第 368章 麻婆

在唐朝時候，有一年的中秋節夜裏，圓圓的月亮掛在天上，照得滿世界晶亮晶亮。

半夜時分，靈隱寺里的燒火和尚德明，起身到廚房去燒粥，聽見了一陣滴滴答答的聲音，覺得很奇怪，望望窗戶，月亮明光光的，哪裏來的雨聲呢？

於是他就開門出去，仰頭望望，見有無數珍珠般的小顆粒兒，從月亮里紛紛落下來，掉在寺邊的山峰上。他看着看着，等那小顆粒兒落完了，就來到山峰去尋找。尋一粒，拾一粒。

尋一粒，拾一粒……那小顆粒兒都有飽飽綻綻如黃豆那麼大，色彩多樣，真好看呢。

他拾呀拾呀，從半夜拾到大天亮，拾了滿滿一兜。

第二天清早，德明和尚把夜裏拾來的那些小顆粒兒拿去給智一老和尚看，問他這是什麼東西。

智一老和尚細細看了一會，說：“月宮裏有一株大桂樹，還有個莽漢子叫吳剛。

他一年到頭砍這株桂樹，但總是砍不斷。

有時使勁過大了，就會把桂子震落下來。

說不定這就是月宮中落下來的桂子呢！”

德明和尚聽了很高興，說：“師父，我們把它種起來，讓大家見識見識月宮裏的桂樹，聞聞月宮裏的桂花香。”

於是，他們便把那些色彩多樣的小顆粒兒種在寺前寺后的山坡上。過了些天，居然發出了芽；到一個月，芽又長了一尺多高的小樹苗，抽出了翠綠的葉子。

這月宮裏的桂樹，長得可真快呀，一月長一尺，一年高一丈。

到第二年的中秋節，就長得又高又大，每株樹上開滿了小花朵兒，有橙黃的，有凈白的，有緋紅的，什麼色彩都有。

德明和尚就按照桂花的不同色彩，把它叫做金桂，銀桂，丹桂……從這時候起，西湖四周就有各種各樣的桂花了。

現在，靈隱寺旁邊有一個山峰，叫月桂峰，傳說就是當年月宮落下桂子的地方。

山海關南海邊的“老龍頭”有塊巨石，石上有很多血跡，大家都叫它“鞭石”。

石頭的陽面乾燥，陰面濕潤。據說：如遇天旱，用鞭子打陰面，就能下雨；天澇，用鞭子打陽面，立刻天晴。鞭石還有這樣一段傳說：有一年，秦始皇決心要把從前燕、趙、齊、魏、秦諸國所築的城牆連接起來，築成長城，就派大將軍蒙恬帶兵三十萬，動工修築。

可是這長城從哪裏修起呢？大將軍蒙恬去請示秦始皇，他一時也拿不出主意來。就召集朝中文武大臣，商議修築長城的起點。當時跟在他身邊的文武大臣，都你看着我，我看着你，誰也不肯先說出自己的主意，怕說得不合秦始皇的心意，招致殺身之禍，可是又不能不說。

因此，文武大臣們都在想一個兩全其美的對策，既能取得秦始皇的歡心，又能保住自己的官職性命。

眾大臣里有個宰相叫趙高，是個老*巨猾的權臣，他想出了個兩全其美的辦法，說：“吾王素以禮賢下士聞名於世，何不到民間去走訪那些年高德重的老人，聽聽他們的意見？”

秦始皇聽了，覺得趙高的話很有道理，就採納了他的建議。

次日，秦始皇就帶領隨從出訪。可是，這裏的百姓聽說秦始皇要在這裏修築長城，怕抓民夫，都逃走了，弄得秦始皇無人可訪。

有一天，秦始皇在山溝里遇到一位坐在槐樹下紡線的老婆婆，覺得奇怪，心想：這位老婆婆怎麼不怕我呢？他就走上前去，問老婆婆說：“老人家，這裏的人都逃走了，你為什麼不逃走呢？”

