第349章 完美的軍糧（4k）

得到了楊憲的肯定，朱棣也很是高興，開口說道：“有大帥這句話，我就放心了，原本對於西征一事，原本我還是有些忐忑的。畢竟之前歷朝歷代，也就北元做過這事。”

楊憲笑了笑，開口道：“眼下這個時代，正是王爺你建立不世之功的時候，蒙古人能夠做到的事情，我們同樣能夠做到。”

蒙古那次偉大西征，三代人西征了三十年。

誰能想到，引發這件事情的開端，最初僅僅只是因為一支蒙古商隊被劫。

天地良心，成吉思汗一開始真的沒有想過要西征，他全部心思都放金身上。

原因很簡單，就是因為有仇，以前金牛的時候欺壓過蒙古。如今蒙古強大了，要打回來，這是草原人樸素的價值觀。彼時的他只想把手中的馬鞭狠狠抽在金人的身上。

成吉思汗要動手弄金，周邊關係就要搞搞好，派出使者、商隊去花剌子模聯絡感情。當時的花剌子模是中亞第一大國（烏茲別克斯坦加土庫曼斯坦），國土面積360萬平方公里，3000萬人口，60萬軍隊。

而且相當富裕，位於絲綢之路上，東西方貿易都從它那過。花國起貪心，搶了蒙古商隊，還把人都殺光，這是硬把成吉思汗引上西征之路。

成吉思汗第一次西征。一次就打滅花國，消滅收編40萬軍隊，蘇丹扎蘭丁只帶了4000人逃去印度。但是，蒙古人幹了缺德事，在玉龍傑赤城（土庫曼斯坦烏爾根奇）屠城120萬人。在伊斯蘭世界裏，蒙古人臭名遠揚了。

第二次西征還是花國引起的。上一次蒙古人一退兵，扎蘭丁就把4000人又帶了回來，還向阿拉伯借了兵，回來複國。蒙古人覺得這樣不行，得把西邊的這些地區全變成外藩才保險。但這時候忙不過來，只能先隨手把扎蘭丁摁死，然後干正事，滅金。

滅亡金后，蒙古終於騰出手來，南征南宋的同時，開啟了第二次西征。這次西征在歷史上又叫做“長子西征”，是由黃金家族的長子們領軍：朮赤長子拔都為帥，察合台長子拜答兒、窩闊台長子貴由、拖雷長子蒙哥各統各部。二代們挺爭氣，這次西征打得遠，直接干到中歐了，波蘭、匈牙利一帶。

第三次西征時，已經是蒙哥當權，西征的主帥是蒙哥的弟弟旭烈兀。快打到埃及時蒙哥死了，旭烈兀趕緊趕回去搶班奪權。自此蒙古人的西征完全結束，“上帝之鞭”全部抽完。

這次大明西征，楊憲也不要求更多，只希望朱棣能夠看到埃及的金字塔。

楊憲開口道：“那王爺這次回京，是向陛下稟報此事。”

朱棣點了點頭，道：“父皇已經應允此事，只不過.”

楊憲看着朱棣欲言又止的樣子，開口輕笑道：“有什麼難處就直接說。”

有了楊憲這一句話，朱棣終於放心了，他開口道：“是在軍糧上出了問題，我此次回京原本是想着讓朝廷幫忙解決這部份問題的，可如今朝廷的情況，大帥你也知道，戶部那邊是真的撥不出錢了。”

見楊憲低頭思考，朱棣還以為楊憲有什麼為難的地方，連忙開口道：“我們封地也會盡量湊一部分，大帥你這邊能幫多少是多少。”

楊憲聞言抬起頭，看着朱棣，知道對方誤會了，笑道：“王爺你都喊我大帥了，這點小問題，我能拒絕嗎？我方才是想到了一種新的食物，用來替代目前的糧米作為軍糧，一時間出神了。因為你這次西征路途遙遠，糧米運輸也是個問題。”

“新的軍糧？”朱棣開口問道。

“沒錯。”楊憲點了點頭，開口問道。“敢問王爺，你認為一樣食物作為軍糧最重要的是什麼，最不重要的又是什麼。”

朱棣不假思索道：“漫長的保質期，是最重要的。”

