第365章 民間頂級狀元面，為高考學子加油！
大唐不夜城的風景很是漂亮。
翌日，江風繼續在街道中擺攤。
恰好明日就是高考，全網都在為考生應援，江風現在正在熱搜上，就想着也為考生送出去一份祝福。
於是，新的菜品他也想好了。
就是狀元面。
江風做的狀元面頗為講究，在明清時期的西北很是流行，是用一頭豬做出一整碗面。
首先就是取一整條豬脊骨，放在鍋里，熬制出一鍋骨湯。
明清那個時期學子們進京趕考，路途遙遠，需要骨湯補充體力。
此外，還需要準備豬耳、豬蹄、豬舍、豬尾、豬肝、豬心、豬肚、豬大腸，做出八種澆頭。
到時候把面熬出來，就配着這些澆頭吃。
大約中午的時候，江風就開始在店鋪里忙碌。
不過營業還是要下午五點以後。
很多人早早就圍在店鋪外面，雖然不營業，但是看着江風也覺得心情舒暢。
還有些人來到櫃枱前，舉着手機朝着裏面張望。
“江老闆，今天賣什麼啊？”
“還是各種小吃嗎？”
最前面的一個小夥子問道。
“馬上不是要高考了嗎？我今天只賣狀元面。”
“現在在準備食材。”
“也算是響應網絡上為學子送祝福的期盼。”
江風笑着說道。
“狀元面？”
最前面的小夥子很是興奮，似乎迫不及待就想品嘗。
與此同時，大唐不夜城的負責人過來，帶着一個專門的攝影師，把手機架好，也開啟了直播。
大唐不夜城的活動都是有直播的。
比如之前爆火的盛唐密盒就是如此。
江風來這邊擺攤，肯定也有直播環節。
現在正是烹飪階段，想不到官方就把直播打開了。
顯然也是想吃一波流量。
直播間的網友數量快速增長。
江風面對鏡頭，向大家解釋道：
“今天售賣的小吃是狀元面，是明清時期西北地區，為考生送行專門準備的一道美食。”
“做法也不簡單。”
“灶台上我燉了一鍋豬大骨湯，裏面加了些香料和調味品，這樣燉出來的湯鮮香濃郁，營養豐富，是大補之物。”
“現在我要開始準備面的澆頭。”
“第一道菜就是烤豬蹄。”
“切好的豬蹄放在烤架上烤，烤出來的味道會更嫩。”
攝影師拍攝着廚房的畫面。
江風切下很多塊豬蹄，放在一個料汁盆里先是腌制，然後放在烤架上裝進烤箱。
看到這一幕，直播間的網友們頓時有些嚮往。
【我去，我只吃過燉豬蹄，還沒吃過烤豬蹄！】
【看着好香！】
【感覺江老闆做什麼都好香！】
【好想吃一頓！】
正說著，江風又道：
“第二道菜叫做燉豬肚，要把豬肚燉成一碗湯，要用到薑片、枸杞、鹽這些。”
“還有白切豬舌、鹵豬心、爆豬肝、燒豬尾、炒大腸、涼拌豬耳。”
“這八種澆頭都做好，再用豬骨湯煮一碗面，就是狀元面。”
“我今天要做的就是這個。”
聽到江風的話，網友們才恍然大悟。
大手筆啊！
直播間的彈幕瞬間熱鬧起來。
【江老闆，我家孩子明天高考了，能現在吃一碗狀元面嗎？我願意高價購買！】
【我明天高考，我也想吃！】
【我也好想吃！】
【太奢侈了吧，一碗面又是烤豬蹄，又是爆豬肝，又是炒大腸，還有涼拌豬耳朵！】
【光是聽着我都想吃了。】
直播間的網友們熱情高漲。
外面排隊的客人知道今天的美食是狀元面后，一個個也格外的高興。
在江風的小攤前排隊，吃到什麼全憑運氣。
畢竟江風經常會準備新的菜品，客人幾乎都是提前排隊。
所以吃什麼只能看江風準備了什麼。
畢竟是全能頂級大廚，做什麼自然是他說了算。
