第二章 麻婆豆腐
第二章麻婆豆腐
“和人接觸果然挺麻煩的。”羅臨有些自閉症，或者也可以說是懶癌晚期，其實他很討厭這種互相吹噓的虛假交際，這讓他覺得是浪費時間，“還好，明天一過，那就都結束了，自由自在的生活近在眼前了。”
“嗯？”突然意識到什麼的羅臨呆了呆，“我真是傻了，明明可以直接通知人不再開業，之前卻沒想到。”
看了看時間，已經快23點了，羅臨無奈地搖了搖頭：“算了，太晚了，反正也只是明天辛苦一下就好。”
穿越過來后還沒做過料理，既然明天有客人來，羅臨想先搞清楚自己的水平怎麼樣。
雖然前身想開店，但是羅臨並沒在記憶中找到他有系統學習過料理的經歷，甚至連個被人稱讚廚藝好的高光時刻也沒幾個。
因此儘管在外面吃過晚飯，肚子還飽着，羅臨還是走進了廚房準備試試手藝。
廚房是前身最重視的地方，前身花掉的錢除了買房外，剩下的大頭全花在廚房改建和廚房用具這裏，僅僅廚具上的開支就有上千萬。
偌大的廚房裏，單單廚刀就有林林總總十一把之多，羅臨前世一共買過的廚刀都沒那麼多把，有兩把還是羅臨前世從沒用過的陶瓷刀。
其他的各種鍋，清洗用具，多得讓羅臨有些眼花繚亂，有些甚至是羅臨前世見都沒見過的東西，要不是有前身的記憶，他都不知道幹嘛用。
“算了，工具齊全也好，以後我自己在網上看到什麼料理后，想復原的話也可以試一試嘛。”羅臨自我安慰了一下，順手拿起了陶瓷刀比劃了兩下就放了回去，“這玩意我還是第一次見，不知道好不好用。”
廚房的冷凍箱和保鮮倉里都近乎空着，沒留什麼食材，做不了幾道菜。
前身畢竟是想開料理店的人，對食材新鮮度有要求，自然不會在店裏存多少東西。
一想到每天還得早早地起床去挑選新鮮的食材后，羅臨嘴角抽了抽，他可是很喜歡睡懶覺的，心裏就對開店這件事就更加抗拒了。
“做個麻婆豆腐吧。”看着僅剩的食材，羅臨略微思索了一下就決定好了。
羅臨前世挺喜歡吃麻婆豆腐的，只不過他不會做，也懶得上網搜做法學習，因此想吃的時候只能去小炒店之類的地方吃。
而現在原身的記憶里會做麻婆豆腐，羅臨當然想自己動手試試。
平平淡淡那地點火，倒水，放鹽。
在煮鹽水的同時，準備好了大紅袍油椒泡製的豆瓣，豆腐，豬肉，蒜苗。
慢悠悠地將豆瓣切細，豆腐切塊，豬肉切碎，蒜苗切成長短一致。
然後另起了一口鍋，倒了些油，在熱油的同時，將碎肉放在一口碗內，加入食鹽和料酒，細細攪拌。
油熱得很快，不多時，油鍋沸騰了，羅臨迅速將豆瓣下鍋翻炒。
另一邊的鹽水也沸騰了，羅臨一邊翻弄着豆瓣，一邊將切好的豆腐下鍋，稍微用水一氽一下后馬上撈出。
待豆瓣醬炒製得差不多后，迅速放入肉末。
不過片刻，豬肉混合著豆瓣醬的濃香噴涌而出，帶着辣椒的刺鼻，一時間充斥了整個廚房。
幾分鐘后，醬料基本完成，羅臨終於將豆腐倒入了鍋中，然後將火改成了猛火。
鐵鏟迅速翻動着豆腐和配料，將兩者均勻而又完美地混合在了一起，而豆腐卻沒有傷及一絲一毫，顆顆完整。
撒上花椒，蒜苗，悶上片刻后，出鍋。
前身在料理上的造詣似乎並不低，羅臨感覺自己現在做菜時的動作非常流暢，一點也不會像自己前世那樣手忙腳亂的。
前身對火候的掌握也很精準，料理火候一到，就有種可以出鍋的心靈感應一樣。
不像羅臨前世做菜時那樣，做什麼都怕還沒煮熟，不管煮什麼東西都會多煮一會兒，每次都會火候過頭，煮出來的食物也會偏老。
“好香啊。”羅臨忍不住深吸了一口氣，麻婆豆腐的辛辣撲鼻而來，讓他的口水不停地分泌着。
食指大動的羅臨忍不住拿起了一把勺子舀了一勺，吹了吹後送進嘴裏。
“燙燙燙。。。不過，出乎意料的好吃。”羅臨眼前一亮，他感覺這道麻婆豆腐的味道比他預想的還好很多，麻辣鮮香交叉混合地在嘴裏爆發，一波又一波地衝擊着他的味蕾。
前世的羅臨由於手頭比較拮据，沒去過特別出名的酒店，對厲害的美食沒什麼概念，但他很確定，這道麻婆豆腐肯定比前世吃過的所有麻婆豆腐都好吃。
“難怪前身想開店啊，色香味俱全，確實厲害，前身想定價四百円左右，感覺這個價格有些低了，完全可以抬高點。”羅臨快速吃完了一整盤豆腐后猛喝了一大口的白開水，“再試試別的吧，說起來前身最擅長的還是日式料理，我只吃過廉價的壽司外賣，還沒吃過正宗日料呢。”
時間慢慢流逝着，夜深了，嘗試了數種不同料理的羅臨打了個飽嗝，滿意地放下了手中的餐具。
“既然我現在的廚藝這麼厲害，那麼開店也不是不能接受啊。”羅臨一邊清洗廚具餐具，一邊思考了起來。
“一億円的錢雖然不少，但是霓虹的消費水平並不低，以還能再活五十年來算，每年差不多兩百萬円，也就是大約十萬華夏元左右。
雖然不少，比我前世的花銷預算大太多，但是得截留一部分當做應急，比如遇到疾病什麼的，而且，也許活的時間不止五十年呢。。。
粗略算算，以我的消費水平來說還是很寬裕的，不過，如果能提高花銷額度，為什麼不試試呢？
我也曾經夢想環遊世界，只是為了生活已經精疲力竭了，而現在的我完全有機會實現夢想。。。
或許，我可以嘗試開一家高檔料理店？”
羅臨還記得，他前世看過這麼一個新聞，有家料理店任性得很，不僅價格高，規矩多，連提供的料理都特別少，簡直是塞牙縫，甚至味道也一般。
然而那家店就是莫名其妙地紅火，連預約都排到幾個月後了。
很多人戲稱去那裏吃就是交智商稅，不過人家就是能夠大筆大筆地撈錢。
“如果能賣到幾千円一道，那麼只要每天能有幾個客人就行了。。。”羅臨想着想着，不由笑出聲來，“嘿嘿，還是等明天客人們嘗試了再說，要是大家都覺得味道好，那麼不妨當個幾年黑商，要是賺了足夠的錢，那我前世想游遍世界的夢想也許就能實現了。”
清理好衛生后，羅臨回到了卧室，定了鬧鐘，抱着各種腦補進入了夢鄉。