朱棣說的沒錯，在古代漫長的保質期，正是軍糧所最看重的方面，至於最不看重的在朱棣看來毫無爭議那就是口感。

保質期長的食品，也非常適合古代交通非常落後的情況。

很多時候為了後勤補給，軍隊需要在戰場和行軍路線設立補給倉庫。而可長期保持食品，就不需要經常擔心過期損壞，經常更新。

“耐保存確實是最重要的一點，可真正優秀的軍糧，還得具備以下幾點。”楊憲開口道。

楊憲看着朱棣聚精會神、一臉認真的樣子，也沒再賣關子，直接開口道：“除了保質期長外，還有易儲存，同時方便食用。”

我國最早的軍糧做法實際是煮粥，一般炊具都是陶器，極少有鐵鍋。陶器最適合煮粥，而不適合炒菜。夏商周三代都是煮小米粥，而是還是菜粥。需要在粥里加入各種野菜，野果，豆類甚至是放入肉類的肉粥。軍隊一到飯點，就架起鐵鍋熬菜粥喝。只是那時的粥非常稠，稱之為厚。

到了後面則是埋鍋做飯。

春秋戰國一直到隋唐，最主要的軍糧就是小米，也就是粟。

當時分配軍糧的方法很簡單，直接將小米發給士兵。到了吃飯的時候，以班為單位埋鍋做飯，士兵各自把自己的那一份小米投入大鍋中。這主要是軍事作戰中，士兵各自做飯不現實，也無法找到足夠的燃料，而且古代能夠有一口金屬鍋並不容易。

可無論是煮粥，還是埋鍋做飯，在楊憲看來都不滿足方便食用這一點。

因為急行軍，或是戰爭到了關鍵的時候，並一定有煮粥或是做飯的時間，真正優秀的軍糧得在進食條件得不到保證的情況下還得讓人能吃進去。

一旁的朱棣，聽了楊憲的話，連連點頭。

楊憲看着朱棣，接着開口道：“王爺你方才說軍糧最不重要的一點是口感，其實未見得，軍糧可以不好吃，但是絕不能難吃的讓人無法下咽。”

南宋時期，北伐軍隊渡過長江、淮河，去北方作戰。宋軍的南方士兵不怕和金兵戰鬥，卻對軍糧極為頭痛。因為戰爭曠日持久，軍隊的大米供應不足，必須從當地徵集小米作為軍糧。而宋軍極為厭惡小米，尤其是陳年的小米，一些軍隊甚至拒絕吃飯。這大大影響了戰鬥力，也是北伐失敗的其中一個原因。

這也是為什麼保質期如此長的小米，在軍糧中的地位後來會被大米和麥子取代的原因。

除了小米產量低之外，還有一個最為重要的一點，就是口感。

大米的口感遠遠好於小米，吃慣了大米的人是不願意吃小米的。

南宋的士兵也不是全都不吃小米，只是恰好將領成閔率領的那支部隊，部下多是浙江人，從小到大吃慣了大米，不吃小米，所以就有很多人活活餓死。

宋高宗紹興末年，金軍南下作戰失敗，“遺棄粟米山積”。而宋軍追擊而來，缺乏軍糧，只能吃金軍留下的小米。因為飲食習慣問題，南宋士兵吃小米非常不適應：“多福建、江、浙人，不能食粟，因此日死者不下二三百人。”

陳年小米難吃到什麼地步，舉一點，你們大概就能了解。

在南宋時期，陳年小米甚至是一種被用來作為刑罰和折磨的食物。

這種刑罰叫做“粟灌”，就是用小米煮成粥，然後強行灌入犯人的口中和鼻中，使其窒息而死。這種刑罰在南宋時期被廣泛使用，不僅用來處死敵人或者罪犯，也用來懲罰自己人或者士兵。

朱棣點了點頭，當然心裏還是有些不認同。

在他看來，當兵就是要能吃苦，慫宋那群士兵矯情到寧願餓死都不吃小米，難怪最終會滅亡。

朱棣要是知道後世灣灣那些草莓兵連太陽都不願意曬，不知道會震驚到何等地步。

“最後作為軍糧，自然營養要夠、能量要高。飽腹感極為重要，要讓士兵們吃飽。”