大家格外的興奮。
今天當真是大手筆。
這個時候，江風看着直播畫面，又向網友們說道：
“大家知道狀元面是怎麼來的嗎？”
“明清時期，有一書生家境貧寒，他進京趕考的時候，鄉里鄉親知道后，紛紛來為他送行。”
“大家知道，明清時期趕考的時間就是二三月，恰好是春節后，那個時候家家都殺豬。”
“所以，鄉親們送的都是豬肉。”
“這家送炒豬肝，那家送炒豬肚，再有一家送涼拌豬耳朵。”
“硬是湊齊了這一道珍貴的麵條。”
“再後來，這書生果然高中狀元，所以，狀元面就被人們流傳下來。”
“也意味着是一個好彩頭。”
“恰好要高考了，我這裏做一碗狀元面，預祝學子們考試順利，都能考到自己滿意的成績。”
江風作為大家眼中神秘的御廚後人，自然懂得很多精美的古典菜品。
大家沒想到他除了擅長宮庭菜，居然也擅長民間流傳的菜品。
一道狀元面，讓大家再度漲了見識。
【好傢夥，跟着江老闆又長見識了！】
【居然還有這種典故！】
【廚師這個賽道江老闆真的無敵！】
【說的我更想吃了！】
直播間的彈幕不斷涌動。
江風在盡量多準備一些食材。
按照正常情況，這一晚狀元面是要擺在一個木盤子裏，中間擺一碗面，周圍分佈八個小碟子，每個碟子裏一種豬肉。
造型也好看。
不過眼下是擺攤，就只能用一次性透明圓盒代替。
恰好江風自己還沒吃飯，到了下午三點的時候，他給自己和孫壯飛都準備了一份。
“晚上還要忙，提前吃個晚飯。”
“大家看，這就是最純正的狀元面。”
江風把擺好的狀元面呈現在網友們的面前。
中間一個碗裏是用豬大骨湯熬出來的細面，湯很鮮美濃郁，麵條也很是勁道。
旁邊八個小碟子，分別擺着八種澆頭。
吃面的時候想吃什麼，就從碟子裏夾起來一塊，感覺別樣的舒服。
擺盤很是好看，網友們一時羨慕的口水直流。
【這是狀元面嗎？我感覺像是全豬宴啊！】
【有一說一，這絕對是我見過最奢侈的一碗面！】
【好想吃啊！受不了！】
【看得我口水都流下來了！】
彈幕不斷涌動。
網友們越看這碗面越香。
這樣的狀元面，除了江風這，一般的地方還真吃不到。
八種澆頭選自豬的不同部位，用不同的烹飪方法做出來。
有熱氣騰騰的烤豬蹄，也有開胃的涼拌豬耳朵和鹵豬心。
冷熱搭配完美。
堪稱一絕！
江風夾起麵條嘗了嘗。
豬大骨湯很香，麵條也勁道，吃在嘴裏只覺得滿足。
再夾起兩塊大腸泡到麵湯里涮一涮，品嘗一口。
大腸的口感十分軟糯，並且很容易嚼爛，火候和味道正正好好。
涼拌豬耳朵更是開胃涼菜，覺得膩了吃一口，口中滿是清香。
能發明狀元面的人也是厲害，把豬肉完全地利用了起來。
江風越吃越滿足。
他一般吃的不多，一碗面加八種澆頭，量比較大。
江風直接全部都吃了乾淨。
這一幕直播出去，一眾網友看的心癢難耐。
甚至好多人都去點了一碗蘭州拉麵，就相當於在吃狀元面了。
很快，攤位前排隊的人也越拉越多。
好多人看到江風的直播，都跑來這邊排隊，就是想嘗嘗狀元面。
其實狀元面的八種澆頭，以及豬大骨湯熬出的麵條，普通人也都是能做出來的。
但是能把它們聚在一起，確實是一種別出心裁的想法。
這一點就很難做到了。
狀元面寓意着好彩頭。
也能為高考的學子送上一份祝福。
很快，到了店鋪開業的時間，江風的狀元面正式開始售賣。
整體都是打包，一個圓盒子裝麵條，八個小盒子裝澆頭。
