第7章 梅乾菜燒餅
第7章梅乾菜燒餅
莫敏是她們家都是獨女，嫁到隔壁村了。
劉氏家確實養了不少雞鴨鵝等，主要他家沒有男丁，沒什麼田。
平時養的雞鴨鵝要麼下了蛋拿去鎮上賣，不下蛋了就整隻賣給人家吃肉的。
莫驚春想了一下，去後頭菜園裏拔了兩顆水靈靈的蘿蔔跟一把冬莧菜，也遞給劉氏：“嬸，家裏種的，你跟明叔嘗嘗。”
劉氏高興道：“成，趕緊回去吧，你奶出來問幾回了。”
聽見高氏找自己，莫驚春趕緊小跑着回屋了。
她手裏還拎着雞蛋：“奶奶，明嬸送了十幾個蛋來，我拿兩個蘿蔔給她了。”
高氏正在替她跟莫慶林納鞋底子，聽罷微笑道：“你明嬸大方仗義，以後咱們也可以多和她們家來往。”
高氏的意思不是可以佔便宜，而是說劉氏兩口子相處起來簡單不累，不像周氏那樣。
莫驚春嗯了一聲，復又隨口道：“奶奶，我看二叔他們下地了，咱們也得把地鬆鬆了吧？”
“是啊。”高氏放下手裏的針線，“慶林呢？叫他晌午別睡覺了，跟我一塊去地里看看。”
她起身，用水搓了把臉，感覺整個人不那麼昏昏沉沉了。
莫驚春擔憂她身子沒好全，下地難受：“奶奶，還是我和小叔去吧。”反正上輩子她做的多了，待會裝裝樣子就“學會”了。
高氏搖頭：“不用，你個娃娃去什麼？”大腿還沒她胳膊粗，人家要說她虐待孫女了。
莫驚春思考過後，折中道：“那，我在家，把后屋那塊菜園給整一下？黃瓜跟架豆都能種了。”
高氏自然也不可能什麼也不讓她做，家裏的活靠兩個人是干不完的。
種菜不是什麼難事，高氏同意了，拿來一袋種子給她，順道告訴她下午修廚房的工匠會來，叫她注意關好家裏的門。
晌午吃的是高氏給他們留的幾個粗饃饃，是昨天席上吃剩的，還有幾盆剩的魚肉跟蘿蔔。
所以也沒怎麼用到他們廚房裏的東西，熱好了端出來就是。
莫慶林就着魚吃了兩個饃，就吃不下了：“娘，還得吃幾天剩菜啊？”
高氏作勢要拿筷子敲他：“有肉給你吃還嫌這嫌那？”
莫慶林扁着個嘴，不是他不想吃肉，只是這油膩膩的，周氏做飯本來就不好吃，又是剩了兩天的，恐怕丟豬槽里豬都吃不下。
莫驚春自告奮勇，道：“今晚我來做飯吧。”
高氏想着他們下午要是去地里，估計晚上也沒那麼早回來，同意了。
“春兒，拿明嬸給的雞蛋烙張餅！”
莫慶林很是高興。
高氏瞪了他一眼，但也沒制止，只是說她自己不用，讓莫驚春烙他倆的就行。
吃過午飯，高氏跟莫慶林走了，莫驚春開始收拾碗筷。
然後來到屋后的菜園，昨天分家之後，周氏就連夜把自己家那塊跟他們這邊用木枝捆了個柵欄隔開了。
真是迫不及待，應該也是怕他們偷自己的菜。
莫驚春看了一眼那個歪歪扭扭的柵欄，隨即拿起鋤頭加固了一下。以後怕是他們還要眼紅自己這邊，弄牢點省得阿貓阿狗都來偷。
就在做這些的時候工匠也來了，她把人引到自己屋后的空地，開始丈量尺寸，打好地基。
她則轉身繼續到菜園裏，加固柵欄。
弄好后她拍拍手上沾的泥，開始翻土、種菜。
一直忙活到日頭西斜，大概申時的時候她反應過來，該做晚飯了。
荊州地處中帶，米飯和麵食都吃，農田也開始流行水旱輪作。
這裏種的還是單季稻，村裡從莫驚春的爺爺那一輩開始就大部分都是一輪稻一輪麥這麼種，兩年三熟，間歇還會種些豆子來平衡地力。
莫驚春收起工具和剩下的菜種，包好放回原處。
洗了手，又接了點水用來和面，這次打了兩個雞蛋，揉出來的面更筋道爽滑。
又去後院揪了一把小蔥剁碎，揉了進去。
中午剩的那些菜估計是不能再吃一餐了，她挑挑揀揀，夾出來幾塊肥瘦相間的肉和一些梅乾菜，剁成細丁裹在餅里，做成梅乾菜肉末燒餅。
這道菜周氏本來想做的是梅乾菜燒肉，好的廚子做出來的乾菜吸收了肉脂而去澀香潤，豬肉經過乾菜吸油，肥而不膩，是道咸香下飯的菜。
但是周氏選的肉太瘦了，燜煮的時間又不夠，肉塞牙而香味不夠，浪費了一整塊好肉。
前世莫虎讓莫驚春出去找零工補貼家用，自己則整日遊手好閒，要麼去賭，她找的就是鄰村一個人稱胡大嬸的廚娘幫工。
胡大嬸在附近鄉里名聲很響亮，據說丈夫是縣裏酒樓的大廚，所以會很多菜式。
席面便宜又好吃，所以大家辦酒都喜歡請她，忙起來就想找幾個幫手。
胡大嬸要找自然找女幫廚，不過給的工錢不高，年紀大點的婦人不樂意把男人孩子丟家裏，恰好莫驚春就上門去試了幾道菜。
她不但過了關，還被胡大嬸誇有些天賦，經常教一些菜譜之外的東西給她。
在高氏眼裏，莫驚春還是個只會烙餅蒸饃的孩子，但帶着前世記憶的她，自然能做出許多不同往常的味道。
一口氣攤了三張，還有剩下的劑子單獨蒸了蔥花炊餅，保存好可以明早吃。
莫驚春將烙好的餅用乾淨的布包好，提着小跨籃就往田間去。
永業田一般都分在比較遠的地方，肥力也不夠，莫長林的這二十畝都在連麓山底下，離村尾還得走幾里路。
莫驚春憑現在這個小身板剛走一會就得歇一會，畢竟白天走了那麼久。
她正好靠在路邊的大石頭上喘息，薄青山出門不知道要去幹嘛，又碰上了她。
“嗯？”他沖莫驚春挑眉。
莫驚春默默起身，道：“薄大哥，我去給送飯。”
“給誰送飯？這麼香啊。”他聳動鼻尖，聞到了一股梅乾菜燒餅的味道。
今天剛來這，家裏沒請個廚娘真是太大意了！
上輩子吃了杭生那廝幾個月難以下咽的飯菜，後面才鍛鍊出來一手廚藝。剛剛杭生端出來一盤黑乎乎的玩意，才讓他想起來這麼個事，這輩子怎麼也不願意再經歷那麼一個過程了。
薄青山還沒吃，聞見這一股梅乾菜燒餅的香氣，肚子不爭氣地叫了兩聲。
他自我感覺良好，在莫驚春眼裏已經饞得不行了，心裏在掙扎要不要分他一塊。
看他應該也不是故意來搶自己晚飯的，莫驚春掙扎一番，主動露出布包：“薄大哥，你你要麼？我烙的餅子，味道應該還可以。”
反正帶了三張，把自己的給他，回去還有蔥花餅可以吃。
(本章完)