最古代當兵的初衷基本上都是為了“吃糧”，如果都整一把清湯寡水，三軍沒吃飽那就指不定要打誰了。

“這我知道，吃飽飯，好打仗嘛。”朱棣開口笑道。

聽楊憲講了這麼多。

朱棣就越發好奇，楊憲所說的新的軍糧究竟是什麼。

究竟是怎樣完美的軍糧，能夠同時滿足以上這麼多條件。

見朱棣迫不及待的想要知道答案的樣子，楊憲也不藏着掖着，開口笑道：“新型軍糧，我將其命名為壓縮餅乾。”

“壓縮餅乾？”

一個朱棣從未聽過的全新名詞。

朱棣皺着眉頭，按字面意思理解的話，聽起來像是一種餅。

難道是類似鍋盔餅的東西？

壓縮是指將鍋盔餅變得更小嗎？

還是說，是其他什麼不為人知的特殊工藝？

楊憲開口笑道：“王爺你可以將其想成一種糕點。”

兵馬未動，糧草先行。

在戰爭中最重要的就是關於後勤的儲備。具體來說也就是糧食的儲備。說到底，戰爭打的就是後勤——人才、糧食以及武器裝備的多少基本決定了這場戰爭的走向。但在人才、糧食和武器裝備這三者之中，最重要的應該算是軍糧的儲備了。有了糧食這場戰爭才有發動的可能，沒有糧食這場戰爭根本無法進行，更無從提起。

而壓縮餅乾一旦出世，再配合上各種罐頭，兩者相結合，對於大明軍隊的綜合戰力提升，將會是史無前例的。

要知道後世我國建國之初，戰士們所用的軍糧就是這兩樣東西。

當然後面隨着發展，我國的單兵口糧做的是越來越好，除了能補充能量，味道上也有了質的飛躍，出現即食食品以及自熱食品。

穿越前，楊憲有一段時間喜歡看網絡上的各國軍糧評測，看了一圈，發現還是咱種花家的軍糧最棒。

壓縮餅乾製作起來並不複雜，製作原理主要涉及麵糰的製備然後就是壓縮工藝。

楊憲開始和朱棣簡單介紹起其製作工藝。

首先就是麵糰製備，將麵粉、白糖、起酥油、蛋液、發酵劑等原料混合在一起，攪拌均勻形成麵糰。麵糰的成分比例和配方，不同口味的壓縮餅乾有所不同。

接着就是將制好的麵糰進行適度的調節，其目的是使麵糰的黏性和可塑性適合後續的壓縮工藝。調節的處理方式包括休面、放置、揉捏等。

將麵糰壓成薄片，切片成型，然後靜置冷卻乾燥一天，送進烤箱烘烤，製作成品餅乾。

接着便是粉碎，將這些成品餅乾用粉碎機打成餅乾粉粒。

打出來的粉末，要細膩中帶一點點顆粒，顆粒中帶一點點細膩，總之就是一點，那就是不要太細。

因為明記食品加工廠總廠設在蒙古的原因。

作為朱棣封地支柱型產業，朱棣去的次數也多，去的多了，對於食品加工的一些工藝也有所了解，不算是一竅不通。

因此此時他聽得格外認真。

楊憲看着朱棣，開口道：“接下來最後這一步，也就是最關鍵的步驟，壓制工藝。將餅乾粉末全都放入早已準備好的模具當中，然後用壓制機壓製成型。這樣一來壓縮餅乾就製做完畢。”

一塊上好的壓縮餅乾，形態要做到塊狀完整，無嚴重缺角、缺邊。色澤呈谷黃色、深谷黃色或品種應有的色澤。滋味與口感，具有品種特有的香味，無異味，不黏牙。壓縮餅乾具有不吸水變軟的特點。同時由於高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸，衛生又方便，很適于軍需用。同時其質地緊密，食用后更易產生飽腹感。

只要吃上兩塊，往往就能頂一天。

如今趕上工業革命，正好可以用蒸汽機，製作攪拌機、粉碎機、壓制機，到時候便可以做到批量、規模化生產。

等到楊憲講完，朱棣還在緩緩思考回味。

過了片刻后。

朱棣回過神來，整個人也為之大喜。

楊憲方才講的這些流程方法是非常具體的，任何有經驗的人來都可以快速學會。

而且最為重要的是，有食品加工廠在，壓縮餅乾很快就能投入量產。(本章完)