61.第61章 芝麻醬
有了顧辰安的前車之鑒，孟青檸不知道自己是不是多想了，總覺得眼前之人身份不一般。
她忍下心中疑惑繼續問，“大哥是哪裏人？”
“在下名叫金榮，蘭陵人氏，後來家鄉發生戰亂，一路逃荒到了青陽，又遇青陽失守，便來到了寧安郡。”
孟青檸心下瞭然，蘭陵是最早受到戰亂影響的地方，離青陽郡不遠。
見他衣服破爛，又覺得可能是自己多想了。
“那大哥現在有沒有去處？”
金榮嘴角微揚，扯出一抹苦笑，“不瞞您說，我是逃荒過來的，和家裏人走散了，昨天剛來到鎮子，還沒有找到落腳的地方。”
看孟青檸還在猶豫，他急忙道，“在下不要工錢也行，只求掌柜能給個落腳的地方。”
孟青檸當下有些心軟，原主也是逃荒過來的，知道這是什麼流民的不易。
加上這人既能識文斷字，算賬能力也不錯，就留了下來，讓人將庫房收拾了出來。
有了工人，醬的進度加快了不少，豆瓣醬全面上市，訂單日益增長。
到八月底的時候，火鍋店裝修的差不多了，孟青檸打算進城一趟。
火鍋店選在武寧縣最繁華的地帶，還帶了一個二樓，整體寬敞明亮，孟青檸非常喜歡。
陳師傅的鍋已經做出來了，和孟青檸想的別無二致，用來涮菜最適合不過。
宋昭又按他的意思找人定製了桌子。
就連碗筷都是定製的。
這次進城的時候，她特意帶上了全家人，幾個孩子看完都令驚嘆不已。
“這麼大的一個酒樓，以後都是我們的？”陸祈楠環顧四周，感覺自己是在做夢。
“是啊，這是我們的第一家，以後還會有第二家，第三家。”孟青檸語氣堅定的道。
宋昭剛好從外面進來，聽到她的話后附和道，“你嫂子說得對，咱們風滿樓火鍋，早晚會開遍大江南北。”
要擱以前，他就算在夢中也不敢這樣想，可自從在嘗過火鍋后，就有了這樣的直覺。
“房子找的怎麼樣了？”孟青檸問。
她打算在縣城購置一處宅子這樣以後來去也能方便些。
“城東有一處，院子寬敞不說離咱們酒樓也不遠。”
這處房子是宋昭找了許久才定下來的，他覺得孟青檸肯定會滿意。
隨後他們來到了城東看房子，院子是典型的三進三出的大院落，住他們一家人完全沒有問題。
戰亂年間最緊缺的是糧食，房子價錢並不高，像這樣帶連廊的院子，才是兩百多兩。
他們當下定了下來。
幾個孩子歡聲雀躍，今天一趟下來，支出共計有三百多兩，孟青檸感覺心在滴血。
火鍋店一年租金三十兩，裝修差不多也要三十兩，院子兩百多兩。
等於這兩個月風滿樓的分紅，全都投入到了火鍋店。
可看他們這麼開心也就釋懷了。
房子的事情落定，他們當晚留到了縣城，準備火鍋店開業事宜。
孟青檸寫了一個菜單交給了宋昭。
肉類雞鴨魚肉都有，素菜有土豆片，白菜，蘿蔔，萵筍，蓮藕…
只要孟青檸能想到的大多都加了上去，只是缺了寬粉，她覺得有些可惜，想着自己將來一定要將粉條做出來。
她可是寬粉重度愛好者。
宋昭盯着菜單犯了愁。
“姑娘，其他好說，這鴨血，鴨腸能好吃嗎？”
關鍵這東西還沒有賣的，一般都是當作廢料扔掉了。
“絕對好吃。”孟青檸保證道，“我看這東西大家不怎麼吃，咱們出錢收購，相信他們會很樂意賣給我們的。”
既能幫他們減少垃圾，又有錢收，何樂不為。
“這魚丸我知道，可這蝦滑是？”他發現這菜單上許多東西，他都沒有見過。
“蝦滑是涮火鍋利器，你只需將蝦收購回來，其他的交給我。”
“行！”有了這話，宋昭放心了許多，專心去備菜了。
有錢能使鬼推磨，一兩天的功夫，宋昭就預訂好了孟青檸需要的所有東西。
孟青檸見大功告成，就剩醬料了，又讓人搭建了一個大灶台。
收購來了一批芝麻和花生。
這涮火鍋怎麼能少的了芝麻醬和花生碎。
芝麻油是她提前讓油坊榨好的，至於芝麻醬，只能自己動手了，她先是將採購來的芝麻清洗乾淨，然後下鍋炒，炒至金黃后，出鍋放涼，等待碾壓。
因為做的芝麻醬比較多，又沒有料理機，她找來了做豆腐的石磨，稍微改良了一下。
將芝麻邊磨邊加入芝麻油，等芝麻徹底變成濃稠狀，這芝麻醬算是成了。
孟青檸聲音雀躍的對一旁的王氏道，“娘，收拾一下咱們今晚吃火鍋！”
剛好段老爺子帶着老夫人前來做客，見他們院子香噴噴的，不由好奇，“丫頭，可是研究了什麼新吃食？”
孟青檸趕緊將人請了進去，順便給兩人介紹，“這個叫芝麻醬，用來做蘸料一絕，今晚我們打算煮火鍋，您兩位來的正是時候。”
她原本還打算，差人去請。
“我聽說你們開的酒樓也叫火鍋店，與平常酒樓可有什麼不同？”段老爺子也是充滿了好奇，他第一次聽說火鍋這東西。
孟青檸不厭其煩的介紹道，“這火鍋講究邊涮邊吃，和其他涮菜不同的是，煮菜的時候加入了特製的底料，還有蘸料也是特製的。”
邢奶奶來了興趣，“那看來我們老兩口今天是有口福了。”
“再有一刻鐘，咱們就可以吃飯了。”
孟青檸讓王氏他們陪着段老爺子和邢奶奶，自己則來到廚房將芝麻醬處理好。
等所有的東西擺放整齊后，饒是見過大場面的段老爺子，也驚得瞠目結舌。
“你這鍋看起來真奇特。”
孟青檸道，“這鍋是專門用來涮火鍋的，底下留出了加炭的空間，這樣就可以邊吃邊涮，也能一直保持溫度。”
“這東西放冬天絕對大受歡迎了。”邢奶奶感嘆火鍋的奇妙。
因為有老人和孩子，孟青檸用的是鴛鴦鍋，一鍋三鮮一鍋麻辣，問了兩位老人的喜好后，又專門給調了料碗。
他們今天吃的是羊蠍子火鍋，湯是提前熬好的，鍋煮開后孟青檸先是給每人盛了一碗羊湯，湯上撒入了蔥花。
邢奶奶聞了一下，一股香味撲鼻而來。
剛還沒覺得餓，如今卻被這味道勾的感覺腹中空空，她拿起勺子淺嘗了一口，濃郁的味道讓她忍不住多喝了兩口。
蝦滑和羊肉卷都是孟青檸剛做的，她將肉下了進去，燙了幾下便夾了出來，這肉切的薄，易熟。
煮太久反而會咬不動。
“您趕緊嘗嘗，看符不符合胃口？”