第119章 於洋的計劃
“要不是親眼所見，我真無法相信，世上還有這樣的食材。”
“看到這些食材，我突然有靈感了，肯定能做出前所未有的菜品。”
“嘖嘖，也不知道那個種地的走了什麼狗屎運，簡直是老天爺賞飯吃啊！”
閆凱鵬有些擔憂：“這些菜只有三百斤，我們的分店夠分嗎？”
總店的廚師長笑道：“少爺放心，咱們可不是小館子的那些垃圾廚師，只知道量大管飽。”
其他廚師也都很有自信。
盛海大酒店的菜，本來就以造型精緻，擺盤講究為特色。
只有這樣的菜，才能配得上酒店的檔次。
他們紛紛開始燒火上灶，只用了兩三斤的食材，就做出了十幾盤菜。
西紅柿炒蛋，做成了蓮花型，周圍一圈切成月牙型的西紅柿是花瓣。
中間的蛋是花蕊，看着非常漂亮。
可實際上，這盤菜僅用了三分之一個西紅柿。
剁椒魚頭也差不多。
一個青花大腕裝着的魚頭蒸好，拿出了蒸箱，只是在上面撒了一層切碎的極品辣椒。
最後澆上熱油，頓時散發出難以形容的撲鼻香氣。
這一碗剁椒魚頭，才用了一根辣椒。
黃瓜就不用說了，閆凱鵬照搬平心菜館的做法，十塊錢一片當美容貼賣。
做菜是不可能的，那成本太高。
十塊錢一片，他都覺得太便宜了。
閆凱鵬打算把平心菜館頂黃了之後，立刻就漲價，最少三十塊錢一片。
要知道閆凱鵬買黃瓜才用了三十塊一斤。
他手下的廚師，把黃瓜切的比白紙厚了多少，一根黃瓜切出了上百片。
也就是說，十根加在一起也就兩斤多點的黃瓜，就能把今天買菜的錢都賺回來。
算一算驚人的利潤，閆凱鵬兩眼放光，他似乎看到了數不盡的財富從天而降。
“好好好，你們馬上把食材分配好，帶回各自店裏。”閆凱鵬意氣風發：“一禮拜之內，你們必須讓營業額給我翻一倍！”
閆凱鵬和廚師們都充滿了信心，然而現實卻給了他當頭一棒，讓他有些迷茫。
一天下來，盛海酒店的生意確實是變好了，但卻沒有閆凱鵬想像的那麼好。
拿着各分店匯總來的銷售報表，閆凱鵬眉頭緊皺：“只增加了二十萬銷售額？這怎麼可能！”
盛海一共有五家分店和一家總店。
其中銷售額增加最多的，就是楊浩宇管的分店，閆凱鵬此刻就在這家店的辦公室里。
一個穿着西裝，頭髮梳的溜光水滑的年輕人躬身道：“閆少，其實增加二十萬的銷售額，已經不少了。”
閆凱鵬抬頭看了一眼：“你是誰？”
年輕人臉上掛着卑賤的諂笑：“閆少，我叫於洋，以前就在平心菜館工作。”
“我看不上陳平那副囂張的樣子，而且他還不知好歹，敢跟您過不去，所以我就跳槽過來了。”
閆凱鵬點點頭：“嗯，不錯，你小子有點眼力見。”
“你說說吧，為什麼二十萬還不算少？”
於洋曾經是被許心怡看重的人，雖然品行不怎麼樣，但能力確實是有的。
他耐心解釋道：“平心菜館一天的營業額，高峰期也就十萬多。”
“今天來咱們酒店吃飯的，大多數都是平心菜館的老顧客。”
“我們又沒有做任何宣傳推廣，能暴增這麼多營業額，說明我們已經成功的邁出了第一步。”
“至少平心菜館那邊，應該是沒什麼客人了。”
於洋解釋了足足十幾分鐘，閆凱鵬才聽明白他的意思。
能來盛海酒店消費的顧客，就沒有差錢的。
他們注重排場和面子，更注重乾淨衛生，食品安全。
平心菜館的極品菜，盛海酒店老顧客也有耳聞，還有些人去看過。
但是他們不敢嘗試。
因為極品菜違背了常識，顛覆了他們的想像。
國人被各種食品添加劑坑害的例子可不少，隔三差五就得上個新聞。
於是，這些人還是選擇在盛海酒店消費。
那些管不住口腹之慾，被平心菜館拉去的，早就拉過去了。
所以盛海酒店就算上了極品菜，他們依然不會去點。
於洋分析完之後，繼續說道：“閆少，其實您不用擔心。”
“只要這些老顧客還來咱們店，他們發現了別人吃了很長時間都沒事，就會慢慢接受的。”
閆凱鵬擺擺手：“我等不了那麼長時間，你有沒有辦法，讓這些人快點接受極品菜？”
於洋鋪墊了這麼多，就等着閆凱鵬不耐煩呢。
他馬上說道：“閆少，我有個計劃，只是需要前期投入一些資金。”
“但是這個計劃執行完，咱們酒店的營業額會立刻翻上好幾翻。”
“用不了一個禮拜，投入的成本就能收回來，而且日後受益無窮。”
閆凱鵬用欣賞的目光看着於洋：“你很不錯，回去把計劃做好，明天拿來我看。”
“如果你能讓酒店的營業額快速增長，我少不了你的好處！”
盛海酒店這邊的人喜笑顏開，信心滿滿，就輪到平心菜館愁雲密佈了。
今天白天，這條街和往常一樣，道路兩邊排滿了豪車。
可豪車的主人，九成都換了消費的地方，全去了盛海酒店。
平心菜館只有開業那一天的上午，才有過此刻的冷清。
“哎！”王曉蕾滿臉憂色的嘆了口氣：“這可怎麼辦啊！”
飯店的員工都想過，盛海酒店有了極品菜之後，會對平心菜館的生意造成衝擊。
畢竟人家裝修好，環境好，廚師也厲害。
但誰也沒想到飯店的生意會這麼快就一落千丈。
今天的營業額，只有一萬多點。
來消費的，都是和許心怡關係不錯，很早就在桃源菜館消費的鐵杆老顧客。
從早到晚，屋子裏就沒有坐滿過。
巨大的失落感，讓員工們一時間有些無法接受。
生意不好，也沒人主動開口要獎金。
七點鐘早早打烊，員工們就散了。
誰也不知道再這麼下去，飯店還能堅持幾天。