第216章 黃荊涼粉

沈雲溪告訴田二牛和田秀竹后，背起籃子，到山林里去看了看。

沈雲溪環顧四周。路有點滑。他從高處摔了下來。

沈雲溪抱着頭，怕被撞。幸運的是，地上的石頭不多，他被幾棵樹擋住了。

沈雲溪坐在地上，看自己有沒有受傷。然後她站起來，抬頭看了看。她有點目瞪口呆。她的眼裏充滿了喜悅。她看到了一個可以用來做夏天食物的植物葉子。

黃荊的葉子可以用來做黃荊涼粉，綠色的，很好吃。

還在等什麼?沈雲溪站起來，急忙用手把黃荊葉摘起來。

不久，沈雲溪就收拾好籃子，不再呆在山林里了。他準備回家了。

田奶奶見沈雲溪這麼快就回來了，以為沈雲溪是空手而歸，便問:“佑慶家的吃麵條可以。它們和鹵煮肉湯、紅薯葉、冷黃瓜一樣好吃。不要不好意思。如果你這麼不好意思，我就不能讓他們在你家裏吃飯。”

沈雲溪笑着說:“田奶奶，我找到好東西了。”

田奶奶疑惑地問:“佑慶家的這是什麼東西?為什麼我沒見過?這是什麼野菜?”

沈雲溪把黃荊葉倒進一個大盆里洗，對田奶奶說:“田奶奶，這葉子是一種叫黃荊的樹的葉子。以後，我要用它來做清熱解毒的涼粉，這樣就可以做成美味的涼菜了。”

田奶奶驚呆了，顯然不相信。“我知道青豆和豌豆可以用來做涼粉，我還會做!但這是我第一次聽說用樹葉做涼粉。”

沈雲溪笑道:“以後你就知道了!田奶奶，你可以幫我燒熱水，我可以稍後用。”

田奶奶點了點頭:“好吧，我給你做!”

沈雲溪搓着手，把雜物揀出來，洗了兩三遍才停下。

田奶奶已經燒開了水，她很好奇沈雲溪接下來該怎麼辦。

沈雲溪將沸水倒進盛有黃荊葉的大盆里，可以使黃荊葉變軟，去除葉內的苦味。

為了使黃荊涼粉看起來更好看，沈雲溪又用冷水冷卻。用這種方法製成的涼粉是綠色的。

沈雲溪把水控干，把荊葉放在桌上，用菜刀切好，然後裹在乾淨的白籠子裏。

沈雲溪雙手使勁擠，青汁從籠布里擠了出來。籠布擠不出汁液后，於是他又換了一袋荊葉繼續擠。

沈雲溪擠了整整一盆，家裏最不缺的就是草灰。她用植物灰熬成滷水，按一定比例倒入黃荊葉榨出的汁液中，拌勻後用篩子蓋住，放在洞裏靜置。

田奶奶看着沈雲溪從山洞裏出來。“佑慶家的，你說的涼粉做好了!”

沈雲溪點點頭:“是的，從現在起直到天黑，它可以固化。然後我會做一些醋醬，倒在上面。味道很好。它還可以清熱解毒，消除白天的熱量。”

田奶奶很驚訝。“有很多葉子嗎?”

沈雲溪點點頭:“茂密的森林裏有很多。南方又熱又潮濕。經常吃東西對你有好處。”

田奶奶想了想，“佑慶家的，我覺得你做得簡單，但如果真的很好吃，當地又沒有，你可以以後到鎮上去賣，賺點錢。”

沈雲溪聽了，眼睛一亮。“田奶奶，如果要做生意，我一定要找你們家幫忙!”

田奶奶笑着說:“好的!你們吃肉，我們和你們一起喝湯。”