第八十一章這麼一算,一點也不黑啊(求追讀)
接下來才是大頭,這一晚上他居然賣出去了三百零三碗麵條。
這一晚只是三百碗面的毛收入,就是一萬五千一百五十塊!
這個收入,應該是階段性的達到巔峰了。
如果沒有意外,以後的生意都不太可能超過這個數字。
畢竟他營業時間也不過是三個小時,要是他一個人做生意,三個小時很難做出三百碗面。
今天要感謝何大廚,沒有他貢獻的七八十碗面,就絕對不會有這個收入。
還有就是最後的那一群小孩子,他們十來個人可是消費了二十四碗面,這個絕對是大戶。
如果明天晚上他們還來,那只是依靠這群孩子,他每天都能有一千兩百塊的收入。
怪不得都說女人和孩子的錢最好賺,這些人花起錢來,是真的不心疼啊!
一晚上毛收入差不多一萬七千塊,如果能夠保持這個收入,他一個月能賺多少?五十多萬?
一個月毛收入五十萬,一年六百多萬?這應該比楊家厲害多了吧?
林非凡稍微計算,就是一陣咋舌。
他還真是從來沒有想到過,做個麵條,價格稍微貴一點,居然就能有這種收入。
當然,這是最為理想的狀態,但是,他才入這一行幾天?
從來都是聽說金融、房地產是暴利,可真正進入餐飲業才知道,這個是細水長流的暴利啊!
暴利,從來和細水長流不搭邊,但是,只要技術好,做的菜好吃,還真是不愁發財。
有了這種認知,此時的林非凡,對於自家金手指的能力,是滿意的不得了。
做廚師好啊,怪不得剛剛建國的時候,會貴為八大員之一,這些都不是沒有原因的。
一晚上,一萬七千塊的收入,肯定不容易保持。
但是,如果操作的好,是不是有可能突破這個收入?
做生意賺錢,收入的增加來自兩方面,一方面是節約成本,另外一方面就是提高價格。
現在價格是沒有提升空間的,那就只能節約成本。
現在林非凡的成本可不低,主要是採購渠道不行。
比如成本的大頭--豬肉,每斤二十塊的價格就太貴了。
這樣一來,每碗面用二兩肉的成本就是四塊。
麵條的成本不高,不會超過三毛,其他配菜、調料全都算上,能到七毛就算是良心。
這麼算起來,總的成本也就五塊錢。
這還是沒算場地費用、衛生費用等等無形支出,以後如果有員工,那工人工資也是大頭。
現在做生意的成本,絕大部分被楊成承擔了,而這一部分才是最大的支出。
按照最近這幾天的經驗,如果他正常租聘場地,最少也要十張桌子。
以後就算生意不好,怎麼也需要四五張桌子,這樣場地的面積,最少也要四十平方。
每平方每天五塊,這就是兩百塊,加上固定的衛生費用一百塊,這就是三百。
如果每天能夠賣出三百碗麵條,這個成本就要每碗增加一塊,這個費用真心不低。
這還沒算人工工資的費用,所以,在小廣場上做生意不缺客人,但是費用也真心不低。
如果沒有點本事,很可能連租金和衛生費都賺不回來。
就像是林非凡之前幾晚,每天平均賣出一百碗面,這個成本均攤在一百碗當中,那就是每碗三塊的成本。
所以,雜七雜八的費用加起來,每碗面的成本就是十塊錢。
現在好了,生意做的更好,成本中的一大塊,還被楊成分擔,這樣他賺的更多。
這樣算一下,今天晚上三百多碗面,成本也不過才一千五百塊。
單單計算他這邊的收入,就是一萬三千六百多。
加上楊成硬塞的那部分收入,今天晚上的純收入也超過了一萬五。
日賺過萬都是夢想,沒想到今天居然還能一天賺一萬五啊!
“要想辦法,保持住這個成果。”
計算清楚了收入,林非凡激動的一時半會也睡不着。
“成本應該不能繼續壓縮了,就算是有楊成幫忙,原材料價格降低,但是品質肯定要提升,中和一下,成本維持在五塊應該算是正常。”
對於這一點,林非凡還是很有良心的,畢竟他賣的面,價格稍微貴了那麼一點點。
要知道,普通拉麵,一碗的成本也許都不會超過一塊錢。
但是人家就是能夠賣個七八塊錢,也是七八倍的定價。
他五塊錢的成本,按照八倍定價,也需要一碗賣四十塊。
這麼一算,他一點也不黑啊!
再說,他做的面好吃啊!
“不能截流,就只能開源,灌湯包是一個點,增加營業時間又是一個點。”
“這些都需要楊成幫忙,又是合作互利的事情,希望楊成也能多賺一點,要不然時間長了,就算是再好的朋友,心理也要失衡啊!”
想到楊成幫着找的廚師,那麼明天增加效率就是肯定的。
有了廚師,他還不用變得更忙,這絕對是好事。
最重要的是,明天他算是正式進場了,這樣營業時間也會增加。
下午六點開始做生意,和凌晨做生意,肯定是不一樣的。
“還真是不容易,沒有楊成幫忙,哪裏能這麼順利?”
林非凡想着楊成的生意,慢慢的睡著了。
等一覺醒來,又是中午十二點。
做起來活動了一下,感覺精力充沛,昨天晚上那種很累的感覺,已經完全消失。
頭腦清醒,甚至是有點神清氣爽,林非凡對於自己現在的身體,真的是很滿意。
“這是金手指的功勞?還是幹活多了,得到了鍛煉?”
林非凡更加傾向於兩者都有,有着系統空間這個超凡之物幫忙,他的身體肯定是有所改變。
而這一切,也肯定跟他的努力脫不開關係。
最能表明這一點的,就是他的飯量增加了很多,比如現在,他已經餓壞了。
“醒了?趕緊出來吃飯!”
林非凡還沒有起床,聽到動靜的趙依依,已經走了進來。
看來,她始終關注着林非凡卧室的情況,要不然不可能他這邊一動,趙依依就知道他醒了過來。
“我還真餓了,不過,今天你回來的有點早啊!”
這個才是重點,餓算什麼?又餓不死,老婆的事情才是最重要的!