老婆婆說：“這一帶，過去年年打仗，百姓不得安生，如今秦王統一了天下，要修築長城保太平，這是一件好事，我為什麼要逃走呢？”

秦始皇聽了，非常高興，說：“老婆婆，秦朝有了你這樣的百姓，不愁長城修不成，那麼，長城從哪裏修起才好呢？”老婆婆說：“金牛入海處。”

秦始皇又問老婆婆，金牛在哪裏？老婆婆告訴他：今天夜裏，派人在龍門山上等候，到時候便知道了。

這天夜裏，秦始皇派大將軍蒙恬在龍門山上等候金牛出現。

三更過後，只見從東北高山上升起一道金光，蒙恬仔細一看，金光之中是條金光燦燦的金牛，直奔南海。南海湧起數丈高的水柱，裏面裹着一條烏龍，奮爪揚須，和金牛鬥了起來。一牛一龍，在南海里揚波掀浪，斗得天昏地暗，濁浪滔天。

烏龍騰起，波濤惡浪萬丈高；金牛長吼，聲震長空海底浪。

金牛與烏龍直斗到四更天，才返回東北面的高山上去了。

第二天早朝，蒙恬把昨夜裏金牛斗烏龍的奇聞，奏明了秦始皇。秦始皇恍然大悟，老婆婆說的金牛斗烏龍之處，就是修築長城的起點，金牛走過的路，也就是修築長城的路線。

於是，秦始皇對蒙恬說：“今晚你們要在金牛走過的路上，用白灰划道線，這就是修築長城的路線。”蒙恬遵命去了。

修築長城的起點選定后，就開始動工修築長城。可是，金牛走過的這條路，都是叢山峻岭，懸崖絕壁。修城磚每塊重三十二斤，修城基的石頭每塊重數百斤，身強體壯的民夫也只能背兩塊城磚上山，往山上運石頭就更加困難了。

後來民夫用山羊馱磚上山，還是不行，每天都有民夫摔死。民夫們怨聲不絕，有的民夫說：“都怨那紡線的老婆婆，指了這條金牛走過的路，給我們造成這麼多困難。

我們大家還去找她吧。”於是，民夫們就去找紡線的老婆婆，對她說：“你老人家既知修長城的路，請你老人家再幫我們想想築城的辦法吧。”紡線的老婆婆聽說之後，就拿出許多紡好的線，分給民夫們說：“拿去吧，用線背磚，磚輕；用線拉石，石走。”民夫們聽了非常高興，每人分三根線，回去一試，果真靈驗。

大將軍蒙恬看見民夫們用線拴着巨石，不管多陡多高的山，都能曳上去。

蒙恬覺得奇怪，就去問民夫，民夫告訴了蒙恬。蒙恬把這件事奏明了秦始皇。

秦始皇聽了之後，就帶着隨從去看，果然不假。他下令把曳石的線收集起來，派人把這些線做成一根鞭子。

秦始皇拿着做好的鞭子，想試試鞭子的威力。他把鞭子一甩，“叭”的一聲，不想那高山隨着鞭子的響聲，“砰”的一聲，山搖地動地閃了三閃。

秦始皇嫌那山動得慢，一時興起，接連“叭！叭”地連甩兩鞭，鞭聲過後，但見那群山奮起，聲似霹靂，巨石騰空，風馳電掣地向南飛奔。秦始皇跟在後面，趕起大石頭，就象趕牲口一樣，把那些有用的石頭趕上山，把沒用的石頭趕向南海。

秦始皇鞭石入海，驚動了南海烏龍，急忙騰起波浪來堵截。那些入海的巨石，被烏龍湧起的滔天大浪堵在海邊，堆積如山，形狀巍峨，就象張開巨嘴吞吐海浪的龍頭。秦始皇見狀，高興地說：“好呵！這裏是龍頭，就作為修長城的起點吧！”

