第17章 晚飯
第17章晚飯
申時末的時候，傅紫萱打發清風去接紫陽。紫辰又鬧着要去，還把旺財旺福也帶去了。這一天下來，旺財旺福跟紫辰已是極熟捻了。
傅紫陽回來的時候，臉上還帶着些興奮，大抵是從來沒有過下午下學還能回家來，還是有馬車接送。
以前都是下學了就在外公家住着，一邊讓外公指導功課一邊也幫外婆些小忙。也不是不能回來，只是冬天天黑得早，早上又要天不亮就起身，外婆心疼他，就讓他在家住着，也能跟着吃些好的。
傅紫陽進門的時候用眼神搜索着傅紫萱的身影。傅紫陽今年已是將滿十四歲了，在鄉下也算是成年男丁了。
加上傅天河又對他寄予厚望，他自己也很是努力，外公也說讓他這一兩年下場試試。他自己是個懂事的，除了讀書用功，平時休沐的時候，回到家也總是忙裏忙外地幫家裏操持，彌補不在家時的缺憾。
傅紫陽一時沒找到傅紫萱，聽到廚房有笑聲傳來，心下一喜，忙走過去探頭往裏看。這才發現廚房裏好些人，自家姐姐和娘都在，還有姐姐帶回來的丫環也都在。
傅紫陽對着傅紫萱叫了聲：“姐。”
傅紫萱扭頭一看見是紫陽，就笑着問道：“回來了？快去把書箱放下歇歇，飯還要一會才得。”
又扭頭對寒霜道：“去拿些點心給紫陽，讓他墊墊肚子，再給他沏杯茶。”
寒霜應聲而去。
這會傅紫萱正帶着幾個丫頭在廚房裏忙活，陳氏也閑不住進來幫忙。今晚傅紫萱準備露一手，親自給家人做一頓飯。
傅紫萱做飯也不是說有多好吃，只是她一個從後世來的，怎麼著也吃過見過八大菜系的各色菜、還有許多算不上菜系的各地特色菜、中西餐外加各色點心糕餅。行動上是個矮子，理論上是個高子不是？
幾個丫頭中夏雪做菜很有天賦，這丫頭不僅在認草藥上有天賦，在做菜上也有自己的一番領悟。四個丫頭其實都能做一手好菜，包括年紀最小的夏雨，但是都不及這個夏雪。
平時傅紫萱便只是動動嘴皮子，成品都是夏雪做出來的。有時候傅紫萱也表達不出來，只是說了個囫圇，夏雪一琢磨最後還都能做出來。不得不讓傅紫萱深感佩服。今晚還是讓夏雪主廚。
只是傅紫萱手庠自己決定也做兩道菜。想了半天，決定做一道“干鍋雞”，又怕家人吃不得辣，再決定做一道淮揚菜“紅燒獅子頭”。
這兩道菜傅紫萱都很喜歡。材料都讓幾個丫頭洗好並切好了，豬肉也已經剁成泥。傅紫萱把手洗乾淨，就準備下手了。
先是把香菇、荸薺、蔥姜還有帶些肥肉的豬肉剁碎，伴在一起，再放鹽、料酒、生粉、胡椒粉攔勻，再把這些拌好的肉泥捏成小圓糰子。為免他們粘在一起，小丸子外再裹一層蛋液，再把這些丸子放進油里炸，炸至金黃再撈出。
再少許油煸蔥姜，加少許水、生抽、老抽燒開，入肉丸子燉兩刻鐘。然後再用肉汗把青菜葉焯熟，撈出裝盤，再把肉丸子撈出碼在青菜葉上，淋上肉汁即可。一盤香氣四溢的紅燒獅子頭就新鮮出爐了。
而干鍋雞要簡單些。先把切成小段的干辣椒，芹菜和大蔥切小段，再把老薑切片，雞肉剁成小塊加鹽、料酒、蔥姜腌一柱香，再溫油下雞肉稍炸，撈出控油。
