第五十七章 酥脆牛乳餅
第五十七章酥脆牛乳餅
翌日,天剛蒙蒙亮，喬昭便早早起床了。
從井裏打出的水，冰冰的,潑在臉上，十分涼爽,讓人馬上剛起床的狀態轉換到清醒。
洗漱完,呼吸一下清晨新鮮的空氣,喬昭感覺渾身舒服。
廚娘們還都沒到,送貨的櫝車已經到了食肆門口。
“宋五，今日來的真早呀！”
喬昭聽到送貨櫝車的鈴鐺聲，趕緊打開食肆的門,與貨郎打招呼。
“喬娘子早，今日有新鮮的牛乳,所以送的早了一些。”
宋五一邊幫喬昭往食肆里搬運各種新鮮食材，一邊說道。
一大盆乳白色的鮮牛乳,被放在了廚房的灶台上。
過濾后，牛乳中那些白色的小塊，便凝結在一起。
喬昭上前聞了聞,嗯,果然夠新鮮,乳香十足。
喬昭用麻布把這些白色的牛乳塊包起來，用力擠掉上面仍存有的水分。
喬昭取出一些麵粉，倒入乳酪中，繼續加入乳清攪拌，直至所有食材融合在一起，變成柔軟的麵糰。
點燃灶火，把鍋置在灶上，喬昭又在灶內撤出一些尚未燃燒的乾柴，讓灶火從大火改成小火。
原本打算繼續包紅果蒸餅來着，可那一大盆鮮牛乳,又吸引了喬昭的目光。
不一會，牛乳塊便變成順滑的像麻醬似的，由牛乳變成乳酪了。
取出銀錢，跟宋五結了賬，喬昭把食肆的門虛掩上,回到廚房,開始準備今早的吃食。
緊接着，喬昭在牛乳內滴入幾滴香醋，繼續用長柄勺子不停攪拌牛乳，這是為了讓牛乳發生一些形狀上的變化。
只是做乳餅，並沒有這一步。
然後，喬昭把那一大盆鮮牛乳倒入鍋內，用一個長柄勺子不停地攪拌鍋內的牛乳。
說做就做。
喬昭取出一塊乾淨的麻布，將它罩在一個盆上，然後，用大一些的勺子，將鍋內的牛乳舀在麻布上，讓它過濾掉清清的淡黃的乳清。
攪拌過程中，喬昭不時往牛乳裏面加入一兩勺淡黃色的乳清。
腦海里靈光一現,喬昭決定做乳餅！
上一次吃乳餅，還是剛剛救到阿貅,回家后，阿娘做的。
喬昭凈了手，先來處理這一大盆鮮牛乳。
若是將這稠稠的乳酪，放在太陽底下，經過晾曬，它就變成了干乳酪。
直到麻布里的水分幾乎沒有了，牛乳塊也融合在了一起，喬昭這才把布內的結塊的牛乳倒入另外一個盆里，繼續用長柄勺子攪拌。
經過一炷香的時間，鍋內雪白的牛乳表面，已經加熱到冒出許多小氣泡，喬昭看了看，火候差不多了，便把灶火滅掉。
不一會，鍋里的熱牛乳，便由濃濃的乳白色變成了清亮亮的淡黃色，牛乳中還結出了很多白色的小塊。
這多半年過去了，喬昭已經開始想念那香香乳餅的味道了。
麵糰被從盆里倒在了案板上，喬昭粗略整理了一下麵糰的形狀后，將它搓成長長的麵條。
再用刀，將粗細均勻的麵條，切成大小一致的劑子。
喬昭手持擀麵杖，將這些劑子團圓后再擀扁，劑子就變成一個個白白可愛的小餅胚子。
這時，灶上的鐺也燒熱了。
喬昭在鐺上刷上一層薄薄的麻油，把小餅胚子依次擺入鐺內，開始烙制。
當小餅的一面烙至金黃時，繼續翻烙小餅的另一面。
兩面均烙制酥脆金黃，乳餅便可以出鍋了。
喬昭取了一隻剛出鍋的乳餅，捧咬了一口。
嗯，不錯，是家鄉的味道，是阿娘的味道。
這乳餅的外皮金黃酥脆，內里卻依然保持的麵糰的柔軟順滑。
送入口中，輕輕一咬，先是傳來酥皮脆裂的聲音，接着便可以品產到濃濃的牛乳香氣，越嚼餅瓤，乳香越重，滿口清甜。
喬昭吃完一個乳餅，還不過癮，還想再吃第二隻。
這時，廚房的門開了，廚娘們已經來開工了。
剛進到食肆門裏，廚娘們便聞到了那牛乳的濃香，大家一猜便是喬昭早起來做好吃的美食了。
待走到廚房，果然猜對了。
喬昭給每位廚娘都發了一隻乳餅，吃了后，廚娘們讚不絕口，紛紛表示要學習這個新吃法。
隨即，熱熱鬧鬧的食肆營業便開始了。
忙碌的喬昭，似乎暫時忘記了昨夜的事情，直到朗月出現。
