆，馮慎趕緊將他的手一攔，“我們不會難為你，但這湯盆，你肯定不能端走！”
“這……這……”跑堂的看着馮慎，直接傻了眼，“這位爺……那您老到底是個什麼意思啊？”
“很簡單，”馮慎沖那跑堂的一笑，說道，“你去將那廚子喚來，我問他幾句后，這事就算是了了。”
“可他還在後廚……忙活着做菜呢。”跑堂的苦着臉道。
“你大可放心，”馮慎又道，“這會那個廚子，肯定無心守着鍋灶。況且，你們醉仙樓又不止那一個廚子，先讓其他人頂上吧。”
“得，小的給您去叫。”跑堂的點了點頭，“可二位爺千萬別聲張……莫將這事弄大了……”
馮慎揮了揮手：“快去吧，喚來人再說。”
“是，小的這就去……這就去……”跑堂的答應着，轉身離開。
望着跑堂的遠去的背影，馮慎在心裏暗道：“這事……怕是小不了！”
且不說這邊查仵作如何納悶不解，只道那跑堂的一進后廚，便將馮慎喚人的事說與那廚子知道。
那廚子一聽，先是愣了一下，忙問跑堂的是個什麼情況。
跑堂的肩膀一聳，對那廚子道：“還能是什麼情況？估計樓上那兩個大爺，打算喚你過去訓斥一通出出氣唄……不過要我說呀，這事真是你自找的。就算那豬骨頭不新鮮了，也不至於吃出人命來吧？人家還沒挑理，你自己個兒倒非得去招了……你說，這又是何苦呢？”
“唉……”那廚子滿腦袋油汗，一張肥臉上寫滿了焦慮，“一句話兩句話的也講不清楚！走吧，你陪着哥哥我再走上一趟。”
“我可不去了！”跑堂的一聽，趕緊擺手，“那倆大爺也不知道什麼來頭，特別是那個公子哥模樣的，好似會讀心術似的，只要他眼神一盯，我這心裏頭呀就發毛……不去不去……人家喚的是你，我就不去摻合了……”
“別介呀兄弟！”那廚子慌了，忙勸道，“只當是幫哥哥一回，要這事圓過去了，哥哥今後虧待不了你！”
跑堂的原不想去，可是禁不住那廚子軟磨硬泡，最後，也只得答應陪着。
臨走時，那廚子又將這灶房的門掩好，這才同跑堂的一起，忐忑不安地往樓上走去。
這個煲湯的廚子，喚作是牛二。自打那鎮江名廚被請到醉仙樓后，他便被掌柜的派去給名廚打下手。先是做些淘洗、配菜的零碎活，可後來受了名廚指點，竟也跟着做起了淮揚菜。特別是煲湯煮鹵尤其擅長，十分的手藝里，倒被他學會了七八分。那名廚一看，便同着掌柜的商量，給他在大灶之外又辟了個小灶房。每天單獨進料擇材，只管着做些湯水類的粥煲，以供食客們品嘗。
不多會兒，跑堂的便和牛二一同進了馮慎他們的雅間。請了安后，戰戰兢兢地垂手立在一旁。
“你就是煲湯的廚子？”馮慎看着來人，問道，“如何稱呼？”
“大爺就叫我牛二好了，”牛二趕緊回道，“都賴我粗心大意，一個沒留心，就以次充好……掃了二位爺吃酒的雅興……”
“牛二呀牛二，”馮慎搖了搖頭，道，“你到這裏僅僅是為了這些？”
牛二一怔，後背上全是冷汗，呆愣在那裏，說不出話來。
“這位爺消消氣，”見那牛二慌了，跑堂的便開始幫腔，“我們這廚子也知道錯了，您看……”
“錯不錯的先不提，”馮慎看着跑堂的慢慢說道，“我並非斤斤計較之人，若真是因為食材不潔，我倒真不會與你們挑理。”
“還是大爺知道疼人！”跑堂的忙道，“我們這廚子口拙木訥，小的就先替他謝謝二位爺的開恩……”
“不急着謝，”馮慎從那湯盆里夾起一塊骨頭來，又對那牛二問道，“你來說說，這湯里的骨頭，當真是豬骨？”
“這位爺……”牛二一聽，哆嗦得聲調都變了，“這……這豬骨煲里……自然就是豬骨啊……”
“胡說八道！”馮慎筷子一揚，將那塊帶肉的骨頭直接擲到牛二腳下，“這滿滿一盆，分明皆是人骨！”
聽得馮慎這句話，其他人全都傻了眼。
查仵作大驚，“噌”的一聲便從座位上站了起來：“馮少爺……這究竟怎麼回事？”
那跑堂的也慌得滿頭是汗：“這位爺……這吃官司、要人命的話……可不能亂說啊……”
“亂說？”馮慎冷哼了一聲，指着瑟瑟發抖的牛二道，“你自己問問他，看我是不是在亂說！”
“我的個親哥哥喲……你倒是說句話啊！”跑堂的一把攬住那牛二，急得眼淚都下來了，“那位爺說的……到底是真是假啊？這……這湯里……真是人骨頭嗎？”
“怎麼……怎麼可能？”被跑堂的一晃，那牛二倒是恢復了些神志，但他還是臉色慘白，頭上虛汗直冒，“這怎麼會是人骨？明明……明明就是些豬骨頭……”
“哼！還嘴犟！”馮慎一拂衣袖，“那我就說得再明白些！”
(本章完)