從那以後，海灘上，城牆下，留下了那塊“鞭石”。

菏澤是牡丹之鄉，有很多人專門養花，靠賣花來維持生活。萬花村南有個不小的花園，柴門籬笆，十分幽雅。看園人名春寶，十八歲。在他小時候父母因病雙亡。

小春寶就跟着祖父生活。小春寶聰慧伶俐，勤勞好學，人見人愛。但不幸的是祖父在他剛剛成人之後，也去世了。春寶十分悲傷。每當月兒高懸，夜風吹拂，他便吹起祖父留下的竹笛以寄託自己的哀思。

這一天，春寶剛剛吃過晚飯，又拿起竹笛。萬花村的上空，又飄蕩起他那悠揚悅耳的笛聲，聽了讓人感到有一種說不出的韻味兒。

不知什麼時候，天上競晰浙瀝瀝地下起雨來。他把板凳往屋裏挪了挪，望着門外那細雨濛濛的夜色，春寶又沉入了對祖父的深深思念中。

忽然，一個人跌跌撞撞地從外面跑來，沒等春寶開口，那人先說話了：“對不起，打擾您了，讓俺在這兒避避雨好嗎？”聽聲音是個女子，春寶趕忙點上了燈。

燈光下，春寶看清楚．是一個姑娘，長得眉清目秀，楚楚動人。雨水順着她的發梢往下涌，她那嬌美白微的臉龐更加動人了。

春寶一時之間不知說什麼好。心想，外面雨這麼大，一個女子前來求助，不能不答應．可房子這麼小．留下她怎麼辦呢?

姑娘見他沒有說話，又說：“如果你實在為難，我就另找一家吧。”轉身就要出門。

春寶連忙攔住姑娘，說道：“姑娘請留步！姑娘如果不嫌棄這裏髒亂，就留下避雨吧。”他心裏想，如果姑娘真的走了，那我就不仁義了。姑娘十分高興，連連致謝。

春寶見姑娘渾身都濕透了，身子有些顫抖。可他又沒有衣裳讓她替換。

他想了想，對姑娘說：“你先在屋裏暖和暖和，我到園裏看花去。”拿起掛在牆上的蓑衣出了門，把姑娘一個人留在了屋裏。

春寶披着蓑衣在園裏轉了一會，見雨絲毫沒有停下的意思。他在園裏走來走去，不知不覺地走到屋門前，見屋門已經關上了。他正要上前扣門，又覺得不妥。想來想去，他就倚在屋檐下的屋門房等起來。

春寶就這樣，披着蓑衣在門外站了一夜。天快亮的時候，雨終於停下來了。

這時，他聽見屋門“吱呀”一聲，門開了，姑娘走出來，見春寶披着蓑衣，滿臉疲憊之色，十分不安，說道：“打擾您了，真是過意不去。改日我一定再來致謝。”

春寶連連說：“不，不用”。看着姑娘漸漸遠去的背影，不知為什麼，春寶有些張然若失的感覺。

三天之後，一個月明之夜．春寶又吹起竹笛，笛聲悠揚，飄蕩在夜空，那笛聲里彷彿又多了幾分韻味。不知吹了多少時候，忽然聽到身後有人說話：“春寶哥，你的竹笛吹得真好啊！”聽到聲音，春寶覺得有些耳熟，春寶回頭一看．果然是那天晚上來避雨的那個姑娘。姑娘手中提着個竹籃，向他微微一笑。

“是你！你什麼時候來的?你怎麼知道我的名字?”春寶一連串提了好幾個問題。姑娘笑了笑，說道：“我來了好大一會兒了，看你吹笛入了神，沒敢打攪您。至於你的名字嘛，我不告訴你。姑娘從手中的竹籃里取出一些香噴噴的飯菜，又拿出一雙嶄新的布鞋。春寶不知說什麼好，從祖父去世以後，還沒有一個人如此地關杯體貼他呢。

再次見面，二人彷彿老朋友似的，再也沒有那種拘束感了。月下，花叢旁，他們暢談起來。

談話問，兩人都流露出對對方的愛慕之心。春寶不願姑娘匆勿離去，姑娘也總是遲延着不走。不覺天要亮、姑娘不得已，只好起身告辭。臨時走，姑娘對春寶說：“我住在村南籬笆園，姓藍。天明你去我家，對上這隻簪，咱們就結成夫妻。”

