69.第69章 烤魚

69.第69章 烤魚

何苗的心“咯噔”一下。

此時此刻,馮元朗的語氣模樣,看起來簡直如同病情已好了那般。

可再細細交談幾句,元朗又開始說些孩子氣般不着邊際的話了。

倏忽間,何苗甚至以為相公恢復常人心智了,反應過來后,她敲敲自己的腦袋。

看來,這次又是她想多了。

不過,傻憨憨的相公也沒什麼不好,人嘛,太過精明不好相處,何況是與自己日夜相處的人。

相公笨一點兒,好差遣!

何苗半怒半嗔地說:“好啦,別廢話啦,抓緊把魚弄乾凈,有最新的漫畫給你看,抓賊抓殺人犯的那種,期待吧?”

她口中的漫畫書是《柯南》,說來也怪,這幾百年後“倭寇”所著的書,馮元朗竟然全都能看懂,還看得津津有味。

也許這就是因為人類的文化是相通的,並不局限於年代和地域吧。

“好好,期待!”元朗一聽又興奮起來,乖乖動手,與剛才還活蹦亂跳的魚一頓“廝殺”。

不一會兒功夫,魚已被處理乾淨。

此時,何苗的火堆也架好了,她今日要做的美食是烤魚。

沒穿越來之前,想不出來吃什麼時,她總跟寢室里的小姐妹一起去餐廳吃烤魚。

烤盤中盛裝着烤得兩面金黃焦脆、內里肉質軟嫩的魚肉,加上豐富入味的各式配菜,又香又辣又鮮美,能連吃三碗米飯。

想起這些,她的口水都要流出來,嘀嗒到新生起的火堆上了,如若再不吃點香香辣辣的美味,那口水都能將火堆澆滅。

說干就干!

何苗開始料理魚肉,先在魚身上正反面均勻劃出幾道交叉花刀,方便腌料入味,然後均勻地塗上她的秘制醬料。

家中佐料並不多,所以這醬料倒也無甚新意,不過是醬油、糖、胡椒、蒜末、鹽還有茱萸粉。

最主要的就是蒜末和茱萸粉,堪稱此醬料的“君”,其他的都是輔佐之“臣”。

烤制食物除了調料之外,最主要的就是火候的控制。

為此,何苗特意找了本《BBQ美味食譜》,提前研究了一番柴火烤魚的訣竅。

她這人,對什麼事都不怎麼在意,但對吃的卻極為較真兒。

她心甘情願費盡心思和時間,想盡辦法利用好手頭所有的資源,做出能力範圍內最優秀的美食。

魚大概腌了有一刻鐘左右,就可以雙面刷油,從魚嘴到魚尾串上條木枝,架在火上細心烤制。

先用大火,再用小火,注意觀察火苗的大小和烤制時間,根據顏色變化和香氣來轉動木枝控制火候。

這樣可以保證魚皮烤得脆而不焦,內里的魚肉也能夠烤到熟且嫩的狀態,不會太老。

魚烤得差不多了,只差最後的小火燜烤。

何苗為了不耽誤時間,囑咐元朗按照規則看好火候,火苗千萬不能大了,不然有可能烤糊。

元朗特別把媳婦兒的話放在心上,蹲在火堆前,緊緊盯着架子上的魚,一刻也不肯放鬆。

何苗自己則利用這個空檔時間,去灶房做配菜。

根據她一貫的經驗,烤魚的美味之處不僅僅在魚肉本身,還要在配菜上下功夫。

不過,主菜是魚肉,那麼配菜的選擇一定不能夠喧賓奪主,不能再加其他的葷類。故而可以選擇青筍、豆芽、綠葉菜等等。

其實何苗還想放一些豆腐皮進去。

想一想,柔軟筋道的豆皮浸滿了烤魚的湯汁,吃上一口,簡直能香到姥姥家!

可惜,自從王翠梅和馮勤奎私奔后,村裡唯一的一家豆腐坊就停工了。

按理說,磨豆腐算不上有難度的手藝。但在久興村,村民本就不多,大部分種田為生,手藝人更是鳳毛麟角。

村內各個“特別的”行業都有專人經營,要等下一任專門做豆腐的人接手,可能還需要點時間。

此刻,何苗都恨不得在圖書館裏翻出一本教人做豆腐的書自己學着磨豆腐、做豆腐皮了。

只不過做豆腐的複雜工序成功將她勸退。

差一道配菜倒也無妨,何苗依舊喜滋滋地炒制好所有配菜,就等魚烤好,放在一起澆料汁。

烤魚的香味從院子裏陣陣傳來,令人越嗅越餓,食慾被挑到了極高點。

與魚肉香氣隨之而來的是一陣尖利刺耳的吵鬧聲,貫穿了整個馮家小院。

何苗擦擦手,出門去看。

吵鬧的人正是二嫂陳秀娥,她在這個家中,已然沉寂了許久。造成這種沉寂的原因不知是外界的壓力還是她個人心氣的喪失。

沒成想,如今為了女兒喚娣上學的事情,她又一次開始發飆了!

“娘,憑啥我家換娣不能像大寶那樣去上學,這事兒我可說啥都不能同意,您不能看我好欺負,就任意揉搓!”

陳秀娥可不是良心發現或者意識超前,認為女子也要讀書識字有所作為。

她僅僅是看不慣婆婆的偏心,想同大房攀比而已。

剛巧,婆婆劉氏最近心情極差,整個人也處在即將癲狂的邊緣。

恐怕是因為近日裏馮老爹私奔離家這一談資,引來了村中長舌男女的諸多猜疑閑談,說什麼都有,難聽的話也不少。

這一切都使劉氏逐漸無法控制自己的精神內耗,想要發瘋。

此時,她被兒媳婦詰問,心中的火氣如同被點燃,“噌——”的一下就躥了起來。

“老二媳婦,你這是放的什麼屁?我這麼做沒毛病吧?誰家姑娘說去念書就去念書了?你也上上心,現在家中正是艱難時期,多一個孩子念書,這束脩你拿得出來嗎?

一個女娃,在家多學點如何操使針線,如何燒炊煮飯,就夠了,去跟着那些半大小夥子在那些臭墨子裏面混,有啥用?

如今我這個做婆婆的還管不了你了?村中人怎麼看咱老馮家不要緊,你要是敢看輕我,我可絕不能善罷甘休!”

劉氏一頓輸出,似乎想把心中積存已久的不快統統傾瀉出來。

可以說,陳秀娥這時是鐵鐵的撞到槍口上了。

一旁的何苗聽到這話,心裏卻很不是滋味。

婆婆在她心目中,可是難得通透的女子,怎的如今竟如此糊塗?

斷更了很長一段時間,雖然讀者很少,但還是要說聲“抱歉。”小作者努力更新中!

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誰懂?我帶着圖書館去種田了

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