第10章 飴糖與豬蹄
第10章飴糖與豬蹄
“嬸子，我這去鎮上擺個小攤兒要時間，又得回來去采些個蘑菇野菜，實在來不及。”
“要是地里不忙的時候，想請您帶着孩子去采點菌菇野菜什麼的，不教您白忙，我掙了錢每晚回來分您！”
“哎，行，要不也是帶孩子們玩，一就手（順便）的事！”
“行嘞，那嬸子我就先家去忙活了！”說著朝小糰子招手。“音音，走了跟娘回家！”
“伊人，你把音音留下吧，我帶着他們三個去地里，看着也方便些！”李嬸子說著，目光掃過宋伊人的隆起的肚子。
宋伊人感覺到李嬸子的心疼和憐惜，瞬間覺得喉嚨堵得慌，聲音都有些哽咽。
前世她是孤兒，不說是食不果腹、衣不蔽體，也沒有得到過什麼關愛。後來也談過戀愛，不是渣男劈腿，就是嫌她沒有家庭作為後盾支撐。宋伊人在情感上可以說是從未與人走得這麼近，也沒得到過來自長輩的憐惜疼愛。
“嬸子，我.謝謝你！”宋伊人躊躇半天，還是只有一句“謝謝”，卻深深將這份恩情記在了心底。
伊人回了家，不用照顧兩個孩子，連午飯都沒做，就忙活了起來。
將昨天剩下的豬蹄從地窖搬出來，清水洗凈，又用熱水燙了幾次，分裝在剛買來的大陶碗裏，放在一邊。
拿出經年不用的臼子來，里裡外外洗刷好幾遍。
原主做飯一般，就是普通農婦的水平，和司馬江野日子過得也清貧。這臼子本是用來搗制香料或者蒜頭的，家裏窮得都要揭不開鍋了，也就沒人用了。
宋伊人洗刷好臼子，又翻出昨天剩下的、同樣存放在地窖的野蔥和野小蒜，洗凈分次放進臼子裏搗碎出汁。搗完一臼就轉移到一個陶碗裏，加水加一些燒酒攪勻，再倒在大陶碗的豬蹄上，進行腌制。
古代沒有那麼多調味料，她怕豬蹄的腥臊味去不掉，將蔥蒜搗碎，加燒酒腌制，也算是一個替代的辦法。
等她將豬蹄收拾得差不多，李嬸子帶着三個孩子也回來了。
“伊人，快看看我們娘幾個今兒的收穫！”
宋伊人趕緊笑着迎過來：“嬸子別走，等我做好端回去點，晚上家裏就不用開火了，這大熱的天兒！”
“哎，行！”李嬸子將背簍摘下來，把裏面的東西倒進宋伊人拿過來大盆里。“你看，伊人，這是你交代要採的野菜、木耳和蘑菇。”
“這麼多？”宋伊人驚訝地看着倒了滿滿一盆的山貨。她昨天帶着小糰子采了幾個時辰也沒這麼多啊！
“我帶着三個孩子，一邊教他們認識這些山貨，一邊讓他們幫忙采呀！”李嬸子一臉驕傲地說。“雖然開始也會采錯，但沒多一會就不會出錯啦！”
說完又像是怕宋伊人覺得她奴役孩子一般，趕緊解釋：“小孩子認認東西，動動手，腦子長得也快的，不會累着孩子們！”
宋伊人笑起來，“嬸子看您說啥呢！我是佩服您啊，孩子帶了，活幹了，竟然還教了孩子東西！”
宋伊人倒不是客氣，是發自內心的敬佩李嬸子。之前雖然也感激她的幫忙，知道她乾地里的活有一套。
但從未想過接受了十八年現代素質教育的自己，卻被李嬸子的“素質教育”折服了！果然高手在民間啊，古代人的智慧也不容小覷！
李嬸子被她說得老臉一紅：“我家四個兒，雖然平常都不在跟前了，但都是我一個人帶大的，不說多大出息吧，也是個頂個的好兒郎了！”
“嬸子，你們家的小四，也在縣裏學堂念書吧？”宋伊人嘴裏跟李嬸子聊着天，手上也沒停，淘洗着大盆里的山貨，去根的去根，摘葉的摘葉。
李嬸子看她忙活着，也想上前搭把手。
“嬸子，你就坐着歇歇，我來！”她把李嬸子按在小馬紮上。
說起小四，李嬸子更喜笑顏開了。“是，小四書念得好，在縣裏讀了幾年哩！先生說了，這幾年說不準就能考中秀才哩！”
“嬸子，我看着喜兒和二牛也聰慧着，回頭也送去念書就好了！”
說道這兩個孫兒，李嬸子嘆了口氣。“哎，家裏供他們四叔一個已是砸鍋賣鐵，況且……喜兒是個女娃，先生也不願收的！”
李嬸子雖然不重男輕女，但這個時代還是一個男權社會，普通人家的女孩想讀書是難上加難。
不說銀錢，這個時代沒有女官，也就意味着女孩讀書沒有出路。
一般都是大戶人家的女兒，會請私塾先生到家裏來授課，認得字，會讀書而已。甚至這都只是提高女孩身價，等到議親的時候可以待價而沽的手段而已。
察覺到氣氛的焦慮，宋伊人往旁邊一瞥，正看見一個她平時挎着裝餅的籃子，裏面裝了小半筐的瓜子。趕緊轉移話題道：“嬸子，這是采來吃的？”
“你家這個小的認野菜蘑菇都費勁，我在山上看見這九燈蓮長得好，就摘了幾朵，讓你家音音摳着玩，沒成想她那小手倒是快，就整了這麼半籃子。”李嬸子指着旁邊整剝九燈蓮的小糰子笑道。
九燈蓮就是現代的向日葵，熟了之後可以采瓜子，但這個時代沒有成熟的炒瓜子花生的技術，要麼是生瓜子，吃起來濕潤不脆，又有股子生性味。要麼就是進鍋干炒，非常容易掌握不好火候糊掉，還容易受熱不均勻，導致炒貨半生不熟。
所以不太有人吃，也就沒什麼人售賣。
想到這裏，宋伊人又有了新的致富主意！炒花生炒瓜子不需要不那麼多食材和調料，也能做的好吃，並且茶樓、酒肆、戲園子都是可以售賣的地兒。但就是炒制是個力氣活，她一個孕婦，恐怕不能長時間這麼勞作。
慢慢來吧，致富不是暴富！有錢賺就是好的！宋伊人樂觀向上的性格發揮了作用。
“嬸子，我有一個好方法，能讓這瓜子好吃！等改日我閑下來，做給你吃！”
李嬸子答應着，沒太放在心上。
豬蹄腌制的時間也夠了，宋伊人熱鍋下豬肉，將洗好的野蔥和小蒜下鍋，炸香之後又將之前買的飴糖丟進鍋里。
李嬸子沒見過這種做法，不由得走進細看起來，但在油煙中也沒開口問。
等飴糖炒化，顏色也更深之後，幾大碗豬蹄下到鍋里，用平時做菜的鏟子翻着，直到豬蹄都煎得有些金黃色，再放鹽巴，最後把之前就燒開的熱水倒進鍋里，沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，開始燉煮。
(本章完)