說罷，從頭上拔下一隻金光燦燦的玉簪，送給春寶，飄然而去，留下一股清香。

天亮了，春寶回味着姑娘說的話，不停地念叨着村南、籬笆園…他忽有所悟，忙向園中的牡丹花叢走去。但見棵棵杜丹上朝露晃動，唯有一棵藍牡丹，渾身干鬆鬆的，不曾沾一滴露水。春寶立刻想到姑娘姓藍，他已經猜想到，這藍姑娘一定就牡丹仙子。

又一想：對呀!這藍姑娘在我屋裏呆了一整夜，自然沒有露水。便忙撥開花蕊，仔細看競少了一根。

他拿出姑娘給他的玉簪往上一對，那棵牡丹霎時變成了昨夜的藍姑娘：春寶又驚又喜：藍姑娘！我可找到你了！”藍姑娘也說：“我能找到你這樣勤勞聰明的後生，也算是終身有靠了。”從此，他二人結為夫妻。夫妻倆相敬相愛，日子過得和和美美。中

麻婆豆腐，本來不算是一道高貴的名菜，可是在巴黎，在倫敦，在非洲金夏沙，在澳洲墨爾本，今天仍然隨處遺留着它的芳蹤，如果陳氏姑嫂地下有知，也會感到萬分榮耀與驕傲了。成都北門順河街，是一片木材集中地，遍街之上，幾乎家家都是木行，即使有三家兩家，做的不是木材生意，但也依賴木材過活。例外的，大約就是由木行改業的麻婆豆腐飯店了。

原來麻婆娘家姓溫，是北門火神廟萬豐醬園大掌柜的七姑娘，小名巧巧。她上有三個哥哥，三個姊姊，個個資質平庸。唯有巧巧長大了以後，反而出落得芙蓉如面柳如眉

。有着一雙水汪汪的眼睛和玲瓏有緻的身材，可是老天偏弄促狹，在她粉臉上灑下一些白麻子，但她麻得嬌，麻得俏。

十七歲那年，嫁給順記木材行四掌柜陳志灝。新婚以後，小倆口恩愛異常，正因如此，大嫂二嫂在嫉妒中，就有意無意的散播些讒言蜚語。時間長了，原來對她頗為疼愛的婆婆，也慢慢的由冷落而加以責罵了。

她的三哥三嫂，從前也是受不住婆婆嫂嫂的冷言諷語而遠走高飛，在那數百裡外的重慶，另外開了一家藥房。大概是受了這兩人的影響，夫妻暗暗商量妥當，分得了少數現金和三間街房，也離開了陳家老窩。

三間街房自家住了一間，另兩間仍然續租給原本的一家羊肉店和一家豆腐坊。

四掌柜的就到廿裡外的馬家碾，替一家榨房當起管事，每天早出晚歸。白天她用針線打發寂寞，終日緊閉門戶，過着甜甜蜜蜜的歲月。

遺憾的是她沒替四掌柜的生下一男半女。

第二年的春天，她的小姑淑華，因為和二嫂吵嘴，賭氣離開了爹娘，投靠她的四嫂。

從此姑嫂相依，日子有了歡聲笑語。馬家碾一帶，儘是油坊。成都附近的三角地帶的人，多半從事油菜的種植與榨油，稱為菜子，這些菜子，又多半集中在馬家碾榨油。

四掌柜生性和善，待人親切誠懇，一兩年後，他已由秤油、髮油的管事，升為採購、推銷及收款員了。只要是他經手的事件，對那些窮苦挑伕異常體恤、仁慈，絕不使苦力白賠血汗。她家住的地方是馬家碾進城必經之路，那些挑伕大都把這兒當成中繼站，他們為了感念四掌柜的待人厚道，經常送點自家的小東西回報。

