第2章 來一份手抓餅?

第2章 來一份手抓餅?

第2章來一份手抓餅?

第二天十點,白妤才從床上爬起來,還省了一頓早飯,真不錯。

晚上還要繼續出攤,需要先把手抓餅的面和上發酵。

把斥巨資購買的和面盆拿出來,乾麵粉里先加入兩勺鹽,能提高麵糰的筋性。

一斤面六兩水,用筷子攪成面絮,最後加入食用油揉成團。

買不到餅胚,白妤就自己做,折算下來一張不到一塊錢。

想到收款的聲音,白妤覺得揉面的手都更加有勁了,當上班族的時候怎麼沒發現賣手抓餅這麼賺錢呢?

難怪每次去買手抓餅的時候老闆娘都笑得那麼開心。

麵糰揉光滑后表面噴上一層油,蓋上保鮮膜等待醒發。

拿個小碗,放入麵粉和少量食鹽、五香粉,熱油一潑,最重要的油酥也準備好了。

等待麵糰發酵的時間,白妤準備去樓下超市轉一圈,看看有沒有什麼打折的水果蔬菜。

結果剛下樓,就見到一群人圍在一起議論紛紛。

都是些退休的大爺大媽,白妤對她們的事情不感興趣,準備繞過時卻被叫住。

“哎,小姑娘,你是最近搬來的吧?”

一個身材胖乎乎的大嬸湊過來問。

白妤點頭,這小區是經典的老破小,原主的餘額勉強夠支付一個月的房租。

大嬸突然壓低聲音,“那你昨天晚上幾點回來的?有沒有聽到什麼奇怪的聲音?”

在場幾人全部看過來,這眼神讓白妤心裏毛毛的。

“沒有.我工作很累,回家倒頭就睡了。”

聽到這話,大嬸嘆了口氣,眼底的八卦也消失了,“你們年輕人真是的,晚上就不能留意着點?走吧走吧!”

白妤沒說話,從小區側門出去了。

她原本沒把這件事放在心上,可幾人神神秘秘的態度還是讓她被草叢裏突然衝出來的貓嚇了一跳。

等房租到期就搬出去好了。

吃完午飯後白妤將蔥花香菜切好,香腸炸熟,午睡到五點半出發前往小吃街。

今天出門的時間比較早,白妤趕到時只有幾個攤主在做準備工作,看到她來到紛紛投來目光。

現在白妤是夜市生意最紅火的,其他人表面上不說,心裏藏壞的可數不過來。

賣手擀麵的大姐名叫李芳,十分自來熟的走到她攤子面前,一臉羨慕的說:“哎,小白啊,你說咱倆都是做麵食的,怎麼你的生意就比我好那麼多?”

“你這手抓餅每天都賣不夠,而我一晚上都賣不出幾碗麵條。你教教姐該怎麼辦唄?”

白妤此刻正在製作餅胚,抬頭看了她一眼,確定對方是真情實意請教,而不是陰陽怪氣內涵,這才放下手裏的東西。

“大姐,你的面是好吃,但現在天太熱了,吃的一身汗,黏黏糊糊的。”

大姐一拍大腿,“對啊,我怎麼沒想到呢?小白,你說我扯上幾個大風扇怎麼樣?”

“.”

一時間白妤不知道對方是在開玩笑,還是真有這個打算。

她試探性的問:“大姐,你覺得做冷麵怎麼樣?”

“冷麵?”李芳愣了下,不解道:“這麵條都是吃熱的,怎麼做冷麵啊?那涼的吃了不拉肚子嗎?”

白妤知道這個世界是美食荒漠,卻沒想到荒成這樣。

看白妤的眼神,李芳就知道她有法子,連忙問:“那你倒是說說冷麵是怎麼做的?你教教大姐!”

大夏天吃上一碗帶着的冰碴子的冷麵別提有多爽了,白妤本想自己過段時間嘗試做幾份,此刻看着面前的李芳突然冒出一個想法。

“李大姐,明天你來我家,咱們仔細聊聊?”

“行!”

李芳知道她這是願意幫自己的意思,只要自己的小攤能‘起死回生’,這小白老闆就是自己的恩人。

等人走後,白妤將油酥抹進面胚里,捲成一個個小圓餅備用。

她準備先吃點東西墊墊肚子,可剛坐到馬紮上一群人就將小攤圍住了。

個個人高馬大,像是來找茬的。

白妤硬生生將嘴裏的蘋果咽下去,滿眼警惕看着幾人,“你們要幹什麼?”

看似淡定,實際上雙腳已經準備好逃跑了。

就在這時,一個嬌小的身影從眾人身後鑽進來,正是昨天的王楠楠。

“老闆!是我啊!我又來買手抓餅了!”王楠楠費力從幾人身後鑽出來。

“你們讓讓!這地方是我找到的,讓我先買!”

幾個男生這才不情不願的後退一步,給她讓出空間。

白妤反應過來,“原來這些都是你同學啊?”

王楠楠笑道:“對!老闆你家這個手抓餅實在是太好吃了!我回去跟他們說了后,大家都想來嘗嘗!”

白妤鬆了口氣,心道還好不是來找事的,不然自己可跑不過。

她掀開保鮮膜,將面胚拿出來,擀薄后正好鍋里的油也熱了,餅皮煎至金黃,打個雞蛋,刷醬,放調料,最後捲起。

“這不就是普通的餅嗎?有什麼好吃的?”突然有個男生說道。

王楠楠不樂意了,“你懂什麼?這可不是普通的餅!”

“有什麼不一樣的?”男生不屑的說。

白妤鍋里的餅皮正好煎至兩面金黃,她說:“同學,你不是想知道這和普通的餅皮有什麼區別嗎?你看,”

她將這張餅皮拿起來,不過是用手稍稍一碰,外皮酥脆掉渣,都能想像到這餅有多好吃。

捏住一端撕開,層次清晰可見。

“這是千層皮嗎!難怪這麼好吃!”王楠楠激動說道。

白妤露出一個滿意的笑,“我家餅皮是特殊製作,經過煎制后層層酥脆,再刷上醬料,搭配生菜,吃到最後也不會像其他油餅一樣發膩。”

感到驚奇的不僅僅是周圍的幾個學生,還有暗暗注意這邊的其他攤主。

千層餅?

那麼薄的一張餅,還能做成千層的,這該是要多麻煩啊!

“真的好吃,我能騙你們嗎?不信你們嘗嘗,不好吃我請客!”

王楠楠大口吃着手抓餅,圍觀的幾人忍不住咽口水。

“老闆,給我來一份!就要你手裏這張就行!”不知是誰起了頭,剩下幾人紛紛反應過來。

“我也要一份!”

“給我也來一份!”

(本章完)

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真千金直播擺攤,豪門排隊要下跪

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