第11章 翹晚自習我也要來

第11章 翹晚自習我也要來

第11章翹晚自習我也要來

桃園夜市附近一小區

打扮性感的少婦依偎在男人身旁,將一串羊腰遞給男人:

“給你買的,補補。”

男人接過羊腰,撲鼻的肉香味沿着鼻孔一直傳到大腦,已經接到信號的食指不由得大動。

但他那要強的心理還是讓他制止住這股衝動。

“我不是身體不行,我是心神不寧。”

少婦將烤串遞到他嘴裏,嗔道:“你就嘴硬。”

烤羊腰已經遞到嘴邊,勾的他忍不住直咽口水,男人只好順水推舟品嘗起羊腰的味道來。

羊腰入口,

那股獨特的腥膻味,被完美的保留,卻又處理得很好。

烤制的恰當火候,讓表皮微焦的同時,內里依然軟嫩。

油脂部分輕輕一咬,便滿嘴流香。

腰身則是口感q彈,咀嚼時彷彿能感受到細碎的顆粒在齒間彈跳。

除了羊腰本身的味道之外,十餘種香料混合而成的秘制燒烤料,也在舌尖慢慢綻放。

“真好吃,”男人口中稱讚着,同時把一串羊腰拿給身旁的女人“麗麗你也嘗嘗。”

杜麗麗則是一旁陶醉地品嘗着羊肉串,她顧不得在男人面前保持優雅的形象。

一口接一口,放肆地咀嚼着嘴裏鮮美的羊肉串。

肉香四溢,羊肉有嚼勁,卻又飽含汁水,肥的部分同樣香而不膩。

美食入口,她竟然不自覺得夾緊雙腿,目光迷離。

她看着男人遞過來的羊腰,拒絕了男人的好意。“都是給伱買的,這裏還有烤韭菜呢。”

男人抹了抹頭上的汗,“我吃,我吃還不行么。”

兩人吃完晚飯的三分鐘后。

男人氣喘吁吁卻又不無得意地問道:“怎麼樣。”

“比昨天強點,有限。”

杜麗麗百無聊賴地躺在床上,轉而問他:

“蘇鵬,你什麼時候帶我離開江海?”

蘇鵬臉色變得嚴肅起來:

“我總感覺警察盯上我了,你今天在外面有沒有看到可疑的人?”

“沒有,我買完烤串在夜市逛了兩圈,哪有什麼警察啊,你是不是不想帶我了。”

“哪有啊,”蘇鵬表現得一臉冤枉,雖然他不會帶女人離開,但此時還是敷衍着:

“再等等,再等兩天。”

杜麗麗略顯不快,“又要等,都多久了。”

蘇鵬岔開話題:“對了你這烤串哪買的,還挺不錯的。”

“就夜市上,很多人排隊呢。”

排隊,人多的地方很安全。

蘇鵬打定主意,這兩天親自去外面看看。

主要是這烤串沒吃夠。

桃園夜市燒烤攤。

李瑞已經完成了今天的任務,正在為最後一位客人烤制牛板筋。

牛板筋提前泡在熱水之中,用來保證水分。

他將五串板筋拿出來,一一擺在烤爐之上,立馬便刷上了一層油。

板筋已經提前在高壓鍋壓過40分鐘,又燜了兩個小時,是熟透軟爛的狀態。

燒烤只是豐富它的口感。

所以烤制板筋時間不能過長,二三十秒即可,時間長了還會導致板筋嚼不爛。

李瑞將小刷子沾滿醬料,快速地塗抹在板筋上。

隨後便是翻面,進行同樣的操作。

兩面醬汁在火爐高溫烘烤下,很快爆出香味。

李瑞又抓來一把燒烤料,撒在上面,細小顆粒附着在醬料和油脂上,很快也傳出香味。

李瑞心中默數着“三、二、一。”

收工。

“來,五串板筋烤好了。”他將板筋遞給了眼前的食客。

???

這麼快?

掃碼付款的功夫就烤完了?

中學生模樣的少年猶豫地看着眼前的老闆,涉世未深的他隱隱覺着:

我不會被騙了吧?

李瑞再次提醒他:“烤好了,拿着吧。”

這時候江海銀行到賬提醒的聲音才剛剛響起。

中學生接過烤串,眼見老闆收拾起攤位來,不知道該不該吃。

他猶豫着,還是咬上了一口。

一口下去,沾滿調料的醬汁立馬就給他的味蕾好好上了一課。

香甜辛辣的組合口感濃厚而熱烈,迅速為不易入味的板筋鋪墊一層底色。

味道真不錯。

學生細細嚼着。

他看着李瑞如此短暫的燒烤時間,覺得這板筋肯定嚼不爛,甚至考慮着將板筋嚼上幾口便吐出去。

如他所料,剛開始板筋還在抗拒着牙齒的貼合。

中學生走在路上,已經做好吐掉的準備。

可是嚼了兩口便發現。

這板筋微焦的外表之下竟然如此軟爛。

這是板筋?

少年困惑於這軟爛而又堅韌的複雜口感。

殊不知高壓鍋40分鐘的燉煮,早已剝奪了牛板筋抵抗牙齒的能力,此時只剩下少許肌肉纖維,維持着板筋最後的尊嚴。

少年嘴不停。

調味醬料被分泌的唾液帶進腸胃,他很快便品嘗到獨屬於膠原蛋白的醇香。

作為牛身上最強韌的筋肉,滿滿的膠原蛋白以及少許脂肪,便是板筋的主要組成部分。

燉煮軟爛之後再經炭火炙烤。

食材本身的味道已經可以作為烤板筋這道烤串的主力擔當。

他繼續將色澤金黃的薄薄方片放入嘴裏。

一邊是醬料的調味,一邊是食材的本味。

兩種味道交相綻放。

哇!

太好吃了。

從開始的猶豫不決,變成現在徹底被美味征服,少年也用了不到三十秒的時間。

明天我還要來,中學生下定決心。

今天他足夠幸運,被隊伍前面的大姐姐勻了幾串給他。

難怪人們排着隊也要來這裏買呢。

少年嘴裏吃着板筋,不由得回頭向燒烤攤望去,收攤這麼早,明天還得翹一節晚自習才行。

這時李瑞在兩位老兵燒烤的幫助下正在收拾攤位。

他今天沒能留下幾串私藏,全被顧客們買走了,足足賣出570串。

我一個擺攤的難道回家還要點外賣?

李瑞不禁想道。

兩位老兵燒烤“學完手藝”之後,依然是回到自己的燒烤店。

李瑞則被旁邊的王愛泉拉住聊了一會兒。

“兄弟,你這就不厚道了。”

他今日生意火爆,照例往李瑞車上塞了兩瓶啤酒。

“這羊腰子賣沒了都沒和我說一聲,我還等着要二胎呢。”

李瑞笑道:“行,我明天給你留兩串。”

倆人交情尚淺,李瑞只能幫到這裏。

王愛泉生意不錯,此時也是面帶笑容:“我愛吃口重的,給我保留一點腰子的原味兒,兄弟。”

(本章完)

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美食:這個老闆怎麼啥都會?

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