不擺桌椅也是無奈之舉。
以前擺桌椅的時候，前面吃完美食的客人都不離開，或者故意一點一點吃，就是不走。
後面的客人沒地方去。
導致現場更亂。
為了現場秩序能好一些，所以都是弄成一次性包裝的樣子。
這樣客人就會第一時間品嘗美食的味道。
“麵條熱着吃味道最好，儘快吃！”
江風給客人遞過去一份麵條，招呼道。
接到麵條的客人十分開心。
這一份狀元面別出心裁，能買到感覺就相當不錯了。
人群中又來兩個熟人，是魯東那邊的客人，叫做徐山。
之前徐山是在骨科醫院住院，因此吃到了江風做的小吃，尤其是江風做的臭豆腐和烤冷麵，味道更是一絕。
從那以後他就經常找江風擺攤的地方排隊。
想不到這次他專門來長安。
“江老闆，專程過來的。”
徐山看到江風，嘿嘿一笑，說道。
“辛苦，你的面。”
江風把狀元面給徐山遞了過去。
“好嘞，看了網上的視頻，我對這一份面特別期待。”
“中午飯都沒吃。”
“可算是買到了！”
徐山非常高興，買到面后，就和客人到路邊的台階上，準備吃面。
他打開圓形餐盒的蓋子，剎那間，香噴噴的豬骨湯的熱氣瀰漫出來。
麵條還都是熱的。
然後，徐山又把八種澆頭的小餐盒全部打開。
一份完整的狀元面。
看到這一幕，他只覺得肚子裏好似翻江倒海一般，咕咕咕直叫。
徐山把配料的香菜、蔥花、醋都加了一些，攪拌均勻后夾起麵條嘗了一口。
豬骨湯的濃郁已經浸入麵條的每一處，麵條本就勁道，再配合著如此美味的豬骨湯，那味道不是一般的好。
“這面真的絕了！”
徐山感慨不已。
他又夾起豬肝嘗了嘗。
豬肝的味道更是香，不知道江風怎麼炒出來的，這豬肝毫無一絲一毫的腥味，反而都是麻辣鮮香的感覺。
口感也很酥。
然後他再吃一口面，再吃了一些涼拌豬耳。
同樣是別樣的享受。
八種澆頭味道都是一絕，吃起來太爽了。
徐山覺得，這絕對是他吃過最好吃的一碗面，也是最爽的一碗面。
他一邊吃面，一邊吃澆頭，直到最後把豬骨湯全部喝下去。
他心滿意足的坐在台階上，感覺到人生最痛快的時刻莫過於此。
好的美食當真是治癒心靈。
吃碗面之後，感覺自己的心情都暢快了很多。
“江老闆做的東西，真不一般。”
“每一次吃，每一次感覺都不同。”
“好像有什麼魔力一樣！”
“真的太厲害了！”
徐山忍不住感慨。
和他有相同想法的人很多。
江風做的東西總是那麼美味。
口感、味道，都堪稱完美。
或許也是因為這個原因，有人才叫他“廚神”，或者叫他“當代灶王爺”。
江風對這些倒是看得很淡，從來也不回應。
只是擺攤期間別人叫他江老闆的時候，他會笑着詢問一句：“想吃什麼？”
狀元面很受歡迎。
每個人吃到狀元面后，都被這碗面震驚到了。
接着，這碗面在全網爆火。
人們發現居然還有這樣的典故，還有這樣的故事。
本着對高考的美好期望，很多商家，很多家庭，都開始模仿製作狀元面。
一時之間，狀元面火了！
等到了第二天，高考正式開始的這一天，許多考生上午考完語文回到家裏，等待着他們的都是一大碗豬骨湯麵，和八小碗的澆頭。
高考自然不會有這麼多狀元。
但是這代表着人們對考試的期盼，代表着大家積極的心態，就算是好事。
正好好多家長心裏比孩子都緊張，也需要準備些東西疏導壓力。
江風的狀元面，確實為社會帶來了不一樣的變化。(本章完)