“娘子，王爺回來了！”
見到喬昭，朗月第一句話便是這個。
喬昭輕聲嗯了一下，以示回應。
“娘子，怎得如此平靜？”
朗月轉到喬昭身側，看着喬昭的眼睛問道。
不平靜，難道還要激動地說昨夜就見到李玄度，還親親了嘛。
喬昭沒有理朗月，繼續忙着手中的活。
“娘子，哎……”
看着喬昭轉身入了廚房，朗月也跟了上去。
為了趕在七夕回來看望喬昭，李玄度已經幾日不眠不休的策馬趕回長安。
雖然昨夜入睡已是半夜，但今日一覺醒來，李玄度便覺自己神清氣爽，絲毫沒有疲憊之意。
吃完早飯，李玄度換了一身官服，帶着清風，動身前往宮城，面見皇帝。
一來，李玄度是為了回稟這些日以來，在蜀地各項事務的處理情況。
二來，李玄度想探探皇帝的口風，比如，他想娶喬昭的事。
從宮中出來，已是夕陽漸落，李玄度剛策馬回到開化坊，坊門便關閉了。
入了靖王府，李玄度整理完畢，坐在書房中，回想今日入宮的事情。
蜀地之事，辦的不錯，皇帝甚是滿意。
隨李玄度入蜀大小官員，回京后均有賞賜。
但對於他的婚事，李玄度探了探皇帝的口風，似乎依然計劃與高門士族聯姻，只是尚未尋覓合適的對象。
如何能讓皇帝同意他與喬昭的婚事？沉思半晌，李玄度不斷地在心中籌謀計策。
忽然，李玄度眸光一閃，想到了一個兩全之法。
只要能說服這位關鍵人物，李玄度與喬昭的婚事便大有希望了！
李玄度為他想到的好辦法，有些歡欣雀躍。
但轉念一想，還沒聽到喬昭確定的回答，李玄度決定要再去一趟食肆，好好與喬昭見個面。
更衣出門，李玄度騎了一匹快馬，三兩下便到了喬昭食肆的門前。
此時，已接近申時，廚娘們已經回家了，只有朗月還在幫着喬昭做最後的收拾，等着暮鼓聲響起，便給食肆關門。
李玄度看到食肆尚未關門，他翻身下馬，將馬栓在拴馬樁上，神采奕奕地大步邁進了食肆。
最先看到李玄度進來的，是正在門口收拾賬本的朗月。
“王爺！”朗月有些驚訝，旋即又轉為驚喜，趕緊回頭朝着後院喊道，“娘子，有貴客來啦！你快出來呀！”
喬昭在後院聽到前廳朗月的喊聲，趕忙擦擦手，出了後院。
來到前廳，哪有什麼人，倒是有一個背影站在食肆門口。
喬昭往前走了兩步，聽到喬昭的腳步聲，李玄度旋即轉身，兩眸柔情，望向了她。
看到原來是李玄度，喬昭頓了一下腳步，感受到李玄度投來的柔情，喬昭的臉頰瞬間又緋紅起來。
“王爺，娘子，你們慢慢聊，我去後院擦洗擦洗。嘿嘿。”
朗月見勢連忙逃回後院，把空間留給李玄度與喬昭。
看到狼竄而逃的朗月，喬昭心下一陣羞意，還沒等她想好要說什麼，李玄度便一步邁到她的面前，輕輕握住了她的雙手。
“昭昭可有想我？”
李玄度用只有他與喬昭兩人才能聽到的聲音說道，一低頭他便看喬昭那晶瑩閃爍的杏眸。
喬昭臉頰更紅了，不知怎地，竟忘了把她的手從李玄度手中抽出，就任由李玄度那樣輕柔地握着，也低聲回應道：
“王爺來這裏，就是問我這事嗎？”
“嗯，還有更重要的事。”
李玄度嘴角上揚，語氣也充滿了愉悅，“昨夜，我問你可願嫁與我，你還沒有回答我。”
喬昭的心，自見了李玄度，就一直極速跳動，聽完這句話，跳動的更加厲害了。
抬頭望了望李玄度的眼眸，喬昭在他眼中，看到了她的倒影，不知怎的，所有的思考都停止了，只聽到她的聲音，輕輕說了一聲，“願意”。
聽到喬昭的答覆，李玄度心下一喜，握着喬昭的手瞬間收緊，他想擁住喬昭，卻發現食肆的門還開着，只能暫時忍住。
“可是……”
喬昭回過神來，想到這事不是僅憑心意便可的，她與李玄度間，還橫亘着很多距離，不會那麼容易。
彷彿讀懂了喬昭的心思，李玄度在喬昭耳邊，鄭重地說道：
“昭昭放心，一切事情都由我來解決，此生，我只想與你一人為伴。”
(本章完)