第十二章 年入過億
面對趙敬的問題，蘇子秋思考片刻回答道：“以前做過餐飲類的工作，算是有些經驗。”
點了點頭，趙敬喝了口咖啡繼續道：“我們酒餐部的情況相信你肯定也知道一些，你會選擇來我們這我真的是既驚喜又意外，其他客套話我就不多說了，有什麼需求你儘管提，我一定全力配合。”
戰術性喝了口水，逐漸接受現在這個狀況的蘇子秋也開始了分析。
雖然簡單模式看似不講邏輯，但從他接觸到的幾位員工和經理來看，他還是能稍微盤一盤的。
首先，在以簡單模式也講邏輯的前提下，他會這麼多特殊待遇肯定是兩位經理誤會了什麼，當然，也有可能這不是誤會，而是簡單模式給他套了一個他自己都不知道的身份。
至於這層身份怎麼來的，就需要他以後慢慢探索了。
第二點，從兩位經理的表現來看，他這層身份應該不是“關係戶”，或者說不僅僅是關係戶，他們似乎都認為自己非常有能力，並沒有要把自己當做吉祥物擺起來的意思。
不過也有可能只是目前沒表現出來而已。
有了明確的目標和大概的自知之明后，蘇子秋喝了口水說道：“趙經理喜歡有話直說，其實我也一樣，趙經理認為現在酒店餐飲部最大的問題是什麼？”
“這個……”趙敬乾咳一聲，直起腰道：“最大的問題肯定是營收，作為集團現金流的保障之一，我們做的還遠遠不夠。”
‘嗯……現金流。’
這個詞蘇子秋是聽過的，但具體什麼意思還真不明白，尤其是處在那麼大一個集團里的現金流。
“沒錯，我也和趙經理的想法一致，之前我在吳經理那大概了解了一下我們集團的酒店概況，聽起來都不錯，只是我還想知道的更多一些，不知趙經理能不能讓我看一下各家酒店的營收報表？”
“當然沒問題。”沒有任何猶豫，趙敬直接起身去辦公桌旁拿起了電話。
拿起聽筒按下一個鍵，趙敬開口道：“小李，你去把集團酒店這個季度和去年的營收報表拿來。”
說完趙敬放下聽筒對蘇子秋說道：“晚點我讓財務整理一下近幾年的財務報表，不過這應該要點時間，得等等。”
“理解。”蘇子秋點了點頭。
“另外啊……”就在趙敬準備說些什麼時，他的手機突然響了起來。
拿起手機看了眼來電人，趙敬看向蘇子秋刀：“抱歉，出去接個電話。”
“趙經理請便。”
在趙敬接了電話推開大門出去后，蘇子秋一邊喝水一邊打量起了這間明亮的辦公室。
透過巨大的落地窗可以看到下面繁忙的街道，這會兒正值上班高峰期，幾條交通主幹道都已經堵上了，街道上也是熙熙攘攘的人群，幾乎沒有空隙。
‘從高處看下去，人就像垃圾一樣呢。’
蘇子秋腦中第一時間就跳出了這句經典名言。
窗前是趙經理的辦公桌，看起來是分寬大，最起碼比蘇子秋在電視劇里看到的那些都要寬大。
但這寬大的桌面上放的東西卻是不多，只有電腦屏幕、電話和一些文件夾。
再然後就是他現在所處的小型休息區，有柔軟的沙發和舒適的座椅，茶几上咖啡機和茶壺都有，看得出趙經理很懂得享受生活。
往身後看，牆上掛滿了獎狀和榮譽證書，記錄著酒店餐飲部的所有輝煌。
‘社區貢獻獎？環境友好獎？’
看着這兩張有點超出自己理解範圍的獎狀，蘇子秋再次覺得自己確實有很多知識需要惡補。
再往旁邊看是一個書架，上擺放着各種與酒店餐飲業相關的書籍和雜誌，其中甚至還包括了菜譜。
就在蘇子秋仔細看着那些書籍的名字時，辦公室的門被推開，同時趙敬做着抱歉的手勢走了進來。
“合作商打來的電話，說要跟我商量一下連鎖酒店的事宜。”趙敬一邊解釋一邊重新坐回了沙發上。
蘇子秋聽完忙道：“如果趙經理有事要忙的話就先去忙吧，我自己待會兒就行。”
“沒事沒事。”趙敬擺了擺手，“下午才來呢，不急，不過這連鎖酒店事也實在是不讓人省心，市場調研還沒做完呢，市場部就來問我營銷和推廣的事了，這不瞎胡鬧嘛。”
趙敬說完喝了口咖啡，並抬眼看了看蘇子秋的反應。
見蘇子秋似乎在思考什麼，趙敬便順勢說道：“子秋啊，集團對這次連鎖酒店的事可是非常上心，但我對這塊吧，還真沒什麼經驗，你呢？”
“我也沒什麼經驗。”蘇子秋立即搖頭。
見蘇子秋似乎對這個全新的品牌沒什麼興趣，趙敬便又和他聊起了幾家走高端路線的酒店情況。
“咚咚。”
在趙敬聊到萬格的近期目標時，辦公室門被敲響。
“進。”
“咔噠”
門被打開，一個穿着高跟鞋的靚麗女士捧着一摞資料走了進來。
“趙經理，您要的報表。”
趙敬點點頭，指了指茶几道：“放這就好。”
“好的。”靚麗女士將資料放下，然後抬起頭看向趙敬道：“趙經理，還有別的事嗎？”
“沒了，你先出去吧。”
“好的。”
等靚麗女士退出辦公室，趙敬將所有營收報表推到蘇子秋面前道：“這些你先看看，要是不夠我電腦上還有。”
謝過一聲趙經理，蘇子秋將第一份財務報表先拿了起來。
‘個、十、百、千、萬、十萬、百萬……千萬……億！？’
開幕雷擊！
蘇子秋雖然知道大酒店很賺錢，但沒想到這麼賺錢！一年就能賺一億多！不愧是集團的頭牌酒店萬格。
但再往下看，蘇子秋卻發現並沒有這麼簡單。
這一億七千萬是總收入，但不是凈利潤，下面還有一連串的成本統計。
比如光是客房餐飲綜合的成本率就在45%，其中包括了原料成本和人工成本，這一刀就直接攔腰斬了一半，可謂是相當的狠。
‘好，非常好。’
看着45%這個數字，蘇子秋眼睛都要冒光了。
‘肯定還有辦法能讓它更高一點。’