第13章煎餅果子
第13章煎餅果子
降宵將陸景之的私章取來，陸景之按上自己的私章兩人又相互交換了合約分別收好。
“合作愉快，夏小姐。”陸景之舉起茶盞一飲而盡。
“合作愉快。”夏婉突然發現她還不知道面前這人的姓名，而對方貌似已經知道了自己的名字，隨即問道，“敢問公子姓甚名誰？”
“在下姓陸，名景之，目前在陸府做客，日後夏小姐開店鋪時有什麼難事可以去陸府找降宵，就是我身旁的這位。”陸景之用手指了指站在身旁的降宵。
降宵上前一步拱手說，“夏小姐，屬下降宵。”
夏婉禮尚往來的說，“陸公子，以後有什麼店鋪上的事可以來夏府找秋蘭或是夏雨，我身旁的叫秋蘭，門口的是夏雨。”
秋蘭也仿照着降宵，像陸景之俯俯身行禮道，“奴婢秋蘭。”
“好，稍後回府我讓降宵將地契給你送過去。”
“好，有勞陸公子了。”
二人之間的協議這就達成了。
之後便雙雙離開了，並沒有一起吃飯午膳。一是還沒到午時，二是這是二人第一次正式的見面，還沒有熟到可以一起吃飯的地步。
夏府。
夏婉一回來就開始埋頭畫圖紙。
就畫她那天看到了的那幾個鋪子，畫了一個香料行的，又畫了一個甜點店的，其他的要等拿到地契了再說。
夏婉打算下午去鎮西那邊的鋪子再考察考察，看看裏面的佈局，根據店鋪本身的佈局進行修改，省時省力省錢。
……
翌日。
夏婉的速度很快，已經將圖紙畫好了，且讓夏雨找人去改佈局了，有的需要拆掉，有的需要增添，還有一些專門放甜品的柜子需要定做……
最快的也要一個月才能休整好，於是夏婉當即從剩餘的鋪子中挑選幾個店面中等的，不需要過度裝飾的，打算先開幾個食品鋪，初步打算開兩個早膳和晚膳聯合在一起的鋪子，先吸引一點人過來，再開一個胭脂水粉的店，後面再開個首飾樓……
說干就干。
夏婉想了幾種早間晚間都適合使用的吃食，首當其衝的就是煎餅果子，難就難在了沒有做煎餅果子的鏊鍋。
夏婉回憶着前世所看到的鏊鍋，修修改改，總算畫出一個相像的。
畫出了一個圓形，中心稍凸，下有三足，其上以鐵條焊成一圈窄邊，可以碰着窄邊旋轉整個鍋。鏊子四周烙制煎餅時，餅面平，而鏊子中心烙制時，餅面凸起。又把抹刀畫了出來，讓鐵匠一起打出來。
圖紙畫好了那邊就打算讓夏雨找鐵匠先做出一個實驗看看。
其次就是煎餅中的果蓖做法了，又稱薄脆，天津的民間小吃，也是現在各地方都有的小吃。
夏婉也不知道具體果蓖是如何做的，將口中描述的果蓖寫了出來，交給秋蘭，讓她給廚子送過去，看看他們能不能研究出來。
最後就是煎餅果子的靈魂了——甜麵醬。前世她只會買這些醬，並不會做呀，這可難住了夏婉。夏婉果斷的又將次艱巨的任務交給了膳房裏的廚子們，當然，她也沒有袖手旁觀，悄悄地去廚房和廚子們一起研究了。
歷時三四天的實驗，總算把甜麵醬研究出來了，味道雖然比現代的差點，但是也是好吃的。正好鐵匠打出的煎餅鏊子（做煎餅果子的鍋）和抹刀也好了，當即便實驗了起來。
廚子和上面糊，在夏婉的指揮下稍微餳上一會兒，架上煎餅鏊子，再生起火，鐵鍋燒熱，一勺麵糊上鍋，一邊旋轉着煎餅鏊子一邊又用刮板竹耙快速地把麵糊攤開。一小勺麵糊很快就在燒熱的鍋底均勻的攤開了，不多時就泛起了焦黃，濃郁的熟麥香氣散了開來。
膳房裏的人不禁感嘆，真香！
然後夏婉讓廚子拿鐵制抹刀把已經熟透的煎餅從邊緣開始鏟起來，然而第一次做的廚子不熟練，在廚子手忙腳亂之下，第一張煎餅被他搞得碎成幾片，最晚鏟起來的那片已經變得有些焦黑了。
經過幾次的試驗，損壞了四五張餅子總算攤的可以看了，夏婉趕緊打一個雞蛋在餅上指揮廚子繼續轉煎餅鏊子，刷上特製的甜麵醬。
由於這個時代沒有生菜就用別的菜代替了，又將廚子研究出來的果篦放了上去，夏婉動手給廚子示範了一下怎麼卷的煎餅果子，最後在中間切了一下，兩瓣疊放在一起，放在了一旁的盤子上。
夏婉又在自己的完全不干涉下讓廚子再做一個出來。
廚子越做越熟練，已經可以完美的復刻出來了。
不一會兒，盤子裏已經躺了三個煎餅果子了，夏婉率先拿起一個吃了一口。
哇嗚～真好吃！熟悉的味道，要是有辣醬就好了。
剩下的兩個讓夏雨和秋蘭一人一個，然後又吩咐給府里的長輩一人做一份配着晚飯送過去。又准許廚子給在場的都做一份，賞了此次參與果篦和甜麵醬製作的人每人五兩銀子，眾人開心極了。
卯時。
膳廳。
一家子人坐在一起說說笑笑，丫鬟們忙着上菜，最後上的是煎餅果子。
夏婉先端給一直坐在飯桌主位的祖母一份，“祖母，您嘗嘗這煎餅果子的味道如何？”后又給父親母親大哥一一遞了過去。
趙氏低頭看了看從未見過的東西，拿筷子夾着咬了一口，入口軟軟脆脆的，又甜又不似加了糖的那種甜，很好吃，同一往的吃食很不一樣。
“很好吃，囡囡啊，這種吃食哪裏來的？”
此時的夏婉忙着給旁邊默默地看着她的夏炎遞一份煎餅果子：“這個是我從各種書上看到的，將幾種食物混在一起研究出來的，多虧了膳房的廚師，有很多東西都是他們做出來的。二哥，嘗嘗，香不香？”
夏炎接過盤子，有些稀奇的看了看盤子裏那薄如皮紙、散發著濃郁的焦香的所謂“煎餅果子”，剛攤出來的煎餅又香又脆，在嘴裏“咔嚓”一下咬碎之後帶着濃濃的麥香，裏面還有一種深褐色的東西不知道是什麼，格外的好吃。
夏婉看眾人都很喜歡吃的模樣很是開心，也覺得煎餅果子肯定會大火，能夠吸引一波人去鎮西，將鎮西那邊的市場發展起來。
不過還有一點夏婉比較猶豫，她有點不確定是限量購買煎餅果子好還是不限量好？
限量人只有那麼一會兒多，目前鎮西還沒有什麼可以留人的產業。
不限量呢會很忙，而且眾人吃多了也會膩，慢慢的可能就會對煎餅果子失去興趣。
此事還有待商酌……