然後鍋內留少許油，燒至五成熱，下干辣椒，花椒炒香撈出；鍋內另燒油四成熱，放入豆瓣，薑片，蔥段炒香上色，摻入滷水，燒開至沸，熬幾分鐘，再撈去料渣，倒入雞塊。
然後在鍋內加料酒，豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，味精，香油翻炒至香味溢出，撈起裝盤即可。
兩道菜剛炒好就香味四溢，把紫辰都吸引來了，直往廚房裏探看，被陳氏笑罵兩句，才臉紅紅走了。
幾人又合力炒了好幾個菜，有犖有素，一家七口，加上四個丫頭兩大隨從，吃得都是滿嘴流油，一臉滿足。
小紫辰更是誇張地撫着肚子最後連水果都吃不下了。看着果盤一臉糾結，眾人看得一陣好笑。
晚飯後，傅紫萱也沒讓他們急着去隔壁，把幾個弟妹都叫到傅天河和陳氏屋裏。寒霜和寒冰又幫着捧了兩個木盒子到屋裏才離開。
一家人坐在屋裏不明所以地看着傅紫萱。傅紫萱就開口對陳氏和傅天河說到：“紫陽明天休沐，我準備帶他們到敬縣去逛逛……”
傅紫萱剛開口，小紫辰就一臉激動地走過來拽着傅紫萱的衣袖，兩眼晶晶亮：“姐，真的？你真的要帶我們去敬縣逛？”帶着幾分疑慮幾分期盼地望着傅紫萱。
傅紫萱一陣好笑，捏了他的小臉一把：“當然是真的，姐還騙你不成？”
紫辰聽了立刻就咧着嘴笑了，扯着傅紫萱的衣袖也不放手。就擠着傅紫萱同坐在一張椅子上。傅紫萱再看其他幾人也是一臉歡喜的模樣。
傅紫萱又轉頭對陳氏傅天河二人說道：“我聽說他們幾個除了外婆家，還沒去過其他地方。所以我想帶他們去敬縣走走，將來有機會我還會帶他們去其他地方看看，老窩在一個地方見識也有限。”
紫辰聽了更是猛點頭，更緊地偎着自家姐姐。
傅天河聽了有些愧疚地開口道：“我和你娘確實愧對他們幾個。自從爹在敬縣把你弄丟之後，我和你娘就拘着他們幾個，再不讓他們出門了，別說敬縣，就是鎮上他們幾個都沒去過。村裡連剛走路的小孩都去過鎮上。爹是怕了，若再丟一個，我和你娘就真的不用活了。”
陳氏聽了這番話，也忍不住拿帕子抹眼淚。紫陽幾個也是斂了眉眼，低下頭。
“爹，你不能因噎廢食啊。再說紫陽將來要考科舉，坐井觀天閉門造車可不成。現在我回來了，你們也該放心了，明天幾個丫頭都會跟着去，會各自看着他們的。爹，你的身體也能走動，你和娘要不要也一起去？”
陳氏就說：“都去嗎?家裏誰看吶？”
“哎呀，娘，家裏有什麼好看的，大白天誰會進來搶東西不成。再說三伯一家也住隔壁呢。”紫嫣生怕陳氏把她留家裏，忙說道。
“那好，那爹和你娘也隨你們去走走。爹都窩在家裏好幾個月了，成日裏躺床上，都要發霉了。”傅天河跟着說道。
“萱兒，你爹的身體？……”陳氏生怕傅天河的身體受不住，忙問。
“沒事的娘，我爹只是有些氣喘，有些虛症而已。咱做馬車去，路上車子趕得慢一些，到了敬縣爹要逛不動就找茶館坐着喝茶等我們也行啊。而且我又在身邊，不礙事的。”
傅天河也想出去走走，忙表示自己身體好得很。倒被陳氏嗔了一眼。
紫陽幾個在屋裏都是一臉的興奮和期待……
(本章完)