第496章 咖啡的正確品鑒方式
第496章咖啡的正確品鑒方式
徐文一邊說一邊將手裏的咖啡豆拿起來介紹道：“就比如我手裏的這一袋就是中南美洲的咖啡豆，經過了深度烘焙，而且是精研過的。”
“這樣的咖啡豆泡出來的咖啡，會有奶油一樣的口感，並且有堅果、可可還有焦糖的風味，只不過剛一喝下去的時候會有一點微苦。”
聽徐文這麼說，鄭月連連點頭。
只不過就如同徐文所說的那樣。
哪怕徐文已經說得十分細緻了，但在鄭月聽來還是如同聽天書一樣，根本就沒有辦法感同身受。
像是看出了現在鄭月心裏在想什麼，徐文笑着說道：
“知道你為什麼不能想像我說的這種味道嗎？”
鄭月搖了搖頭。
徐文接着解釋道：“因為我所說的這些東西，有很大一部分是你根本沒有吃過的，或者說你吃過但是你從來沒有意識到就是那個東西或者味道。”
“比如我說味道像堅果，但是堅果有很多種類，不是經常吃堅果的人很難第一時間聯想到堅果到底是什麼味道的。”
“比如我還說味道像可可和焦糖。但是我們一般人又有多少時間吃得到可可或者焦糖呢？”
“所以我說這些你才沒有概念，這也是很多人不會品嘗咖啡的原因。”
徐文說完以後打開旁邊的一個抽屜，從裏面拿出來一個盒子。
盒子裏面裝着的正是各種各樣的堅果，還有一小罐焦糖。
徐文指了指這個小盒子對鄭月說道：“來，你先試吃一下這些東西，不要緊張，就只是一個簡單的試吃，嘗嘗味道。”
鄭月也不廢話，直接拿起其中一些堅果品嘗了起來。
看見鄭月吃得這麼香，直播間的網友頓時議論起來。
“徐狗搞得這麼專業，該不會是想要教鄭月品嘗咖啡吧？”
“咖啡這種東西苦得和中藥一樣，真的有人願意喝嗎？”
“兄弟，你確定咖啡和中藥一樣苦嗎？如果你不是在開玩笑的話，我建議你去醫院看看舌頭，你的味覺系統可能出問題了。”
“中藥和咖啡確實是兩種截然不同的味道，我覺得只要不是反串哥，應該都能喝出這兩者差別的。”
鄭月在吃完堅果和焦糖以後，徐文給她倒了一杯熱水，讓她漱漱口。
隨後徐文這才當著鄭月的面，開始研磨咖啡豆。
咖啡豆的香味很濃郁。
當咖啡豆從罐子裏倒出來的時候，鄭月就已經能夠聞到濃郁咖啡豆的香味了。
結果當徐文正式開始研磨咖啡豆的時候，這股香味更是直接被十倍放大，瞬間就充滿了整個廚房！
鄭月覺得這實在是太神奇了，她忍不住驚呼出聲。
“我聞到了！徐哥，我聞到了！真的是堅果和可可的味道！”
之前鄭月沒有吃過這些東西，所以徐文不管怎麼形容她也沒有辦法想像出來。
同樣的，因為沒有吃過，所以哪怕就算真的聞到了這樣的味道，你也沒有辦法形容出來。
這就好像一個從來沒有吃過榴槤的人，或者說從來沒有見過榴槤的人。你突然帶着一個榴槤過去找他，他聞到這個味道以後也沒有辦法第一時間進行準確的描述，只能說很臭。
至於是哪一種臭味，他自己也說不上來。
徐文一邊研磨咖啡豆一邊說道：“很多人喝了一輩子的咖啡，但其實對於咖啡一直都很不了解。”
“其根本原因就在於他們的飲食習慣可能和西方人是完全不同的。”
“西方人覺得好吃的東西，我們不一定覺得好吃。就好像他們覺得好吃的甜品一定是很甜的，就像馬卡龍。”
“但我們覺得好吃的甜品，一定是微甜的，甚至是不甜。”
“這個既是文化差異，也是飲食習慣上的差異。”
徐文這一番話引起了直播間網友們的共鳴。
“對對對，這一點我絕對贊同！之前我留學的時候就吃過他們那邊的甜品，我只能說那真不是人吃的！還不如直接吃糖！”
“我第一次吃馬卡龍的時候也被震驚到了。聽名字很洋氣，好像是什麼高端的甜品，而且賣得也超級貴。但實際吃了以後你才知道，真的超級難吃，感覺就像是在吃糖精。”
“外國人的飲食文化是這樣的。他們一直吐槽中餐不健康，重油重鹽。但你看看他們吃的那些東西，什麼雙倍芝士之類的，那才是真正的熱量炸彈，所以國外胖子才那麼多。”
很快，徐文就把一杯咖啡沖泡好了。
徐文順手倒了一杯給鄭月，讓她嘗嘗看。
鄭月嘗之前還是有些拒絕的。
她有些尷尬地說道：“徐哥，我平時不怎麼喝咖啡，你這一杯咖啡給我有點浪費了。”
徐文卻是笑着說道：“沒事，就只有一小杯，你要是喝不習慣倒掉就是了。”
聽徐文這麼說，鄭月這才端起咖啡抿了一口。
誰知道就是這麼一抿，鄭月頓時瞪大了眼睛！這咖啡濃郁的香氣瞬間充滿她整個口腔！雖然這咖啡還是有點苦，但這種苦味很奇特，就像是把你的舌頭給洗過一遍，不是那種特殊添加劑黏着在你舌苔上的那種苦。
“感覺怎麼樣？”徐文詢問道。
鄭月連連點頭。
“好喝！我從來就沒有喝過這麼好喝的咖啡！”
徐文微微一笑，從冰箱裏拿出一瓶牛奶倒了一點進杯子裏。
“純咖啡只是香，但還不夠醇。加了牛奶以後才會變得醇厚，你現在再喝一點試試看？”
白色的牛奶倒進杯子裏以後，很快就和黑咖啡融合在一起了。
鄭月喝了一口，眼神更加驚艷了！的確就和徐文所說的一樣，之前的咖啡只是香而已。
但現在咖啡除了香，還十分醇厚，而且牛奶自帶的一點奶味和甜味，也中和了咖啡的苦澀和些許酸味，讓整個咖啡的口感好喝了不止一個檔次！鄭月不由得讚歎起來。
“難怪以前的人喝咖啡都要加牛奶，現在看來確實是有道理的，只有加了牛奶才真的好喝。”
徐文將咖啡壺拿在手上，笑着說道：“不僅僅是加牛奶，其實咖啡還可以加其他很多東西，以後有時間慢慢和你介紹。”
(本章完)