第14章 有謀划的下絆子
方景正是鄭成勇和鄭清悠大哥鄭成剛的徒弟。
只是和其他學廚的徒弟不同，方景正家裏原本和鄭家就認識，方景正的大伯也是鄭義竣老爺子的徒弟之一，是鄭成剛的師弟。
同時方景正和鄭成勇又是中學時的同學。
所以說，方景正和鄭家算是非常熟悉。
以至於，後來他經過大伯推薦，到鄭家酒樓后廚拜師鄭成剛后，很自然一直都被鄭成勇用師叔的身份壓着。
幸好在鄭家酒樓后廚，因為有鄭成勇父親和大哥在，方景正當初學廚時，鄭成勇也不敢做什麼太過分的事情。
方景正本以為學廚結束，回到自家酒樓里主事，不用再去面對囂張鄭成勇。
沒想到，鄭成勇時不時就端着師叔的名頭，到他家的酒樓找茬。
雖然在鄭成勇找茬下，方景正家的景正酒家經過多次改進，隨着菜品和服務質量提升，酒樓口碑也逐漸做起來。
但方景正心裏肯定不可能對鄭成勇有任何的感謝之情。
今天看到鄭成勇又跑來喝多了找茬。
方景正本來聽到年輕廚子跟自己彙報，他都已經做好了要被鄭成勇狠狠數落一通準備。
不曾想，鄭成勇不是要找景正酒家的茬，而是要讓方景正去找別人的茬。
方景正開車，載着鄭成勇來到鄭家酒樓。
車子停在門外，方景正有些遲疑地問：“師叔，你真的確定，要讓我進去點名那個馮致遠做《油爆雙脆》？”
鄭成勇看了看外面，然後很肯定地說：“對，我就是要讓那個馮致遠丟臉。”
方景正還是提醒一句：“師叔，這可是鄭家酒樓，如果你說的那個馮致遠做出問題，丟臉的可不止是他，還有你們鄭家酒樓。”
鄭成勇此時正在氣頭上，哪裏還能管得了那些。
“沒事，他做出了問題，我就當場把他給開除，然後告訴大家，我們鄭家酒樓絕對不會要他那種沽名釣譽的傢伙。”
方景正想了想又問：“師叔你能先跟我說，這個馮致遠到底怎麼得罪了你嗎？還有他到底是個什麼水平？”
鄭成勇看着方景正問：“怎麼？你怕了？”
方景正此時很想要給鄭成勇欠揍的嘴臉一拳。
鄭成勇接著說：“不用怕，他就是個水台，中午我做糖醋鯉魚，他一個水台故意沒有把鯉魚給我處理乾淨，我太忙也沒有注意到，結果把糖醋鯉魚給做出了問題，然後他裝起來了，自己做了一道給人家送去。”
方景正有些驚訝：“那他做的糖醋鯉魚人家滿意了？”
鄭成勇說：“他不知道從哪學了投機取巧的辦法，把鯉魚給炸成了那種躍龍門的樣子，然後又用了一個大荷葉邊的盤子，結果就靠着擺盤漂亮，讓他矇混過關了，那桌客人還誇獎他，還專門要給他那道菜付錢。”
方景正聽到這裏，他心裏已經對馮致遠廚藝有了一些判斷。
雖然經常被鄭成勇仗着師叔身份欺壓，但方景正可不是傻子。
他很清楚，馮致遠做的糖醋鯉魚能讓客人滿意，絕不是鄭成勇說的矇混過關。
方景正在心裏暗暗盤算了一下糖醋鯉魚全部製作流程。
在這個盤算過程里，方景正和《油爆雙脆》進行一些技術上對比。
就在方景正盤算衡量馮致遠廚藝能力時。
沈成勇看到他一直不動，想了想給出一個重磅的“炸彈”。
“我聽說，馮致遠好像和我們家悠悠是中學同學，而且中午他能上灶也是經過悠悠同意，他做好了還是和悠悠一起去上的菜，我覺得，可能悠悠對他有那麼一點點的意思。”
這番話，頓時讓方景正瞬間放棄了一切盤算。
方景正一直在心裏很喜歡鄭清悠，只是因為鄭成勇的關係，他一直不敢去向鄭清悠表白。
擔心自己如果要是表白失敗，可能會被鄭成勇當成笑話四處宣揚。
只是方景正一次喝多酒，還是把這事給說漏嘴了。
所以鄭成勇也會時不時把自己妹妹拿出來，也算是一種他控制方景正的小手段。
這一招可以說是屢試不爽。
方景正聽完鄭成勇的話，立刻開車駛入鄭家酒樓停車場。
停好了車，方景正大搖大擺向鄭家酒樓走了進去。
鄭成勇看着方景正進門，他坐在車裏非常得意。
“馮致遠，我看你小子今晚怎麼死。”
鄭成勇看似是喝多了，上頭找方景正來幫忙故意找馮致遠的茬。
但其實他這麼做是經過了深思熟慮的。
今天早上王維興沒有來，鄭成勇作為主廚，自然是要對採購回來的各種材料進行檢查。
鄭成勇很清楚，今天買回來的豬肚尖和雞胗都不算是很好。
首先是豬肚尖比較薄，這個倒不是採購的問題，主要是如今豬的出欄時間都比較短，所以豬肚長得年份不夠，所以不夠厚實。
當然這也不是不能夠去做菜，只是更加考驗廚師的功力。
即便是鄭成勇自己，他也不敢說自己能用今天買回來的豬肚尖做出《油爆雙脆》不翻車。
所以，方景正家酒樓翻車，還真是不能單純怪廚子手藝。
其次是雞胗，今天採購買回來的雞胗也比較小。
這就和豬肚尖太薄一樣，並非是不能用來做菜，只是無形增加了不少難度。
鄭成勇原本在後廚里都商量好，今天酒樓不做《油爆雙脆》這道菜。
就是知道，今天那些原料，除非把王維興請回來，否則后廚里沒有人能做出合格的《油爆雙脆》。
鄭成勇乾脆不讓客人點這道菜，給自己和酒樓省去一些麻煩。
但是鄭成勇沒想到，中午一道《糖醋鯉魚》他竟然都翻車了。
還冒出來馮致遠把他給打了臉。
下午妹妹和馮致遠又一起去把王維興給請回來。
看着已經走進酒樓的方景正，鄭成勇面露狠辣地說：“哼，馮致遠，我今天一定要讓你從我們鄭家酒樓后廚滾蛋。”
方景正在走進鄭家酒樓同時，腦海中也已經是盤算過了。
在他腦海中的盤算下，《糖醋鯉魚》和《油爆雙脆》難度那是不可同日而語，而且回想自家酒樓里翻車表現，他很篤定鄭成勇口中的馮致遠一定也要翻車。
所以方景正踏進鄭家酒樓，臉上已經浮現出自信滿滿的笑容。