第13章 做招待菜

第13章 做招待菜

軋鋼廠是一座大型工廠,分廠都有幾個,加起來足足有四五萬員工。

單單是本廠這裏就有上萬員工。

上萬員工早餐晚餐在家裏解決,午餐則是在軋鋼廠食堂解決。

這上萬人吃飯可是一個大問題,軋鋼廠裏面大大小小的食堂有幾個。

原著裏面傻柱工作的食堂屬於最小的一個食堂,主要的任務並不是炒大鍋菜,而是給廠裏面開小灶炒招待菜。

這個時代不同於後世,商業並不發達。

各種各樣的酒樓、飯店什麼的很少,尤其是在公私合營之後,以前大量的酒樓飯店都被取消了。

像傻柱以前學徒時工作的豐澤園就被取消了。

酒樓、飯店什麼的雖然沒有了,但是工廠招待依然還是少不了的。

這業務往來、上級前來視察什麼的,總歸是有不少需要招待的。

招待好了,業務就多,上級滿意了,各種政策肯定也是少不了的。

就跟後世公司的業務招待差不多,人情世故、業務往來什麼的總是少不了酒桌文化的。

所以軋鋼廠就在小食堂這裏搞起了招待的小灶。

這也是原著裏面傻柱為什麼總是能夠帶盒飯回去的原因。

這盒飯可不是食堂裏面大鍋菜,而是傻柱從招待菜裏面扣下來的。

原著第一集,傻柱就從招待菜裏面扣下了半隻雞回去犒勞雨水。

結果還沒進門就被秦淮茹給盯上了,毫不客氣的就要搶過去。

秦淮茹一家在困難的年代能夠吃的白白胖胖,全靠了傻柱的飯盒,而傻柱飯盒的來源就在於他有一手不錯的手藝,被食堂安排了做招待菜。

何雨柱行走在軋鋼廠裏面。

軋鋼廠規模很大,佔地很廣,廠房也是很多。

此時正是上班的時候,人很多。

仔細的看看這個時代的人,儘管都比較瘦,很多甚至於面有菜色,面黃肌瘦的。

但精氣神卻是很不錯。

尤其是身為工人,工作好、待遇好、身份高,這臉上洋溢的可是自信、驕傲。

再加上現在氣象萬新,人民當家作主,大家都充滿了幹勁。

“難怪後世之人說,這個時代的人身上有一股特別的精氣神。”

何雨柱感嘆着。

來到自己工作的小食堂這裏。

也是見到了原著裏面馬華、劉嵐等人。

作為做小菜的師傅,何雨柱的工作其實非常輕鬆。

每天就去食堂這邊做中午這一餐就夠了,而且搞衛生、切菜、洗菜、洗碗這些工作都不需要何雨柱去做。

劉嵐、馬華他們這些人就是專門切菜、賠償、搞衛生的。

何雨柱需要做的事情就是炒菜,沒招待的時候炒大鍋菜,有招待的時候就炒小菜。

這小日子別提有多舒服了。

“師傅!”

見到何雨柱,馬華也是滿臉笑容的前來打招呼。

馬華這個人還是很不錯的,原著裏面對傻柱一直都很尊重也很恭敬。

“馬華啊,你切了幾年的菜了?”

何雨柱看看馬華,想了想問道。

“師傅,我已經切了三年的菜了。”

馬華一聽,頓時就激動起來,師傅這是要讓自己掌勺了嗎?

他從進軋鋼廠食堂開始就一直是學徒,整整切了三年的菜,一直都沒有機會掌勺,傻柱也很少教他炒菜。

這也是這個時代的一個普遍現象。

想要學手藝,至少要給師傅白做好幾年,出師之後甚至於還要給師傅白乾幾年的世間。

雖然說是在軋鋼廠裏面,但馬華想要學手藝、掌勺的話,也不是容易的事情。

“三年了啊!”

“等下我炒大鍋菜的時候你可以到旁邊看。”

何雨柱想了想說道。

沒錯,這個時代徒弟沒有師傅的允許,連旁邊觀看都是不行的。

“真的!”

“謝謝師父,謝謝師傅!”

馬華一聽,頓時就激動的跳了起來,總算是可以學點東西,有望熬出頭了。

身為學徒,他的工資是很低的,要做的事情也是很多、很累的,他早就想要學炒菜了。

“嗯!”

何雨柱笑着拍拍他的肩膀,其實兩人相差不大,都可以稱兄道弟。

食堂的工作非常的忙碌,洗菜、切菜等等,所有人都忙的團團轉,但何雨柱確實可以背着手到處檢查。

工人吃的主食可不是後世的米飯或者麵條。

這個時代物資睏乏、非常的窮。

即便是工人地位高,能夠吃的主食只有三種,白面饅頭三分錢一個,二合面饅頭二分錢一個,窩窩頭一分錢一個。

雖然有白面饅頭,但是工廠裏面的工人大多數都只吃窩窩頭或者是二合面饅頭,白面饅頭是只有傻柱這種收入高、負擔小的才能夠吃得起。

只要菜,食堂這裏也只有大白菜和蘿蔔,葷菜那是一個月都見不到幾次,而且老貴了,工人們大多數都捨不得吃。

隨意的在食堂轉了一圈,何雨柱也是感嘆連連。

這個時代是真的苦、物資實在是太睏乏了。

沒辦法,人民當家做主也沒幾年,一百多年的戰亂讓這個國家積貧積弱,百廢待興。

老百姓們連吃飯都是問題,即便是這個時代的工廠也一樣面臨著吃不飽的問題,更別說吃肉、吃好,講究營養什麼的了。

“何師傅!”

這時食堂主任唐主任找到何雨柱。

“主任!”

看到唐主任,何雨柱也是笑着回道。

唐主任有些奇怪的看了看何雨柱,以前的傻柱仗着自己有點收益,會做一手不錯的菜,對自己這個主任可是沒有太客氣的。

今天這樣子,反倒是讓他有些不太習慣和適應了。

“等下廠裏面要招待一桌客人,大概六個人,你準備八個菜。”

唐主任將廠裏面的任務交待下來。

“好嘞,沒問題,保管讓大家吃的滿意。”

何雨柱一聽,也是連忙答應下來,自己的任務其實就是做招待菜,炒大鍋菜有兩個專門的師傅。

這兩個師傅野路子出身,炒大鍋菜還行,招待菜卻是不行的。

“行!”

唐主任滿意的點點頭。

何雨柱來做這個招待菜,他是放心的。

這也是他一直要讓着傻柱的原因。

沒辦法,就傻柱有這手藝。

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四合院:天天美食饞死眾禽獸

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