雖然他倆再三推辭，但是窮苦的人，禮輕仁義重，於是收了之後，巧巧總是左邊店裏買點羊肉，右邊店裏買點豆腐燒上一盤，再配兩樣小菜回贈。這樣的幸福生活，剛剛度過了十年，不幸的命運卻降在她身上，光緒二十七年七月十五日，四掌柜在金堂馬家渡翻了船，從此她失去了心愛的丈夫，從此她幻滅了人生的美夢。

淑華看她孤苦伶仃，加上十年相依的情感，雖然自己都十九歲了，可怎麽捨得離棄處於困境又極為疼愛自己的四嫂而出嫁呢？當然出了這種狀況之後，陳家、溫家都曾派人要接她倆回去，但都被她們嚴詞拒絕，她倆知道那碗閑飯，並不容易享受。

剛開始，娘家婆家雖然也有些微的接濟，但是杯水車薪，姑嫂倆為了生活，不得不面對現實，打開門戶，為生計而打拚。她倆都做得一手好針線，能剪會裁，可附近人家，都非豪門鉅富，除了過年，平時很少添製衣物，想專靠這門手藝吃飯，不上算！

幸好這個中繼站每天依舊人來人往，那些種植、榨油的「菜子」，賣苦力的油擔子「挑伕」，不管是過去熟識或才見面，全都感念以往四掌柜的善待，看她們打開店舖，每天仍來歇腳。有些帶點米，有些帶點菜，空手的就在隔壁兩家店，買點羊肉、豆腐，洗洗弄弄，等巧巧來上鍋一燒，就可飽餐一頓。

大家故意省下一口，就足夠姑嫂早晚兩餐而有餘。

這些誠摯的情誼，不但鼓舞了巧巧枯萎的心靈，而且更使她練就出一種專燒豆腐的絕技。在眾口宣揚聲中，巧巧所做的臊子（羊肉）豆腐美名，竟然傳遍了川西一府十餘縣。

凡是過去認得四掌柜的，總是想方設法，提點禮物上門看望，目的僅在一嚐她的燒豆腐手藝。

四掌柜的老東家，認為巧巧姑嫂既然都表明守貞不嫁，又不願返回娘婆二家，再三勸巧巧繼子成祧（繼承為後嗣），以娛晚景，並好意借予資金幫助她開店當爐，一展烹調專長。

那時正是光緒卅年，社會風氣保守，婦女拋頭露面，誰能避免旁人指摘？溫陳兩家親友認為是奇恥大辱，陸續登門，一力勸阻，但她倆意志堅定，店日日照樣開，豆腐仍天天燒。

後來乾脆向兩家聲明，只要拿出五千兩銀子「生息」，她就關店歇業。提到要錢，兄弟妯娌就只好閉口裹腳。從此姑嫂打起精神，一心一意招呼生意，嫂嫂剁肉燒菜，小姑擦桌洗碗。她倆行得正，坐得端，長期事實表現，人們內心才慢慢由輕視而轉變為敬重了。

宣統二年，她三哥把十二歲的次子帶回成都，正式過繼給巧巧為子，可惜因為不是自己親生又忙於生意疏於關愛，結果十六歲那年，偷偷跑上部隊當了一名副官。

就這樣，年復一年的，店面擴大了，生意興隆了，但她倆的青春也就在「一雙小小的金蓮」，急速的挪移中慢慢的流逝了。為了避免閑言，店中「一無應門五尺之童」。

豆腐、羊肉，要客人自行購買，客人所付火費、飯錢，姑嫂多寡不爭。

她倆由於操勞過度，民國二十三年，淑華首先病倒，萬不得已找了一位遠房族孫前來幫忙。結果一年之間，姑嫂先後去世。

生前，有人叫她巧姑娘、四少奶；又有些人叫她陳四嫂、掌柜娘。麻婆是她死後掙出來的招牌：麻，是別人對她美麗嬌俏的懷念；婆，是別人對她年高德邵的尊稱。

而麻婆豆腐竟成為四川出色的名菜，誰又能曉得這碗豆腐的背後，卻有着數不盡的辛酸與奮鬥，流不完的眼淚與汗水哪！